餐廳名稱：華味香
消費時間：2012-01
地址：台南市新營區新進路二段474號
電話：06-656-5948
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/86749196
嘗過道地的豆菜麵後，驅車來到「華味香鴨羹-新進店」
根據朋友說，這家名氣很旺~但是當地人很少來這吃...
企業化經營、行銷將華味香做得有聲有色，也有70年的歷史啦！
聽說價格可比擬台北市，衝著有名，來試試囉！
這家店裝潢比較新穎，恰好中午用餐人多~外頭也是停滿機車與汽車
共有兩層樓的華味香，店員帶我們上二樓用餐
環境走古色古香系列，木頭桌椅配上牆上附有歷史意義的照片們與字畫，真花俏吶
翻翻桌上菜單，招牌的鴨肉羹一碗65元、鴨排飯90元、飲料35元...
不提醒我，我還以為正坐在台北市區的小吃店用餐....
以新營的物價來說，這小吃價格真是精緻
【四分鴨/冰鎮藥膳醉鴨-$190/$180】
先說說冰鎮醉鴨，切得又細又長...吃起來不甚過癮
值得稱讚的是這醉鴨燉得入味~不論是酒或是中藥材簡直都與鴨肉融為一體
鴨肉吃起來已經不像鴨肉~反倒是有點像比較硬的雞腿呢 XD
除了份量太少以外，沒啥好挑剔的！
燻過的鴨肉吃起來滋味不錯~已經有鹹
上頭淋著像燒臘店油雞的油蔥醬讓滋味更複雜
單吃應該就很棒囉....
【蛋香乾意麵-$65】
乾肉燥、幾片韭菜、少許豆芽配上意麵要65我真的是服了YOU
好在這意麵味道有獲得新營老饕朋友認可，我才勉強放過它
肉燥是瘦肉較多而且較無水分，有豆芽菜肯定是口感清脆加分
第一次吃到真的意麵，就覺得台北很多意麵是在騙人嗄？
雖然蛋香有沒有...是不清楚，但是麵條拉起來的捲度還有入口後咀嚼越發甘甜的滋味
我就發誓絕對要去鹽水拖個一箱意麵回台北享用
【鴨肉羹-$65】
鴨肉~並非每個人都吃，鴨特有的味道與肉質..與鵝又有點差異
除了比較便宜之外，纖維也略粗
這鴨肉羹要說它大不大方，看一大堆都是帶碎骨的鴨肉就十分明瞭
沒咬幾口肉...都在吃太白粉跟筍絲
以我在台北吃的口味來說，非常甜~當吃到鴨肉才會驚覺哎呀這是羹
鴨肉本身在這碗羹湯內無啥鹹味
不如給我一碗肉羹湯歸去哩
【蘭花冰紅茶-$35】
鄰近桌上幾乎一人一杯飲料，加上聽說非常好喝，就來杯冰紅茶吧
500cc的紅茶35元...要是不好喝我真的會翻桌
色澤上來看是屬於比較暗沉不透光的深褐色，入口後就像是比較濃的早餐店紅茶
加上他麥味濃厚所以有古早風味，35真的是太貴囉~
4人吃了五百多元...這數字可真嚇人
重點是這些菜也只是吃個氣味....揮揮衣袖
想吃鴨肉羹、鴨肉料理應該會有更好的選擇(摸下巴)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.133.37