※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 荳蔻人文咖啡廳的情人節晚餐(桃園龍潭)
時間: Thu Aug 7 23:49:20 2008
網誌圖文版
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因為上次荳蔻的美味很合我們的胃口
今年七夕情人節，我們決定再次造訪位於龍潭的荳蔻
荳蔻平常是咖啡廳，有販賣一些簡單的簡餐
但也有相當美味的各種合菜，是使用提前預約的方式
菜色也是老闆幫顧客建議
老闆會用EAMIL的方式把決定好的菜單和價位給客人參考
客人再依照自己的喜好作些變化
於是昨晚電話預約，請老闆幫我們準備情人節的餐點
嘗試些不同的新菜色。
一入座，桌上已經擺著點好的蠟燭，似乎正等著我們的到來。
還有漂亮的粉紅玫瑰，不知道是不是專為情人節準備的。
北海道干貝蕃茄沙拉，兩顆大干貝配上蕃茄等蔬菜水果
搭配有點類似果醋的酸味醬汁，很開胃的前菜。
干貝裡面還有點生，外面有稍微烤過，吃起來很香甜柔軟。
綠茶什麼麵線XD(請原諒我忘記名稱)，湯頭是比較清淡的路線
除了麵線以外還有許花枝和兩片魚板，底下還鋪了不少豆芽菜
值得一提的是花之很彈牙又不會太韌
連我這不太愛花枝的人都覺得還不錯
其實主食類的話還是鮭魚拌飯比較棒
可是上次已經吃過了就想換點口味。
日式奶油煎豆腐，一大塊稍微煎過的豆腐
再擺上蔥和海苔等等，最頂上是魚卵(還是蝦卵XD?)
盤子底下則是奶油，奶油的有些許鹹味，豆腐沾著奶油吃很對味。
豆腐的切面看起來很不一樣，口感棉密
老闆老闆，難道這也是手工的嗎！？
昨晚看到菜單就期待超久的主菜香煎無骨牛小排
沒想到上面還放了兩塊羊小排
光是擺牌看起來就讓我口水流滿地了
羊小排肉質很軟嫩沒有騷味，還不賴
一旁的應該是用米酒炒過的杏鮑菇
我不太愛酒味，不過口感不錯。
看這誘人的顏色，熟度掌握的剛剛好
牛小排吃起來比一般牛肉富有彈性和口感
肉汁在口中四溢，美味程度跟王品的酥烤牛小排有的比！
加入蘋果、紅黑棗、各種菇類、山藥等等健康食材燉煮的蛤蠣雞湯
本來以為會有濃濃的中藥味或酒味
實際喝了一口以後才發現湯頭鮮甜
完全沒有中藥或米酒之類的味道
雞肉不會太多塊，但也足夠兩人吃，肉質也很不賴
這鍋喝起來讓人有種神清氣爽的感覺。
最後的甜點，整個也很氣勢非凡......
加入萊姆酒淋上巧克力醬的手工奶油下藏著兩顆大泡芙
泡芙的外皮有點厚度，內餡好吃的令人融化......
鋪在泡芙和大杯子之間的，是帶點酸味的覆盆子慕斯
漂亮的粉紅色令人忍不住一口接一口。
最後超誇張......最頂上放置在酒釀櫻桃上的是......
沒錯，就是金箔。
(老闆我是很務實的人，可以不要金箔幫我打點折扣嗎XD)
今天這一餐兩人1400元整
因為是情人節請老闆製作的無預算上限的餐點
所以消費較貴，其實店內的飲料餐點價位都還算平實
老闆的手藝加上有機的健康食材組合起來
化作了一道道美味的佳餚
兩次光臨客人都不多，令人擔心店家的未來
只能說希望這樣的好店，能被更多人能發掘多多光顧囉～
店名：荳蔻人文咖啡館
電話：(03)470-8442
地址：桃園縣龍潭鄉北龍路391號1樓
營業時間：早上10:00~睌上21:30 週四公休
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◆ From: 218.161.58.88
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