※ [本文轉錄自 Neihu 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: Neihu
標題: [食記] the Chips 美式餐廳
時間: Sun Dec 7 23:38:03 2008
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9825972
前陣子內湖閃光二人組發現了這家新開不久的美式餐廳the Chips
三不五時就跟我直囔囔著要我一起去吃看看
而又很碰巧的發現主廚竟然是跟我差了六年畢業的國中學長(不認識XD)
想說擇期不如撞日，就決定今天一起去嚐試新菜色
順便給學長捧個場吧！
店內佈置的還算溫馨，座位與座位之間不會太擁擠
加上地下室的座位總共應該可以容納四十多人左右。
菜色種類和品項相當多，背後還有漢堡、三明治和飲料類
還有套餐組合可以選搭，價位大致都落在一百多到兩百上下。
一些調味料和一入座就上桌的檸檬水
檸檬水用的杯子看起來好像是喝生啤酒用的
相當豪邁啊！
我的組合A餐(+70元)，有無限續杯飲料、麵包和濃湯
無限續杯的飲料類就是些紅茶汽水類的基本款
紅茶還算順口，每喝一杯都會附上糖漿讓客人自己調整甜度。
組合A餐的今日主廚湯，味道很濃很香
除了中間的一塊大蒜麵包外，還刻意增加了些辣味
添加口味上的層次感。
大蒜麵包，因為我們有三人點組合餐所以才有三片
原則上應該是一人一片；麵包外酥內軟
比較特別的是兩面都有塗上大蒜
愛吃大蒜麵包的人應該會覺得很過癮。
綜合拼盤240元，聽某網友推薦雞柳條很好吃
但是我們又很貪心的想一網打盡
所以就點了綜合拼盤，內容物有雞柳條、起司條、辣味雞翅和三種沾醬
起司條和辣味雞翅中規中矩
三種沾醬有蜂蜜芥末、另外兩種不知道什麼醬
(對不起，不夠專業XD)。
SIZE相當大的雞柳條，大口咬下後令人相當驚艷
雞胸肉竟然可以處理的如此多汁又不乾澀
外頭的面衣厚度也很剛好
口味吃起來一整個就是很想用鮮美二字來形容
建議老闆以後就算失業也可以開個雞柳條小攤
生意應該也會強強滾的啊！(誤)
12盎司巨無霸雙層大漢堡
上桌的時候那種視覺震撼度還真不是蓋的
乍看之下根本不知道要怎麼入口
漢堡皆有附上薯條和一種附餐任選
(馬鈴薯泥、奶油玉米、新鮮時蔬、香酥玉米脆片)
薯條很理所當然的比速食店的好上許多。
然後要沾這個店內提供的蕃茄醬
根據朋友的說法是口味和麥當勞如出一轍
沾起來特別夠味。
這個馬鈴薯泥給的也相當大份...
上頭還有加入培根末增加香氣和口感
總之吃起來相當的有飽足感。
主角雙層漢堡，從側面看高度真的很嚇人
漢堡內有兩塊牛肉漢堡肉、雙片巧達起司、美生菜、洋蔥、蕃茄和酸黃瓜
沒有太多多餘的調味料和配料，很基本的從份量上取勝。
很難一口咬下的雙層漢堡，漢堡肉雖然吃起來有扎實
但是比較沒有太多的肉汁
個人比較喜歡再生一點且帶著淡淡粉紅色色澤的肉
不過朋友卻是比較喜歡這樣的口感
所以這方面應該是蠻見仁見智
如果店家能提供熟度的選擇應該是比較完美的解決方案
份量上則是跟眼睛看到的一樣沒話說
這個大漢堡吃下去我想應該是很少有人會吃不飽
吃不飽的話再吃個馬鈴薯泥和薯條應該也差不多了XD。
朋友點的蘑菇起司漢堡，應該只是調味上的不同
至於詳細的敘述再請他留言補上。
某丁丁點的蕃茄鮮蝦鳳梨焗尖管麵170元
份量看起來也絕對稱不上小...
有幸分食到一小口，蕃茄味道很濃，麵條都有入味
且都保有一定的溼度不會乾
最上層的焗烤吃起來也又Ｑ又香
無剝殼的鮮蝦數量也不少(吃到一半就吃了四隻了)
整體來說不但口味很好，用料也相當大方。
最後是Alice點的蘑菇傑克烙餅190元
這份量看起來比雙層漢堡還要嚇人
一旁還有三種醬料讓顧客自己包入烙餅中食用。
打開瞧瞧，內餡有碳烤雞肉、蘑菇、碎培根、洋蔥和傑克起司
基本上個人認為不沾醬就蠻好吃的，餅皮Ｑ而不乾
洋蔥的香甜也很適度的提出了雞肉的炭烤香味
也可以多多嚐試各種醬料的組合，反正烙餅份量很多......
最後的最後，主廚招待的甜點，還未上市的產品
在超濃綿密的巧克力布朗尼上放上一大球香草冰淇淋
布朗尼烤的熱呼呼的，溫熱濃郁的味道上再添加冰淇淋的冰涼香甜
味道上的層次相當豐富，有興趣的人以後不妨多注意一下菜單啊～
久違的內湖聚餐，the Chips的餐點在價位和口味上也都相當不賴
且因剛開張不久，陸續還推出了商業午餐和外送等等不同的活動
相信不久後應該也能在這一帶走出自己的路。
店名：the Chips
電話：(02)2656-2752
地址：台北市內湖路一段591巷2號
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.2.187
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