餐廳名稱：鼎王麻辣鍋
消費時間：2011-12
地址：台北市光復北路89號
電話：02-2742-1166 (電話很難打通,建議現場預約...)
可否刷卡：可
有無包廂：有隔間
推薦菜色：麻辣鍋底
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/83962510
鼎王從台中登錄台北也好一陣子，評價兩極
不論好壞評價還是得自己來吃吃看才曉得~ 趁著最近天氣冷著來吃火鍋吧！
定位五四三
基本上電話很難打進去...至少我打過五通只有接通過一次
由於鼎王座位現場會保留1/3給排隊者，所以請朋友現場去預約畫位
定位後會得到一組號碼，就以那個號碼就座！可別搞丟喔...
交通怎麼去
無論何時經過，總是大排長龍的鼎王，嘆為觀止~
地點位在夏慕尼旁，附近公車站牌有博仁醫院、南京寧安街口
開車的朋友也不用擔心，後方有許多付費停車場可考慮
機車騎士的話~附近有許多停車格可以使用，至於巷弄內就...嗯~你懂得
裝潢氣氛簡單講
服務人員即便忙得半死，還是很有禮貌的告知座位方向...GOOD
富有中國風味的鼎王裝潢，吊燈、字畫等還頗氣派 (￣▽￣@)
不論是桌椅、隔間、餐具、服務人員的裝扮等，都給人像是吃中菜的錯覺
第一次覺得吃火鍋的所在也可以這麼氣派典雅(或許我是鄉下俗吧)
【提供免費熱茶-蘋果茶】
桌上擺著一個非常重的茶壺...沉甸甸的非常有份量
不是加高湯的喔...是熱茶啦！╰(￣▽￣)╭
橘子、蘋果、水蜜桃等幾種口味輪替的水果茶包
由鼎王提供，可免費回沖 ╮(╯▽╰)╭
當天恰好是輪到蘋果茶，滋味還不賴~很像熱的蘋果西打
Note: 吃火鍋配冰飲傷胃也容易有小腹喔
【醬料白飯區】
自己覺得：好吃的火鍋其實不需要沾醬~當然還是看個人口味啦！
在這裡你找不到常見的沾料如沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒
麻辣專用醬油、與酸菜鍋專用醬油，另外吃不飽的捧由~還可以來碗白飯 (￣▽￣)σ~
(1) 酸菜鍋專用沾醬，有點類似腐乳醬，濃稠帶點鹹味
(2) 麻辣鍋專用沾醬，醋為主軸的醬油沾醬，推薦喜愛酸的你嘗嘗
只是我都沒沾啦...鍋底直接涮時才來吃就很棒了 ╰(￣▽￣)╯
怎麼個消費法
這兒用餐算人頭來著，每顆人頭基本鍋底$110元，鴛鴦鍋另外加$150元
單點式的消費，看得出來不太便宜吧！ ┐(─__─)┌
大桌用餐時間2小時、小桌用餐1.5小時~有差的！
至於外帶，必須消費八百元以上才可外帶喔 XD (聽說以前不是這樣子的....)
【鴛鴦鍋與單點菜色】
梅花豬$288、招牌川丸子$208、自製蝦球$208、高纖山藥球$80
就是本次全部單點的食材啦！麻辣鍋底滾開時，乓共共~香噴噴啦！(#￣▽￣#)
鍋底辣度可以調整，本次體驗小辣的麻辣鍋！另外鴨血與豆腐可無限添加
據服務生說明，鼎王湯頭利用30多種中藥+雞紅心辣椒熬出低油低鹽低膽固醇的湯頭
既然是獨門湯頭，能賣得嚇嚇叫~自然有它的原因
即使這樣~要讓我相信吃火鍋低膽固醇還是不太可能啦，哈哈！
要吃就不要怕，我是真心這樣認為.....<(￣ c￣)y▂ξ
梅花豬肉的肥瘦比例約1:3，切得很薄~吃起來頗有彈性
但是敝人吃過的豬肉，還是「壽喜燒一丁」的最棒 ψ(￣︶￣)
此外，由豬肉與蔥做成的川丸子，非常的tiny...咬起來頗鬆散
個人覺得普通~不需特地點
湯頭與滿堂紅(微辣)相比，表層辣油較少，麻辣可說是越滾越香~
在尚未放肉類下去時，湯是不油的~
從湯的外觀可端倪出..這其中的神祕奧義，反正一定是雜七雜八的材料熬製而成
這種辣入了喉，不嗆~入了胃，不會謅謅，是舒適的辣 ○(*￣︶￣*)○
鼎王提供的鴨血與豆腐，服務人員添加的鴨血份量遠遠多過豆腐...
服務人員來詢問加鴨血豆腐酸菜的頻率高到我們快招架不住XD ....
豆腐吃起來扎實，而且很入味~要說鴨血還是豆腐好吃？
鴨血其實也很嫩~無腥味，豆腐的柔嫩豆香還是略勝一籌 <(￣ c￣)y▂ξ
另外鼎王的自製蝦球裡面真的有蝦肉，只是特異性不強~
嚼勁勝過川丸子，嘗過即可...(知道我下一句話了吧)
淡紫色的山藥球非常漂亮，雖然任何食材下了麻辣鍋都是同個顏色就是（＃－.－）/
山藥球裡面並不單純喔，裏頭有地瓜餡..但是！太過軟黏....
相較於重口味的麻辣鍋底，東北酸菜鍋就顯得非常清淡
使用醋調製成的秘密酵素湯底、配上爽口的酸白菜 (＞﹏＜)
不需要腐乳沾醬也很好吃！這個涮白肉最棒了...(流口水)
味覺就算被麻辣鍋蒙蔽了，喝點清淡的酸菜鍋解解膩，每賣！
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這頓火鍋吃下來，每個人付330元左右~ 恰巧單點食材少所以並不貴
印象最深刻的是，服務人員的90度鞠躬最讓我飽受驚嚇...
不得不稱讚用餐過程中的服務訓練 (￣▽￣@) 這樣的服務收10%才心甘情願嘛~
離開後，頭髮、外套、衣服等都吸滿了....鼎王的麻辣香，不厭惡吶
其實鼎王湯底很簡單，就這兩種！食材說多樣化也還好~夠吃到簌簌叫哩
看到網路部分評價認為台中鼎王味道更棒，下回到台中鬼混時來安排個鼎王好了
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