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餐廳名稱:阿忠豆菜麵 消費時間:2012-01 地址:台南市新營區中正路25號 電話:06-637-9688 營業時間:04:30-14:00 推薦延伸閱讀圖文:http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/86670042 台南嘉義三日遊第一站 朋友帶我們來到新營人會吃的早餐:中正路上「新營阿忠。豆菜麵」 店鋪外頭停滿了機車與汽車...中午12點的人潮有夠嚇人 但厲害的是他上午四點半就開始賣啦!賣到下午兩點收工 除了基本款豆菜麵,多達10種的湯品眼花撩亂,大部分都是與內臟相關的湯品 例如粉腸、脆腸、豬腸湯...等,自然也少不了冷盤小菜啦! ╮(╯▽╰)╭ 價格呢? 來自台北的我,看到台南新營的價格只能說眼睛一亮 一碗豆菜麵15元,湯最便宜也只要25元 25元在台北市區...滷肉飯也不一定吃得到啊...<( ̄ c ̄)y▂ξ 朋友推薦的豆菜麵肯定要來上一碗 而湯,推薦的豬血湯已經賣完了!!!真是要哭了....最後點了苦瓜湯退退火 點完菜之後拿著到櫃台結帳等候即可! 【苦瓜湯-$25元】 苦瓜湯一上桌,痾....這是25元的湯啊?在台北都可以賣50圓了 苦瓜切得這麼大塊,店家賺得到錢嗎?(滿腦子疑惑) 我是不太能吃苦的人,但是豆菜麵的苦瓜...吃起來只有微苦耶!太驚嚇了 看來有將苦瓜內層薄膜刮乾淨有差...\(╯▼╰)/ 入味的苦瓜湯喝起來甘甜順口,不油也不膩 非常好喝!啊~如果愛吃苦的人可能會失望啦~~~ 但是沒喝到豬血湯,整個殘念....下次吧! ( ̄)︿( ̄) 【豆菜麵(加豆芽)-$15元】 豆菜麵好像是中南部地區常見的麵食,而且豆菜麵不但是乾麵,而且還是吃冷的! 麵條由於是冷的,不至於軟爛,反而有一點點的彈性與嚼勁 基本上是沒有任何調味,可單吃也可淋店家提供的特製蒜頭醬油或是豆瓣辣醬 豆瓣辣醬個人覺得有點太鹹,推薦使用特製蒜頭醬油! 豆芽的清爽讓麵條吃起來風味更佳 /<( ̄︶ ̄)/ 而這蒜頭醬油,光是有蒜頭香味就打死一票淋醬了.... 淋上去~拌一拌,在家做應該也很容易! 據豆菜麵的歷史....目的是在於吃澱粉,要吃飽才有體力工作 所以你看到的就僅止於麵條、豆芽菜、醬油~頂多配個湯就非常豐盛! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.133.37