餐廳名稱：鍋大爺
地址：台北市萬華區武昌街2段18號
電話：(02)2314-6656
營業時間：11:30-3:00
價位範圍(每人)：假日399+1成
可刷卡（可/不可）：不知
有無包廂：有(開放式)
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9533932
最近在網路上看到蠻多人討論
位於西門町的蒙古火鍋吃到飽－鍋大爺
評價相當兩極化，有人說他的食材很新鮮
也有很多人抱怨他的服務問題
於是我們選擇了大年初一來吃
趁著人少的時候好好的品嚐一下
看看它究竟有何吸引人之處
(仔細看招牌上還寫著：通過ISO9001認證！)
=蒙古風包廂=
一進店內就可以聞到濃濃的香料的味道
而第一個映入眼簾的景象則是：
用布裝潢起來的包廂，蠻有蒙古包的感覺
=鍋底=
因為沒此行三人沒人吃辣
所以兩邊都是基本鍋底
看的到許多中藥材和香料
=醬料區=
我們進店時間是12:25
用餐時間限制2小時
11:30開店的鍋大爺
在這人少的初一西門町
一樓竟已經客滿了
於是我們只好坐去地下室了
自助的餐點都在一樓
地下室只有醬料區和冰淇淋，小不方便
=滷肉 ＆ 咖哩 ＆ 鴨血=
和一般吃到飽一樣有提供白飯和滷肉
還多了咖哩(只有醬，裡面沒料的)
右邊的荷葉上擺的是烤雞肉和烤羊肉
咖哩蠻濃的
還有點蒙古香料的味道( 加了孜然粉吧？)
滷肉飯相當一般。
=自助吧=
看的出來食材相當豐富
食材外表”看起來”也都相當新鮮
值得一提的是海鮮種類相當多
除了一般魚肉片外
還有蟹堡、扇貝、和九孔等等
蚵仔也相當大顆，鮮度和誠意都很夠啊！
=自助吧－巧克力噴泉 ＆ 冰淇淋=
鍋大王連一般火鍋料都不簡單
我們嚐了點蛋餃
硬是和市面上一般吃到飽的蛋餃味道不同
除了蛋皮較厚，裡面的肉餡也比較鮮美多汁
再次印證食材品質的確高於一般吃到飽
冰淇淋則是有明治和哈根兩種共三櫃
而放在一旁的巧克力噴泉也是噱頭十足
我拿了些棉花糖試試
(是小顆可一口吃的那種扎實棉花糖，非一般大支很柔很軟的那種)
自己動手的感覺還蠻新鮮的，巧克力則是偏甜
從照片中可看到他們家蚵仔相當大顆
肉片也不簡單
不用沾醬就很香(店家也是建議不沾)
把肉片放入鍋中涮個幾秒就可食用
咖哩則是配飯或當沾醬都不錯
烤羊肉表現相當不錯
又香又嫩啊！烤雞肉則稍嫌乾澀
到這介紹的差不多了，來個簡單的優缺點分析：
優點：食材新鮮品項多，與同價位的其他火鍋吃到飽相比相當值得。
缺點：1.網友提到的，地板溼滑；實地探查發現狀況是，其實地板是乾的
但是走起來就是有點滑、像有濕氣的感覺可能地板材質或者清潔有些問題。
2.眾多網友反應：平常常常要排隊排很久，也因為客滿關係，食材補充速度慢。
我們當天算是人較少的時間，店內大約八成滿，肉以外的食材都很充足
但是擺肉的冰櫃的確很常是空的
後方的工作人員的確是無間斷的在工作
也許店家可以考慮多增購一些切肉機會比較好。
總結：其實鍋大爺有東西吃的時候品質是相當不錯的
大部分問題都是人太多發生的供應不及或服務上的瑕疵
所以建議大家如果要去嚐鮮
務必挑人少的時間，例如剛開店11:30或者平日
假日如果是臨時起意要去吃，除了要排很久外
也比較會遇到其他問題，提供大家參考。
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