※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: BigBanciao
標題: [食記]上海鮮肉大包(板橋長安街)
時間: Sun Mar 23 11:53:10 2008
圖文網誌版~
http://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9578072
在現在冷凍包子充斥市面的狀況下
想要買到個好吃點的手工包子真的不簡單
記得以前小時候，隨便找間豆漿店，很多都是手工的肉包
口味大同小異，就是那種帶著蔥和肉香的懷念的味道
但是那種簡單的味道，卻漸漸的消失了......
最近在離家附近不遠的地方發現開了這麼一家包子店
多次騎車經過都沒停下來買過
沒想到就在一次突然興起的念頭之下，一試成了主顧
=肉包3顆＆菜包兩顆＆小籠包一籠加上豆漿=
因為好吃，所以就買了一堆和朋友來享受一頓豐盛的早餐囉！
小籠包之前沒有試過，但好幾次都賣完，不禁讓我充滿好奇
=小籠包=
咬下之後其實有點失望，內餡不多
麵皮有點太厚，大致來說就是肉包縮小版
不過因為麵皮和比例的關係，反而沒肉包那麼好吃
不過多吃幾顆發現，包的水準不一
有幾顆其實也蠻好吃的......
總之還是吃肉包便宜又大碗啦！
=另一家攤販賣的小籠包=
就在我家樓下有另一間小攤販專門在早上賣小籠包
這家很合我的口味，也是典型傳統的小肉包類型的
近年也是湯包氾濫，有時候想懷念一下古早味
所以我常常在這家買早餐，老闆看起來像是母子檔
生意還不錯，常常十點多就賣完囉！
看的出來肉汁較多，蔥也放的不少
口味比上海大包的再鹹一些，比較夠味
麵皮和餡的比例剛剛好，相當不賴
=菜包=
結束了小籠包大戰後，回歸正題
介紹上海大包的菜包，包子上有圖上這樣紋路的就是菜包
菜包表現比較普通，味道稍嫌不夠，還算OK，可以吃吃看
=壓軸上場 肉包＆豆漿=
肉包SIZE普通，不算大
包子上俏皮的像章魚嘴的形狀很討喜
上海大包的麵皮看的出來都是老麵做的
至於豆漿，就是普通豆漿，比較沒有特別之處
一看就知道用料絕不放水，內餡相當多
大口咬下不少肉汁，懷念的傳統肉包口味
簡單的美味，連我家老爸都說好吃
時代進步飛快，冷凍的包子大量攻陷市場
那種東西吃下去，只是覺得”啊，我在吃包子”
但嚼在嘴裡索然無味，要麵香也沒，要飽滿的肉餡也是作夢
偶然的機緣下讓我找到家手工又好吃的肉包
真的很想說～感謝上帝XD
上海鮮肉大包
地址：板橋民生公園旁長安街上
營業時間：早上到下午五點 週一公休
另一家攤販小籠包
地址：長安街和漢生東路279巷路口全家便利店門口
營業時間：應該是每天早上 可能十點多就會賣完
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.227.88
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.227.88