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作者: willyboss (willyboss) 看板: EatToDie
標題: [食記] 又是洗板XD 新紅寶石酒樓(台北中山區)
時間: Mon Dec 22 10:35:04 2008
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9835643
2008年12月12號下午在網路上出現了一篇文章
介紹這間新紅寶石酒樓的吃到飽方案
結果大概是因為價格實惠加上這種類型的吃到飽實在不算多
竟引起了網友們的瘋狂揪團熱潮!
當天看到文章後也馬上和小不點約了20號禮拜六吃中午
但在這不過一週的期間，ptt吃到飽板上已經出現了二十幾篇食記了
搞的我們好像算是太晚去吃了，這篇就變的好像有點馬後炮XD
不過既然吃了，就還是寫出來讓大家加減參考一下吧！
照片超多整理的有夠久.....0rz
入口超妙，餐廳位在這看起來像是一般公寓的二樓
如果不是熟門路的人應該不會想踏進去。
週六中午十一點四十分左右
還沒什麼客人上門，表示我們策略成功
假日大家都睡比較晚的XD
一開始服務生會先詢問需要哪種茶
茶有烏龍、香片、菊花和另一種忘記了
前三種我們都有陸續點來喝
有人說烏龍喝起來有點像自家的一般茶葉
菊花則是有點淡了些，香片還算不錯。
菜單，這上面列的東西全部無限量供應
除了上方的精緻主菜除外，精緻主菜每週會變動
價位的話平日299+10%，假日349+10%
平日連晚上價格都和中午一樣，感覺格外超值。
醉雞酒味不重，肉質軟嫩
叉燒肥瘦比例很剛好，吃起來順口不肥
蘿蔔糕中規中矩
叉燒包Size比較迷你，應該也是有考量吃到飽過後做的調整。
幾年沒吃叉燒包了，以前不太愛這一味
不過紅寶石的叉燒包內餡還算扎實
甜味也很自然不會太膩，還不錯吃
讓我改變了過去對叉燒包的一些偏見。
明爐燒鴨，比想像中好吃不少的菜色
外皮酥脆又肥嫩，烤鴨的香味有進去
鴨肉咬起來也很多汁，後來又有再加點。
一些點心類的東西
蒸排骨頗好吃，肉質和調味都有水準
珍珠丸的肉餡很有口感，外層的糯米也不會太過軟爛
炸春捲內餡吃起來很燙口，入口後嚐到的味道感覺有用心，可惜外皮有點太厚一些
奶皇包一樣是迷你Size，原本期待很大，不過吃起來反而普通普通。
內餡應該算很少的，也不是那種會流出來的金色流沙感覺
硬要形容的話就像是一個吃起來有甜甜內餡的普通炸包子......
大概是之前去吃的點水樓奶皇包水準頗高
所以後來都會很希望能在別的地方吃到類似的口味
但通常期望太大失望就越大...囧
"應該"是金菇魚翅餃，只記得好吃......
新紅寶石的包餡類的像是燒賣類的菜色普遍水準都比較高
而且很多裡面都有放彈牙的蝦仁，建議可以多點一些這類東西。
蟹黃蒸燒賣，如同上面所說，吃起來鮮美多汁又有口感
不是亂七八糟的製作的絞肉，如果不是怕後面吃不完的話超想再加點...
澄花排骨好咬入味
蔥爆牛肉也是好吃夠味很下飯
不過來吃這種吃到飽還要吃的話飯真的太硬...0rz
櫻花蝦高麗菜的櫻花蝦頗大隻，一直吃肉中間配點青菜均衡一下營養
泰式炸蝦餅內餡也是鮮美蝦仁餡系列XD，外皮炸的不錯
但是口味上應該跟泰式整個扯不上關係，歸類台式比較適合。
點心類中最恐怖的一道菜三色海棠果
其實只是我們自己口味問題啦XD
所謂的三色就是裡面加入的那種炒三蔬(豌豆、胡蘿蔔、玉米粒)
那個豌豆的口感感覺真的很突兀(還是我們太挑食？)
不過肉餡部份就是和燒賣一樣
所以還是點蟹黃燒賣好一些。
椒鹽牛小排，牛小排口感很棒
熟度掌握的很好，鮮嫩多汁
這道大部分人也都很推薦，可以列入必點菜色之一。
燒汁牛小排，和椒鹽牛小排只是口味上的不同
燒汁吃起來比較甜調味較重，個人比較喜歡椒鹽口味。
鐵板豆腐，紅寶石的豆腐是蛋豆腐
蛋豆腐的好處就是隨便弄就很好吃
這道鐵板豆腐也理所當然的很不錯
但一直吃下飯的菜色卻不能配飯也蠻痛苦的.....
八珍豆腐煲，原本是想點網友們一致好評的柱侯牛腩煲
但是今天竟然來不及做所以不供應啊啊啊～～～
改點的這豆腐煲一樣是用蛋豆腐
鍋內還有海蔘、魷魚、叉燒等等，結果還是下飯菜色......
今天的精緻主餐(一人限點一份)沙律龍蝦盤
這道其實限不限一份都沒差，只有一小塊龍蝦
我的胃可以拿去裝些其他東西沒關係的。
嗯...菜色真的太多，像流水帳一樣
鱈魚切的很薄，肉一夾就碎，不太方便吃，口味還可
田雞太乾太硬了
魷魚很彈牙肥美，不過調味上稍淡了些，很像鹹酥雞攤位賣的東西XD
咕咾肉甜甜的肉質不錯。
鮮蝦腐皮捲，這個分量是兩份
因為很多點心類的東西都是上三塊，我們又有四個人
所以後來小不點請服務生幫我們點心類的東西都上兩份
結果這些人不吃的最後都是我在收尾清盤(掀桌)！
腐皮捲也是蝦仁餡的，吃起來就是一個鮮字
而且口感很不錯，讓我印象超深刻
其實印象深刻的原因是因為我吃四捲(爆)
椰汁紅豆糕，吃起來像是雪花糕紅豆口味，普普通通囉～
香芒鮮奶酪，奶味不重
芒果醬酸甜適中搭配起來吃有一解剛剛吃了一堆肉的油膩感。
梧州龜苓膏，苦味蠻明顯的
不過加上蜂蜜和奶球以後還算可接受
吃得苦中苦，方為人上人<=沒關聯。
西米露，真的很稀，西米露不多，比較像是喝椰奶。
嗯？吃了那麼多，怎麼沒看到蝦咧？其實有的......
因為某大叔說，有蝦的全都點，結果就真的全上了
我只吃了蝦仁系列和咖哩蝦，咖哩蝦不太對味
咖哩調味和蝦本身似乎有那麼點衝突
蝦仁Size不大，但是都很新鮮口感很脆
滑蛋的蛋水準比較需要再加油，感覺很像學校餐廳的水準
太熟了又沒什麼蛋香。
週六起了個早殺來台北吃了這餐，整體來說還算不錯
除了有兩三樣菜上桌的時候是溫的、小漏了兩三道菜沒上外
服務方面沒有太大缺失，出菜也迅速到我們來不及吃
服務生和女經理等等都很客氣，加上真的很親民的價位
尤其平日晚上也和中午一樣只要299+10%
如此高c/p值難怪會讓網友們前仆後繼的湧入嚐鮮
但是有聽說晚餐的時候比較會有一些食材不足和上菜太慢等等問題
保險起見還是和我們一樣剛開店11:30吃到下午比較保險
不過這個吃到飽的方案似乎也不會再延續太久
有興趣的人還是撥個電話訂位順便問問囉～
店名：新紅寶石酒樓
電話：(02)2567-0580
地址：台北市中山北路一段82號2樓
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.8.32
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