推 jeter9527:好高的價位阿!! 01/13 21:27
推 Aswind:這家剛剛看新聞 似乎....... 01/21 12:03
餐廳名稱：火之舞蓁品燒
消費時間：2011-12-30
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
電話：02-8773-7899
每人平均價位：女性699+10%男性799+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/85648108
來分享很久沒吃的燒烤文囉！ (#￣▽￣#)
起因於朋友給我下了些條件，希望找評價不錯的燒烤吃到飽
(1) 燒肉吃到飽 (2) 啤酒無限暢飲 (3) 近捷運站
就這三個條件讓我google好久....因為加上熱門時段當天晚上(週五)就要去吃...
知名的燒肉...簡直是一位難求！╮(﹀_﹀")╭
本考慮位於中山捷運的醬太郎...結果要到凌晨四點才有位子
逛著網頁忽然看到有一家評價還不賴+有位子「火之舞(官網請點我)」，就是你啦！
位在忠孝敦化216巷內開了8年的火之舞，交通還蠻方便
轉進巷子內就可以看到花俏閃亮亮的火之舞招牌 \(╯▼╰)/
報上名後入座，驚奇1號【椅子可打開放包包與外套】︿(￣︶￣)︿
密閉式的椅子除了可以坐下之外，隨身物也不會吸滿燒烤味，揪甘心
火之舞消費方式，女性$699+10%、男性$799+10%
所有食材單點式消費，甜點為1人1份~啤酒飲料無限暢飲
光看這個價位應該很驚人吧？╰(￣▽￣)╭
一般吃到飽差不多499或399就已經很多了...這幾百塊到底值不值得？
請客官繼續看下去！(￣口￣)!!
【捲軸菜單】
真有意思的店，連菜單都是用布料做成的捲軸展示..日式得很徹底喔！
其實乍看之下，火之舞提供的食材種類較一般燒烤店少...
但是仔細看有一些店家的special：白玉紅豆抹茶冰淇淋、炭烤飯糰、紫蘇漬蘿蔔
還有奶油起司土雞肉ㄟ...光聽就覺得好好吃~ <(￣︶￣)/
【冷菜】
從左到右分別為：柚香蓮藕、紫蘇漬蘿蔔、泡菜
在大口吃肉喝酒前，先嗑點小菜墊墊胃！○(￣﹏￣)○
淡紫色的紫蘇漬蘿蔔，吃起來就是有紫蘇香氣的醃蘿蔔，沒有特殊怪味，爽口好吃！
切薄片的蓮藕也是清脆路線，散發淺淺的柚子醬香，不錯！╭(′▽`)╯
一旁的泡菜選用大白菜製作，小辣的程度適合夾肉與美生菜吃！
【生啤酒】
生啤酒與一般罐裝啤酒喝起來有點差別
以我個人口味來說：罐裝啤酒偏苦與澀，生啤酒喝下肚就是滿嘴新鮮啊！
只是喝酒容易飽就是....<(￣︶￣)/
起司蝦捲、紫蘇山藥番茄、烤牛小排、紅白味噌土雞肉
起司蝦捲吃起來很特別，像是炸春捲般卻流出濃郁起司...很西式的吃法 ψ(￣︶￣)
而將山藥番茄切成小丁配上紫蘇汁，真是營養又顧胃！
燒烤吃一吃還可以兼顧一點營養
第一次在燒肉店吃到比較精緻的涼拌菜，不錯ㄟ！口味多元
而紅白味噌土雞肉，選用的雞腿肉質Q彈且多汁
只是烤的時候容易燒焦，要經常翻動！(＞﹏＜)
【豬頰肉-松坂】
一般燒烤在豬肉的部分~種類選擇不如牛肉來得多
所以好不好吃就很重要，火之舞的松坂豬咬起來軟中帶著脆，肉質還不賴！
烤到邊緣微焦就差不多可以翻面準備大快朵頤囉！
【黑豬梅花】
燒烤的方式除了瓦斯爐、烤爐之外，炭火烤出來的肉是最有炭香風味的！
但是如果遇到沾黏嚴重的網子，烤出來就會有臭輝搭的味...
火之舞在我們用餐2小時內，主動換了3-5次網子
另外想稱讚黑豬梅花，油脂與瘦肉分布均勻到吃起來非常有彈性而且多汁
沾著店家提供的味噌醬與醬油，不讓其他複雜的香料搶去好肉質的風采，好吃！
【綜合野菜-無調味】
杏鮑菇、玉米、香菇、青椒等搭配成的綜合野菜
店家有提供沾醬可以刷著烤，沾醬吃起來略甜..色澤很像烤肉醬！
可襯托出蔬菜的原味，這四樣食材都很新鮮歐
酒蒸蛤蜊、小菜甜蝦、剝殼蝦、北海道帆立貝、胡麻豆腐水菜沙拉等
胡麻豆腐沙拉是冷菜，芝麻香配著嫩豆腐
熱呼呼燒烤下肚後來點冰涼生菜，綜合一下燥熱啊！
店家貼心將鮮蝦去殼後，客人只需要將蝦烤熟後輕輕用筷子直接嗑整條蝦
如不清楚該如何烤特定食材，店員都會很熱心提供桌邊服務
蝦子很新鮮，鮮紅色的吃起來彈牙，推薦！
蛤蜊大顆飽滿，吃起來稍微有點缺憾，可能是我烤太久了...她被我遺忘了@@
【奶油起司土雞肉】
這個很好玩：土雞肉與起司是分開在爐上烤著，當雞肉烤成金黃酥脆狀後
沾著已經融化不溜丟的牽絲起司，第一次吃這樣的起司土雞肉
脆皮雞肉咬開後流出的雞汁加上濃郁香醇的焗烤用起司...好肥好好吃喔！
這樣的話在家也可以輕易地用烤箱來製作哩！
【白玉抹茶紅豆冰淇淋】
Q湯圓配上蜜紅豆，微苦的抹茶冰淇淋讓人有置身於京都的錯覺
餐後甜點來這個涼的，也很棒！
老實說，我覺得與其和其他客人爭先恐後去挖那種吃到飽的高級冰淇淋
這種在座位上的精緻甜點，會比較容易抓住我的心啦！
吃得巧，卻不用吃到10分飽 (都去吃燒烤喝啤酒還有資格說這種話, 毆飛)
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火之舞蓁品燒，對我來說
整體服務態度親切有耐心、椅子打開放置外套背包不怕燒烤味帶回家
豬肉、海鮮、蔬菜品質不錯，朋友覺得空調可以再開強一點
因此我願意付較高的價格來這享受燒烤的樂趣！
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