推 student90429:我去吃過一次 味道真的不錯 和有幾分相似什錦麵的感 09/05 20:38
→ student90429:覺 台灣人真的很能接受外國的口味 09/05 20:38
餐廳名稱：長崎 Champon Ringer Hut 強棒麵
消費時間：2012-09
地址：台北市北平西路3號2F(微風台北車站2樓)
電話：(02)2311-9480
營業時間：10:00~22:00
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/92582963
「長崎Champon Ringer Hut」
最近注意到的一家店，原來春天就在台灣開幕了！
而且還是我可及的台北車站，不囉唆馬上找一天來朝聖一下
因為原本在今年大阪之旅有想排這家店...結果1.沒時間2.也吃不下...就作罷
下午一點多，北車二樓哪裡不人潮洶湧？每間都是排隊排隊排隊....
二樓又有些店家汰舊換新了...果然太久沒來
「長崎Champon Ringer Hut」隔壁是TEN屋章魚燒，這兩家代理商是同間的！
我只有在TEN屋吃過大阪燒，心得是大阪當地的最得我心
登記等待的時候，看看櫥窗內的模型也好~盤算著等等要點啥來著
不同於日本當地的菜單，台灣分店的強棒麵有一些因應台灣當地的獨家料理
例如角煮口味、蛤蜊、香蒜黑油等都是台灣才有的！
角煮強棒麵讓我想到在日本梅田吃到的 らーめん あらうま堂
那入口即化燉得入味角煮至今讓我難以忘懷~離題了
一碗滿足一天所需的蔬菜量！
長崎強棒麵的特色跟平常見的日本拉麵完全不同
長崎的有點像什錦蔬菜放在湯麵上，極像我在家會煮的湯麵...哈哈
果然這是福建人帶到日本的料理啊！
當初開發強棒麵是為了要讓當地留學生吃飽、營養夠、一解思鄉愁
以福建什錦麵為基礎、發揮中華料理快炒精神
搭配日本拉麵細緻濃郁的湯頭組合而成的強棒麵
強棒麵其實就是福建話的「甲霸」，真親切啊~
等了約10-15分鐘，還好耐心尚未磨光....
入座的吧檯風景，就是台北車站一樓啦！
蝦覺得微風進駐台北車站二樓很棒，雖然一樓也淪陷了~可是是很好的商機發展
如果桃園機場也能弄得如此熱鬧、人氣旺而非死氣沉沉~
餐點種類選擇多、價位也廣泛就好囉....極有可能是我自己在幻想....
【中華醬燒角煮強棒麵-NT240】
乳白色豚骨+全雞湯頭，色澤溫潤~上面鋪滿了什錦蔬菜
ㄟ？ㄟ？ㄟ？等等...這角煮...跟我想像的不太一樣喔！
比較像是厚片叉燒淋上一層醬油色太白粉....暗自神傷...這不是我想要的角煮.....
日式角煮是把肉切塊下去燉，可以說是日式滷肉~跟台灣的滷肉有點類似又有點不同
角煮肉還蠻厚，目測約有1公分~有油脂包覆的肉塊非常軟爛
味道跟日式叉燒很類似....
但是邊邊的就比較柴了....極有可能會卡在牙縫，請留意...牙籤要準備好
麵條有少許麵鹼味，很有彈性~是會呼吸的拉麵
不會太硬，即使浸泡在湯中一段時間，沒有整個糊掉，OK
這是我第一次喝到拉麵的湯頭是清淡的！鹹度大概是花月嵐蒜豚湯頭的1/10吧！
而且吃到一半我還ㄍㄟㄍㄠˊ(台語)，加入店家提供的辣油..(應該是拿來沾煎餃的我猜)
湯頭變得更有深度，和諧中帶點精采的小辣，其實蠻好玩的！
角煮上的醬汁，趁湯還熱著就攪和一下，湯頭顏色頓時加深一些，喝起來別有一番風味
其實我只有喝出......多了八角的味道...
蔬菜麵還有一點很特別，就是每一碗的菜都是請機器炒出來的
Ringer Hut為了連鎖展店，15年前利用APS
用機器控制炒蔬菜來達到每一碗幾乎是相同的份量與口味
所以沒有大火快炒的清脆火侯感是正常的....是滾筒機器攪出來的咩......
花枝、少許肉片、蝦仁、高麗菜、豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔片、魚板、甜不辣...
色澤上很豐富，蝦仁跟花枝還新鮮~
菜比較像是川燙過後的口感，沒有啥調味，不是傳統熱炒店的快炒囉....
或許有人會覺得菜有點軟，口味還是看個人！
【附餐+50元-煎餃x5】
其實餃子類在台灣也是強項之一
因此對於日本煎餃的口感跟餡料，台灣人可能會不習慣
對於這份煎餃，覺得不用花50元特地點來吃....
外皮金黃酥脆沒錯，可是沒有麵粉的香味、咬下去幾乎都是空氣居多
餡料很少，高麗菜一咪咪跟豬肉餡一點點吧，所以有點空虛.....
【雙倍野菜長崎強棒麵-NT200】
想多吃點蔬菜的捧由，也有滿滿一座小山的雙倍蔬菜麵可以選
不同於基本款強棒麵，多了薑汁沙拉醬，不然單純吃上頭的什錦菜
重口味的捧油可能會食之無味，棄之可惜....
薑汁沙拉醬，口味很特別~也是我有生以來第一次吃到這種味道
雖然我不是很愛薑的辣，但這沙拉醬不會很嗆~吃得出薑的味道帶有一點甜
服務態度還OK，店內有提供冰水~
內用座位不多，約可容納20人，另外有收10%服務費
拉麵也有做素食的兩款，吃素的也可以來品嘗長崎強棒麵囉！
喜歡清淡口味的湯麵可以來試試看這家符合中華風的強棒麵，吃完頗飽....
---
日本拉麵登台的店家越來越多了
好一陣子的花月嵐、年初的一風堂、最近的長崎Champon Ringer Hut
在台灣居住，某種程度上來說也是很幸福的！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.199.115