※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 韓閣炭火燒肉
時間: Thu Dec 4 11:19:11 2008
網誌圖文版
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其實一直以來，就有聽說這間位於威尼斯影城後方的韓閣
今天想說中壢的燒肉有名的那幾間也吃的差不多了
品質下滑的也不在少數，又不想每次都舟車勞頓的跑去桃園吃相演花大錢
想說正好這個月就是小弟我生日，韓閣有壽星打八八折的優惠
(能吃平日中午的話價格就更漂亮了)
不如就來吃吃看，也許會有什麼新的發現也說不定。
店內空間不大，客滿的話應該會有點小擁擠
烤爐是整個火爐放在桌上，然後從上方吸煙
我個人還是偏愛下吸式的。
飲料機和醬料區，飲料機裡面竟然還有開水XD。
一旁還有冬瓜茶和百香果汁兩種飲料
雖然沒有多濃，但是口味蠻中規中矩挺順口的。
很大櫃的杜老爺冰淇淋，有九種口味之多
待會可以好好大吃一番了。
點菜單，左邊是燒烤類的，右邊是火鍋和一些副食
燒烤的肉類種類還頗多的，有的種類可以選擇調味方式是烤肉醬、蒜味或是原味等等
不過個人覺得沒有太大區別；一個半小時後會做最後加點
原則上沒客人的時候並不限制用餐時間
我們今天就從晚上六點多吃到十點，慢慢的邊烤邊吃很愜意啊～
烤爐整個放在桌上，事先並不會先刷上油
而是建議客人先從油脂多的肉類開始烤避免黏網
烤肉網是直接放在架上沒有固定，烤的時候會到處亂跑
這兩點真的讓人烤的挺不順手的。
除了烤肉外還有火鍋，火鍋是使用石鍋
所以加熱速度比較慢，不過保溫效果也很好
湯滾了之後關掉火還能滾上個一陣子
湯頭有泡菜、味增、柴魚昆布三種
我們選的是味增，還算可接受，火鍋食材也中規中矩
就是有鍋湯可以在吃燒肉吃的很燥熱的時候配一下降火這樣。
韓式泡菜，帶點甜味和小辣
口感很不錯，後來又加點了一次
據說很多人也都很愛；後方的生菜是讓顧客包烤肉配著吃的。
肉類，各種肉的名稱不一定正確，肉太多有點記不太清楚XD
油脂比較多的肉類大多表現有一定水準，吃起來軟嫩有汁
不過滴出的油也容易讓烤爐發火，需要稍微注意一下
羊肉比較易黏鐵網又易碎，後來丟到火鍋內煮口味還比較好。
限量的松阪豬，沒聽錯的話是一桌只有一份
切的比較薄一些，口感Ｑ彈
不過也沒真的比其他肉品高明多少
想大喀松阪豬的人可以考慮衝相演
大致來講這個限量對我們影響不大。
牛背肩是牛肉中比較沒有油脂的
烤的熟度掌握好的話，可以吃到濃郁的肉汁
口感上也不會太老；牛小排切的比較厚
烤好後比一般肉類難咬一些
豬小排吃起來也是蠻多肉汁又不會乾澀難咬
尤其豬小排還有咖哩口味可以選擇，就像圖中灑上咖哩粉
但實際吃起來還真的沒啥感覺到咖哩的味道
總之韓閣的肉類品質都還算不錯喔！
雞肉和鴕鳥肉肉質也都很讚
尤其是鴕鳥肉還有先醃過，烤好後更是夠味
這種健康的肉可以多吃一點
反正別的地方也不一定吃的到；香腸則是普普通通。
海鮮種類不算多，品質也還可接受
起碼沒有不新鮮的狀況
鮮蝦SIZE比較小，算是有蝦子可吃的水準
烤好後的殼蠻脆的，直接連殼吃也無不可
(好啦~我承認我很懶XD)
魚下巴切的比較薄，所以也不用像其他地方的魚下巴要烤很久
味增油魚的口味我倒是挺愛的，口感吃起來接近鱈魚
加上味増甜甜順口的調味，刺也不會很多
旗魚的口味則是我本來就不太喜歡了。
服務人員教導鳳螺要這樣烤，口朝上
等到冒出泡泡沸騰以後就可食用。
熟了以後就可以輕易的用牙籤把整塊螺肉取出
吃起來有點海味，算是嚐鮮看看吧～
味付海苔飯，以為我是點來吃吃看的嗎？
不是，我真的整碗吃完了XD，口味還算不錯。
茶泡飯，我有嚐了一口
味道頗順口，海苔的香氣也很下飯
我們後方座位後來進來的一堆大男生
一坐下來就先一人來上一碗。
棉果子和韓式年糕，右上角的是韓式年糕的沾醬煉乳+花生粉
兩種東西烤過以後都很不錯
(棉果子就像棉花糖一樣，上網烤個一下就好了)
沾著煉乳吃也很對味，甜的東西在一陣廝殺過後很能緩和太過的飽足感。
終於到了吃冰的時間，九種口味好挖的杜老爺冰淇淋爽度真的很高
雖然不是多高級的品牌，但是口味也都有一定水準
奶香很濃，也不會太甜太膩，該有的基本口味都有
我後來吃了兩大碗，相當過癮。
打折過後兩人吃了730元左右，價格上比一般燒肉店再低一些
各種肉類的品質都很不錯，上菜收盤等等服務也很勤勞迅速
冰品口味也算多；平日午餐價格更超值，299+10%的價位
大學生有的還可以打九折=去10%服務費
老闆娘人也很好，蠻熱心招呼的，今晚整體感覺很不賴
算是有機會會想再來的店，可是上班族平日中午真的很殘念啊......
店名：韓閣炭火燒肉
電話：(03)427-8488
地址：桃園縣中壢市慈惠三街42號(威尼斯影城後方)
營業時間：平日中午11:30~15:00 晚上17:00~22:00
假日中午11:30~16:00 晚上17:00~22:30
價位：平日午餐大人299+10% 小孩179+10%(100~130cm)
假日及晚餐大人369+10% 小孩179+10%(100~130cm)
各中壢大學學生似乎都有九折優待 壽星有八八折優待
持威尼斯票根也有折扣(票根會回收)
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