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上次在台北吃過新紅寶石以後
就有網友留言表示過桃園也有一間紅寶石評價港式飲茶
那個時候只是覺得桃園也有一間紅寶石蠻妙的
網路上資料其實也不算多，所以也不知道好不好吃
完全沒有想去吃看看的欲望(因為台北新紅寶石小失望)
今天偶然的在mickey0511那邊看到了桃園這間的食記
看起來似乎不錯，而且很重要的二月底就要暫時結束營業了
於是就在下班的前幾分鐘前Alice突然提議去那吃晚餐
火速聯絡到大叔查好了地址，三個人超有行動力的馬上出發！
門口是蒸籠區，點心類都在這邊調理，還有人開賓士來吃。
店內其實很家常，而且只有六桌
不過環境明亮乾淨，老闆娘熱情的招呼也給人好印象。
醬料和茶，茶老闆娘會上。
主廚就是老闆本人，聽說九歲就開始學習廚藝
老闆娘還透漏了新紅寶石是外場經理出來開的店
她們則是廚師出來開的，對自己的口味有很強大的自信
讓人好生期待啊！
牆壁上的一些品項，有些東西是菜單上沒有的。
菜單，價位算中等吧？
烏龍茶，味道不會太濃，解膩用還可以
大叔一直嫌用這個喝酒用的杯子喝茶很怪。
第一道菜很快就上桌了，干炒牛河120元
這個廚師到底有沒有四十五年的強大廚藝，現在馬上驗證！
結果Alice吃了一口，馬上直呼好吃啊！
牛肉軟嫩入味量又多，河粉Ｑ彈不爛
牛肉和河粉組合起來相得益彰
恰到好處的蠔油香氣令人食指大動
這一道的份量一個人吃應該就可以吃的很飽了
三人分食一人吃了兩三小碗。
臘味三寶飯120元
和大叔想像的什麼油雞、燒鴨、叉燒差了十萬八千里
三寶是臘腸、香腸、臘肉，淋上大量醬汁
說來也很奇妙，醬汁雖然濃稠味道卻不過頭
只是扮演了濕潤米飯提味的功用
三種肉類臘味都超重，吃起來別有一番風味。
老闆推薦吃點心類其實可以不用沾醬
硬要沾的話辣醬和芥末醬很受顧客歡迎
辣醬不會太辣，芥末吃起來像在吃大亨堡啦～～
真的還是不沾好吃。
水晶鮮蝦餃80元，完全不像一般水晶餃
皮超Ｑ又有點黏性，吃起來很有口感
裡頭的蝦和絞肉水準都很高，一口吃下大滿足啊！
腐皮鮮蝦捲80元，腐皮輕薄酥脆不帶油
蝦仁光看就知道很猛，好吃好吃。
蠔油叉燒包60元，大叔說來港式飲茶不吃上個一籠叉燒包很奇怪
於是乎就在菜單上劃上了。
個頭很小巧精緻的叉燒包
大叔說算是很不賴的叉燒包了
麵皮扎實，個人對叉燒包不太有研究
請大叔有空出來說明。
今天最貴也最地雷的－金牌脆皮雞160元
皮很脆沒錯，但是少了些香氣，雞肉也很乾澀
吃不太出金牌在哪邊，如果不點這道
那今天每人平均價位可以砍50元耶～
蟹黃燒賣60元，Alice說這應該算港式飲茶招牌吧？
最普通的東西最顯得出功力啊！
內餡鮮美扎實，水準幾乎超越前陣子覺得很不錯的明皇樓
內餡一樣有蝦有肉還有香菇！好好吃的蟹黃燒賣啊啊啊～～～
鼓汁鳳爪60元，雖然沒有去骨
但是有煮的軟爛好入口，口味也不會太重。
腐皮牛肉球60元，好大顆！三顆快要塞爆小蒸籠了啦！
吃起來軟嫩多汁，加上老闆娘特別提供的一碟沾醬(應該是烏醋)
更能提出牛肉鮮美，超讚！
其實吃到這裡已經是第一輪點菜都吃完了
大家都起碼有了七八分飽意
但總覺得東西好吃貪心的想多點些品項
於是出現了之後的菜色
臘味蘿蔔糕60元，鬆軟的口感內藏許多餡料
吃的到臘肉、香蔥等等，感覺口味很臘有道地。
春筍魚翅餃60元，和水晶鮮蝦餃口味路線很像
但是多了些筍子的口感，而且真的看的到一些魚翅。
珍珠丸60元，這個Size也和牛肉球一樣很誇張
我還笑說裡面該不會包著牛肉球吧？
喔喔喔大扎實的口感啊～而且內藏兩塊蝦仁
粒粒分明的糯米更添口感層次，Alice覺得是今天最好吃的點心喔！
香滑芝麻糊40元，口感有別於一般的流沙狀
吃起來反而像是勾芡的東西，原本大期待的一道
總覺得香氣也稍嫌不足了點。
馬蹄條60元，大叔說啊馬蹄條是能多好吃？
我想看到這個漂亮的切面，一切都不用多說了......
最後很妙的是，看起來很居家的餐廳
為什麼有個裝潢像百貨公司的廁所啊？
一個人340元吃飽飽(如果沒點雞腿只要300吧...)
味蕾和胃袋雙重大滿足
很久沒吃到如此美味又不會太貴的飲茶
幾十年經驗的老師傅果然不是蓋的！
台北的新紅寶石整個就是被打假的啦！
超可惜的2/23星期一是最後一天營業了
老闆夫婦要出國去到七月才要回來開店
小不點沒跟到對不起，今年暑假我們再一起去吧！
延伸閱讀
［桃園］紅寶石平價港式飲茶
http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22460464
一夕成名－新紅寶石酒樓吃到飽(台北中山區)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9835643
店名：紅寶石平價港式飲茶
電話：(03)228-9301
地址：桃園市壽昌街20巷56號
營業時間：中午11:00~14:00 晚上17:00~21:00 每週一公休
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