推 iceGT:包成羊肉真的超讚,我愛清湯口味的..(包成上面本來有大招牌) 03/03 18:04
店家資料
阿堂鹹粥：台南市西門路一段728號
營業時間：凌晨4:00~中午12:00
包成羊肉：台南市府前路一段425號
營業時間：凌晨5:00~下午1:00
小西腳青草茶：台南市西門路一段765號
網誌圖文版
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=阿堂鹹粥=
只賣早上到中午的阿堂鹹粥
是很多台南人吃早餐的熱點
早上九點就高朋滿座
還有不少人攜家帶眷來吃
台南人的早餐的確相當奢侈啊！
定價還算平實
北部的無刺虱目魚肚大概要到70元以上了
魚皮湯
口味還不錯，不過比較沒特別之處
料多味美，魚皮算是給的很大方
魚肚鹹粥
本來想點魚肉粥，不過客人太多
老闆趕不及切出來(可以看到一旁有員工瘋狂的切魚)
所以點了魚肚粥，結果驚為天人！
料爆多，魚肚很大一尾
我也算是個愛吃虱目魚肚的人
這尾虱目魚肚比我曾吃過的都還要大！
而且相當鮮美，魚肉不柴不乾澀
和魚肚的脂肪一起入口，超滿足～
粥裡還有加入大量的土魠魚和蚵仔，營養滿點
每一匙都是滿滿的土魠魚和蚵仔
員工忙進忙出
最裡面白衣服的老闆
像機器人一樣重複著某種節奏和動作在工作著
真的很辛苦，做吃的看起來容易
其實辛苦程度不是一般人能想像的
=包成羊肉=
吃完了超美味超營養的阿堂，往旁邊走個幾步
就是也很有名的包成羊肉
店面上方看起來像是原本有招牌但是被遮住或拆除了
(還是真的沒有過招牌？)
賣的品項相當單純，就只有羊肉湯和白飯
據說特定時間是可以自己挑要哪部分的羊肉
這可能就是要一些熟客才懂門路了
清湯羊肉＆醬料
醬料是帶點甜味，卻不死鹹的醬油膏加一些薑絲
羊肉湯不算大
如果阿明的豬心湯算小碗，包成大概算中碗
呈現粉紅色的羊肉
羊肉片很厚，肉質扎實不易碎
可以享受大口吃肉的快感！
七～八分熟度的羊肉相當嫩
完全沒有羊騷味，清湯香而不油
相當美味
110的定價，其實不算貴
因為溫體羊肉(不經冷凍)進價原本就偏高囉！
=小西腳=
吃完早餐，到對面馬路上的小西腳喝個蓮藕茶解解渴吧！
在台南看到很多傳統的飲料攤都流行把攤位塞滿草
這樣看起來比較真材實料XD
蓮藕茶喝起來很像芋頭
帶著芋頭香味的茶
口味比較清淡不會太甜，還不錯喝囉！
(北部喝不到)
總結:
有機會在台南吃早餐的話
一定要來試試這種南部特有的早餐文化
不論是阿堂或包成，都是相當值得一試的店喔！
台南除了阿堂外還有一間阿憨鹹粥
雖然沒有安排在這次行程中
不過聽說也是相當不錯
有興趣的人可以兩間比較比較囉～
目前美味指數：爆表......台南的早餐也太豐盛了點XD
<待續>
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※ willyboss:轉錄至看板 Tainan 03/03 16:23