推 maikof:啾咪 ^_< 幫推 05/12 23:21
※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 中壢新人氣店家-本燔鍋物料裡
時間: Mon May 12 22:51:17 2008
網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9633140
昨天母親節吃不到,今天當然要再殺來一次。
位於中壢慈惠三街的本燔
自從在ptt中壢版上maikof大發了一篇食記以後,便引起大家的熱烈討論
於是今天下班便抽空和Alice來嚐嚐,看看本燔到底有何吸引人之處。
本燔除了壽喜燒以外還有清湯鍋
不過清湯鍋真的如版友說的相當的清淡
感覺只是做為減少壽喜燒重口味的輔助。
左上角開始順時鐘
比較特別的緞帶拉麵、手工魚漿、越光米飯&蛋、魚皮
手工魚漿相當新鮮,吃的到魚的鮮味,魚皮也還不錯
白飯表現普普通通,不過我個人是特愛吃壽喜燒配上白飯XD
緞帶拉麵直接丟到壽喜燒鍋要煮很久
我們的作法是先到清湯鍋煮熟,再丟進壽喜鍋內拌一下,口感還算不錯。
肉類種類相當豐富,共有牛羊豬雞等六種不同的肉
肉質表現都有相當水準。
比較特別的雞腿肉,一看就是很難用沒什麼湯的壽喜鍋來煮熟的肉類
一樣建議先丟入清湯鍋煮熟再放入壽喜鍋拌煮
不過吃起來就比較普通一點,加上料理困難
我們後來就懶的再加點了。
左上角開始順時鐘為
培根豬肉、干貝、甜點冰淇淋、培根豬沾蛋汁
培根豬是很令人印象深刻的一樣肉類
看起來肥肉超多,但是實際吃起來卻不油不膩
而且還帶有點豬皮,QQ的口感相當順口
沾上蛋汁後讓人忍不住一片接一片的大口吃肉
這個部分的確勝過上野(單就培根豬,上野培根豬真的肥啊~)
干貝上桌時是冰塊狀態,害我在那邊參詳個老半天猜這樣到底是什麼
表現普普通通還不賴
本燔還有許多海鮮和餃類等火鍋食材
新鮮度和食材水準都相當不錯,就不在這裡贅述
建議第一輪多點些不同的東西品嚐看看
餐後還有附上冰淇淋和熱紅茶或咖啡
一人一份冰淇淋+紅茶 or 咖啡,服務生會詢問是否需要
因為本燔有免費的麥茶和飲料機可以喝
所以我們就請服務生不用上紅茶了
冰淇淋上灑上幾片類似早餐穀片的東西,還不錯吃囉!
接下來是今日最恐怖食材-冰魚
一大尾個頭不小的冰魚躺在盤子上
讓人看了不知道該如何下手......
最後是整尾丟進清湯鍋料理了
火力最強的狀態很快就熟了。
結語:本燔的食材整體而言都相當不錯,
而之前有些版友遇到的服務不週的狀況在今天"完全沒有發生"
也許店內有陸續增加了人手,上菜速度相當快,無漏菜
會主動收拾餐盤和詢問是否需要加湯加點,算是相當周到
店內一樓全坐滿,二樓看起來是沒啥客人
所以是否因為客人多才會有服務不週的狀況就不得而知了
以下跟上野作個簡單的比較~
上野:服務佳,連飲料都會主動幫忙倒,上菜速度更是完全沒話說
因為沒有一成服務費所以消費相對便宜一些。
本燔:食材種類大勝,品質都相當不錯,飲料選擇也多
基本上如果沒遇到服務問題的話,是可以安心用餐的場所,價位較高。
至於有人說哪家肉比較好吃,我是覺得都不賴
除了豬培根本燔大勝以外,心理作用是覺得本燔好像有好吃ㄧ點點......
總之希望服務問題不再發生,這樣中壢又多家值得一去的好餐廳了。
店名:本燔鍋物料裡
電話:(03)280-5361
地址:中壢市慈惠三街131號
營業時間:11:30~15:00 17:30~22:00
延伸閱讀:
上野壽喜燒
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9570695
一些其他本燔的詳細細節到下面看吧!
maikof的本燔食記(上)
http://blog.yam.com/maikof/article/15050174
maikof的本燔食記(下)
http://blog.yam.com/maikof/article/15054761
順便感謝maikof大大精采的食記~
借小弟引用一下囉!
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