推 absorbed:網誌寫的很詳細~~感覺超美味~~推^^ 59.112.220.206 01/12 14:07
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: EatToDie
標題: [食記] 超值中菜吃到飽-特價中的明皇樓(桃園中壢)
時間: Sun Jan 11 20:07:37 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9849471
從1/3禮拜六去鹿港一日遊開始的一連串行程排的真的超滿
回來的隔天1/4禮拜日又跑去永和吃上海小館
緊接著1/5號禮拜一就是期待已久的古華花園飯店的明皇樓吃到飽
會期待已久也是因為官方blog上的照片看起來超可口
不像是吃到飽的水準，加上最近又推出優惠專案
到二月底前，每週一二中午只要399+10%，晚上468+10%
(原價是468+10%~588+10%)
想想正是嚐鮮的大好機會
於是約了小不點和bbpow
一行共五人便在下著雨的禮拜一晚上風雨無阻的殺去吃了。
這是菜單，每週一二的中午和晚上都是這些菜色不會變動
而假日的588+10%原價則是會再多一些東西
環境忘了拍了，大致上就是飯店，位置是在二樓
可以從一進古華大門後右手邊大樓梯直接走上去
想看環境照片的可以去小不點那邊看。
一開始便會先上一壺茶，服務生解釋說這是養生花茶
喝起來有點玫瑰和香片的味道，很有層次感的茶香
喝了點茶暖暖胃後，大家都摩拳擦掌準備大開殺戒啦～～～
椒麻口水雞，冷盤的雞肉肉質很不錯
切成條狀和雞皮一起吃滑順好入口
一點點微微的麻辣很能刺激食慾
原本天氣很差也沒什麼用餐的好心情
結果一開始吃以後大家都好像餓虎撲羊啊～
明爐掛燒鴨＆蜜汁叉燒肉
肉質調味都屬上選，肉也切的很大塊不小氣
一旁也有提供沾醬。
才剛開始吃，招牌必吃的乾燒鮮蝦球就出現了！
一旁擺著不算少的炒豆苗，吃起來不油不膩沒有惱人的菜味。
蝦球個頭相當大
乾燒有點甜辣的調味和彈牙飽滿緊實的蝦球組合後美味更加倍
因為真的好吃，所以後來又加點了一盤。
一些相較之下比較不出色的菜
但其實也都有很高水準表現，高麗菜炒的清爽不油膩
旗魚卵份量大方不小氣，牛筋軟Ｑ口感佳，辣度算是稍微高一些
海棠果整個就比台北新紅寶石的水準高出超多
所謂的海棠果就是裡頭加入了胡蘿蔔、豌豆、玉米粒這種像是冷凍蔬菜的燒賣
但是紅寶石應該真的就是使用市面上冷凍的三蔬
那硬硬的口感和燒賣根本不搭，所以吃起來格外突兀
但是明皇樓的海棠果完全沒有這個問題
不僅處理的口感和燒賣很match，燒賣本身的內餡味道也是很棒！
一些港式點心類的東西，明皇樓的表現一樣亮眼
魚翅餃、蝦餃等等肉餡都很飽滿充滿鮮味
包在裡面的蝦仁也是新鮮彈牙
梅汁蒸排骨的肉質很到位，但沒嚐出什麼梅汁的味道可惜了點
鳳爪雖然沒去骨，但是外皮都燉的軟爛
可以輕鬆的攝取膠質，稍嫌小油。
蟹黃蒸燒賣，裡頭包著大顆蝦仁
也是肉餡和蝦仁口感的完美結合
好吃，連不愛吃燒賣的小不點都稱讚。
鹹魚雞粒炒飯，現炒的炒飯果然就是好吃沒話說
炒的粒粒分明不油膩，鹹魚味不會太重
吃起來感覺清爽無負擔，很想整盤拿起來大口扒飯。
上海老菜飯，本以為炒飯已經很好吃
結果菜飯的美味程度卻又更往上提升
從照片中可看出米粒比一般米還要長一些
雖然很多菜卻不會有奇怪的菜味，吃的到菜的青翠口感
飯吃起來比較濕潤，有種說不上來的香氣
讓人也是忍不住一碗接一碗。
台式炒米粉，中規中矩，料很多
走的是炒的比較濕的路線，寫到這裡三種主食類都點了XD。
腊味蘿蔔糕，蘿蔔糕裡面吃的到肉末
而且吃起來真的有"腊味，除了煎的不夠恰之外，其他滿分啊～
緊接而來的又是爆點－黃金流沙包
大概怕客人吃太飽，所以個頭比較小些
服務人員會提醒上桌後要盡快食用，比較能保持美味
但是要特別注意燙口！果然一口咬下以後裡面的內餡整個爆出來
口味和一般奶皇包比起來少了點鹹味，但也甜的很順口
包子皮一樣有下過工夫，總之就是超好吃
絕對必點，而且請小心食用
小不點一個人就吃了五顆！
生蠔是熟的，所以味道比較沒生的那麼鮮美
牛小排醬汁甜甜的很不錯，肉質也很好入口
曼波魚本身沒有什麼味道，吃起來都是靠五味醬
蜜汁叉燒內餡扎實，用料不偷懶。
酥皮雖然沒那麼酥，但還是很有層次感
裡頭的蜜汁叉燒口味很讚。
所以一樣路線的蜜汁叉燒包也是好吃
咬開後餡料都爆出來了，麵皮又香又鬆軟沒亂做的。
高麗菜煎餃，煎的功夫相當好
而且一點都不油，吃的到新鮮高麗菜的鮮甜口感
肉味比較淡，但整體還是好吃。
藥膳醉活蝦，這是屬於冷盤類的，蝦很大很新鮮。
蒜香油爆蝦，雖然叫油爆
但不得不提的是真的都瀝得很不油的樣子
多了些炸的酥香，但肉質還是醉活蝦好
一旁裝飾著的蝦卵我也一顆沒放過XD。
油淋香草雞，採用去骨雞腿肉酥炸後淋上醬料
酸酸甜甜的類似糖醋醬汁讓小不點愛的要死
還沒吃完就再續點了，貪心啊......
炸的火侯真的都掌握的很不錯
不會有太硬或裹粉過多的情況發生
而且雞腿肉的肉質和肉汁都完美的保留下來
淋上醬汁真的很適合配上一大碗白飯。
子姜沙茶牛肉，牛肉切成條狀吃的很過癮
熟度也很剛好，肉質軟嫩還帶著些薑的香味
沙茶的味道比較不突出。
各種肉類，其實都很好吃
尤其松阪肉脆脆的口感最令人印象深刻。
肉凍雖然似乎是製作費工的菜餚，但只能說是口味不合
雪菜其實比一般在外面吃到的要來的不苦許多了，還算能入口
蠔油芥蘭菜的蠔油沒什麼味道，不過芥蘭本身不錯吃
黃魚很新鮮，肉質綿密不老
比較可惜的是我們忘了點其他魚來來嚐嚐看了......
每日例湯，雖然看似普通玉米濃湯
但其實是加入大量蝦仁蟹肉和一些貝類等等海鮮的海鮮濃湯
用料大方自然不在話下，湯頭喝的出海鮮的鮮味和玉米的香甜。
甜點四道，蜜桃杏仁露吃不出什麼蜜桃的味道
但是杏仁露本身相當好吃，放在上頭的軟花生也很搭
銀耳貴妃盅中規中矩，就是一般糖水口味
芋頭西米露裡面有大量的芋頭碎塊
所以喝起來很稠，有濃濃的芋頭香，愛吃芋頭必點
最後的龜苓膏還有放上一些人蔘，味道很苦
幾乎是我們吃過最苦的龜苓膏
不過吃得苦中苦，方為人上人啊～
話說Alice一個人就吃了三種......
總結，菜單上共有61道菜，我們吃了41道(應該沒算錯XD)
成績還算不錯；明皇樓的菜色在美味程度上完全沒話說
都是單點的飯店菜水準，用吃到飽的形式推出真的令人大呼過癮
加上最近的特惠活動，整個就很想用"無敵超值"來形容
服務也超勤快，盤子猛收，還會不時詢問我們口味
加上沒限制的用餐時間(不過應該有營業時間的問題不能吃太晚)
一行人奮戰三個小時之後帶著微笑離開
比起上次的新紅寶石相較起來，口味贏，服務也勝
雖然價位再往上高了一些，但是絕對值得
而且吃回來沒多久又嘴饞了，在特價結束之前一定會再找時間去吃一次的。
店名：古華花園飯店－明皇樓
電話：(03)281-1818
地址：桃園縣中壢市民權路398號2樓
消費方式：
特惠活動到2009/2/28結束，2009/1/25~2009/2/1過年期間暫停
中午 晚上
週一 399+10% 468+10%
週二 399+10% 468+10%
週三 468+10% 無吃到飽
週四 468+10% 無吃到飽
週五 468+10% 588+10%
週六 588+10% 588+10%
週日 588+10% 588+10%
備註：因為飯店消費模式比較複雜，加上臨時殺過去有可能遇到有人包場等等的狀況
所以請務必事先電話詢問以及訂位。
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