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餐廳名稱:台灣磚窯雞 消費時間:2012-11 地址:桃園縣蘆竹鄉中正北路1275號 電話:03-321-0815 推薦延伸閱讀圖文:http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/93920216 這次家族聚會選在蘆竹中正北路的「台灣磚窯雞」 anyway,就吃這家啦! 原來磚窯雞是水牛城、山豬城、番鴨牧場的關係企業... 附近餐廳居多,蠻荒涼的就是 磚窯雞的製作地點就在門口旁這一個個的窯裡頭 木柴不知道是不是裝飾用的,哈!很像假的..... 入座後,菜色不算太多,以台菜為主 熱炒、湯、青菜、海鮮、懷舊料理、炸類、冷盤等 懶惰單點的也有合菜可以選擇 不約而同的,每桌都會點上一隻磚窯雞!不用預約喔! 這兒白飯是自由取用,標榜雞油拌飯 根據專業老母表示:是沒甚麼香味的醬油... 老實說我是吃不太出來雞油哪裡啦.... 白飯選用的米不是很優,口感不太好吃的米...有點硬卻又黏成一團 已經不是煮飯功力的問題惹 原諒我說的比較直接 【桂竹筍】 桂竹筍上淋上雞油還有蔥花,外表油亮的很不賴,可惜香氣只有表面有 桂竹筍本人吃起來還OK,不會過老過硬或是太多纖維 稍微有點冷是敗筆,因為冷了油膩感更重 老爸是客家人,對於像是這種筍子類料理更是挑剔到不行 是我失算,哈哈 【磚窯雞】 每桌必點的磚窯雞,送上速度頗快 附上手套、檸檬、胡椒鹽與雞油,請客人自行大快朵頤,沒有代切喔! 老媽已經躍躍欲試地來肢解,不是,拆散,不是,處理這隻雞了! 磚窯雞的雞還蠻嫩,吃起來不會太柴 皮的部分烤得還不錯,趁熱吃就可以品嘗到他的脆度 跟21世紀烤雞相比,這磚窯雞還不賴,當然價格我們不特別討論囉 【白灼蝦】 單純看到許多人都點這道菜...出菜率頗高! 結果賣相....讓我臉色一歪,果然!飯可以亂吃,蝦不能亂點! 賣磚窯雞...的餐廳還是乖乖吃他的雞就好,這蝦殼薄肉+沒有很新鮮 剝下來的肉軟趴趴的沒甚麼活力,蝦球都贏他!我完全不推啊....X 【果律蝦球】 10來顆蝦球,配上美乃滋就是誘人,250元配上這樣的份量還算OK 蝦球下鋪著一些罐頭水果丁,像是鳳梨、椰果、高麗菜絲少許等 飽滿的一隻蝦,吃起來很過癮!鮮味也還OK~ 怎樣味道跟爽度都比白灼蝦好上10倍啦! 【客家小炒】 台灣磚窯雞的客家小炒口味比較甜,乾魷魚、芹菜、蒜、三層肉絲、豆干快炒 稍微有點油,但是整體還不錯,很下飯~配酒也很優秀! 【什錦鮮菇湯】 最貴的一道湯,最晃點人的一道菜....被我媽嫌到不行 什錦鮮菇也沒多什錦,就兩樣香菇而以還好意思端出來說嘴... 白靈菇跟蕈菇吧(?),就是身材比較窈窕修長的咖啡色香菇 再配上木耳少許、一堆肥到爆炸的三層肉片,被我媽列為最騙錢的湯... 味道極清淡,雖然有些許油花可是沒有香味,料吃完就差不多了!不推薦喔! 【蔥油餅】 蔥油餅炸得蠻油,蔥味不濃~有麵粉味...(不是你想像中的粉味,請勿想歪)... 看得到蔥可是不夠味 這樣一盤60元,我可能會比較想吃義美見學館的蔥油餅..... 【麻油松阪豬】 川七、紅棗、老薑、杏鮑菇與松阪豬 老實說松阪豬算是有嫩 見過許多風浪吃遍大江南北的老爸吃過更嫩的...所以不得他的喜愛.... 我妹覺得味道很夠,肉很彈牙,好吃! 或許是最後一道才上松阪豬,份量明顯落差,所以視覺上有點弱了 但是小火滾過的麻油湯很香,冬天來上一盤是不錯的選擇 ----- 整體服務態度是so so,因為是開放式環境加上進出用餐人潮多 所以蚊蠅在所難免....自己吃飯小心一些就是 用餐環境尚可接受、分量屬於粗飽不精緻路線、價格不會貴 要吃飽並不是難事囉!我還是覺得外帶一隻雞就差不多了.... 特地來吃...嗯~應該會有更好的選擇吧! 最後五個人吃了2060大洋,不收服務費 有開立電子發票,有造訪的朋友記得拿發票喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.225.0.63
milkkiller:這家店已經走下坡很久了.. 11/20 09:28
efed:沒錯,11月去吃點了蘿蔔排骨湯,蘿蔔超硬沒熟還坳說季節不對 12/10 21:57