[食記] 台中 梧棲小鎮鹹蛋糕

[wlsherica (CrevetteStudio)]

   餐廳名稱：梧棲小鎮
   消費時間：2011年02月
   地址：總店台中梧棲鎮中興路376號
   電話：[phone]

   延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/48963634


一盒知名的「梧棲小鎮鹹蛋糕」開啟我人生中第一次吃鹹蛋糕的機會

一開始拿到的時候，看到鹹蛋糕就想說~應該是肉鬆口味之類的吧

沒想到完全顛覆我對鹹蛋糕的印象


包裝

粉紅色的塑膠袋裝著蛋糕，外面印著應該是古早梧棲的樓房圖

梧棲小鎮創辦人林先生家族歷代都在梧棲這塊地方長大

內心應該對這塊土地有無法割捨的情感

用梧棲鎮當作店鋪名稱應該有他們想表達的意思吧！


目前梧棲小鎮鹹蛋糕正朝著中部地區特色名產之一發展

蛋糕外盒貼有到期日，真是貼心~每次吃都可以看到貼紙提醒到期日

吃不完記得放冷藏，否則一不小心可能就壞了一條蛋糕啦...

暗紅色的紙盒裡面就是鹹蛋糕囉！<(￣︶￣)/


拿掉外層的紙張後，喜氣的顏色很適合送人

百年名產，沒想到這家經營這麼久啦~只有去過一次台中的我真是孤陋寡聞

看來有機會真該往中南部多走走，認識更深層的台灣與發現台灣之美

不過出發前還是先嗑了這條蛋糕，不然很快就過期了XD



打開包裝一股肉燥香味撲鼻而來，看來肉鬆口味猜錯了╰(￣▽￣)╯

看了附在裡面的說明才知道原來是瘦豬肉+美乃滋+油蔥(再次驚嚇)

淡黃色的蛋糕體，原來是夾心蛋糕

中間夾了餡料與美乃滋，上頭有灑油蔥酥

有種一碗乾麵上桌的氣氛...真是讓人錯亂

打開外面包的一層防油塑膠套，店家已經將蛋糕切成剛剛好八等份

只需要叉子就可以享用了！


食用心得

店家特別選用瘦豬肉香炒，再與美乃滋一起水乳交融(誤)烘烤

切下一小塊來品嘗，入口的海綿蛋糕不乾澀，反而有相當程度的濕潤口感，表現出色

接著是美乃滋與瘦豬肉的組合，果然在美乃滋的加持下，瘦豬肉越嚼越發香味

美乃滋甜蜜蜜的滋味是整塊蛋糕重要關鍵啊


不得不推一下她們的香炒瘦豬肉，好吃到讓我彈指！

醬油鹹味恰到好處，瘦豬肉雖然沒有肥豬肉噴汁的效果~但是瘦豬肉有她的魅力存在

而且瘦豬肉的絞肉屬於粗絞肉，口感加分沒話說╮(╯◇╰)╭

請問有賣整包的香炒瘦豬肉嗎？我想配飯或是麵(誤)


配上油蔥，真是一塊特別又神奇的鹹蛋糕

聯想到如果送給外國人鹹蛋糕伴手禮，迫不急待想看他們食用的表情(壞心)

梧棲小鎮的原味鹹蛋糕很有道地台灣味

推薦給想不到要送甚麼驚奇伴手禮的捧油

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◆ From: 219.86.133.37
推 phoenixjah:養生的很好吃
推 frolovskoe:鹹蛋糕是百年名產沒錯~不過梧棲百年的不是這一家
推 fancyca:終於有人寫梧棲小鎮的食記了~我身邊的朋友都很愛
→ fancyca:每當回家就要帶好幾盒回台北!雖然它不是百年的那家 百年的
→ fancyca:是"林異鄉齋" 老店的作法傳統 蛋糕體沒有梧棲小鎮的來的
→ fancyca:綿密 中間的肉也比較肥 第一次吃鹹蛋糕如果買老店的
→ fancyca:可能 會嚇到 除非他喜歡肥肉....
推 sinyn:老店是蒸蛋糕的蛋糕體，口感較乾，內餡肥肉應該是不會太多，
→ sinyn:梧棲小鎮蛋糕體的確較濕潤綿密，內餡混有美乃滋，會油膩些