※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 永饗麻辣火鍋初體驗
時間: Wed Nov 12 00:21:36 2008
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9806677
原本朝天椒搬家前的舊址
房東自己另起爐灶開了這間永饗
其實之前因為便宜食材也不錯評價ㄧ度相當的好
可惜店家沒能維持好品質
因為大量湧入的客潮讓店內常常出現補貨不及等等的問題
後來客人也就漸漸流失了
最近連著幾天的陰雨，氣溫也明顯的下降
正好最近永饗的評價又稍微變好了些
想說反正價位還算實惠，不如就來一試吧！
大概是因為真的有冷，今天的生意很不錯。
左後方寫著各種鍋底種類
右邊寫著來自阿媽，故鄉的好滋味
正統湖南口味(其實我也不知道湖南口味是怎樣XD)。
醬料區，該有的都有，看起來也蠻整齊乾淨。
熟食區，有些小菜剛被拿完，右邊兩鍋是鴨血和滷豬腳。
熟食補上，有滷大腸、豬耳朵、蕃茄、鳳爪等等。
水果和中華豆花，聽說有時候會有統一布丁
看樣子今天沒有。
客惟您冰淇淋，有六種口味。
飲料有酸梅湯和柳橙汁，酸梅湯不會太酸
喝起來挺順口的，跟火鍋倒是蠻搭的。
自助櫃，大部分都是火鍋料，沒有一些額外的肉類
但有相當多的菇類，海鮮部分聽說蝦子、干貝和蛤蠣等等都很不錯。
今天選的是香菇雞和麻辣鍋，香菇雞味道不重
喝起來其實還蠻像原味的火鍋湯
麻辣鍋和網友們說的一樣，有一種順口的甜味
煮起東西來還蠻不賴的。
肉類有四種，是跟服務人員點餐後現點現切的
牛肉和豬肉都蠻柔嫩好入口，羊肉大叔很愛XD
雞肉是雞胸肉切片，所以比較乾澀
吃過一盤以後就沒再加點
牛豬後來加點了很多次，還算不錯吃
不過切的比較薄一些，一次涮個兩三片入口比較爽快
附帶一提的是今天加點的上肉速度都蠻快的。
熟食區的豬耳朵和鳳爪，去骨的鳳爪意外的蠻不錯吃
應該很適合下酒。
好奇的我挖了點豬腳來配飯吃XD
豬腳很有媽媽的味道，滷的皮Ｑ肉嫩
可惜放在鍋內保溫差了點，但是真的蠻驚訝的。
喔喔～光是看就知道很猛的大腸
又大又肥的油光閃閃，直接拿了就可以吃
滷的很夠味，下麻辣鍋煮後味道也很棒
也是我們主攻項目之一。
一些亂七八糟的火鍋料
中間的是做成小熊形狀的蛋餃，右邊兩大顆是干貝。
干貝也是好吃，吃起來很嫩不會難咬
新鮮度也很不賴，可是沒多少人夾咧XD。
大叔主攻的蝦，今天的蝦比較小了點
但是大叔還是吃了二十幾隻，看樣子也是有新鮮。
一陣吃飽喝足之後，進攻甜點
中華豆花小時候很愛吃，不過也越來越多店家有提供了
客惟您口味也是中規中矩，沒有太驚艷的地方
就是有個冰吃這樣。
以299不加一成這個價位來說
這樣的食材水準算是很不賴
起碼有不少樣東西都是會想一吃再吃的
(牛豬肉、大腸、蝦、干貝等等等)
服務方面基本上只要補貨能即時的話就是很值得一去的店了
最近又到了吃火鍋的季節，生意漸漸好起來的話，才是真正考驗店家的開始
如果食材的準備上能夠更加迅速充足
相信應該還是可以在這片經濟不景氣之中闖出自己的一條路才是
同樣都是在中壢的吃到飽火鍋店
相較於朝天椒和譚英雄的高價位
我想永饗和八角都會是很不錯的選擇。
店名：永饗麻辣火鍋
電話：(03)422-6806
地址：桃園縣中壢市興國路24號
價位：全天候299
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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