推 ihatechina:看你拍的照片看到都餓了....好像不錯220.136.108.210 02/19 11:23
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: EatToDie
標題: [食記] 情人節朝聖-知味房麻辣之家(圖多)
時間: Sun Feb 15 13:06:20 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9872114
這陣子以來在板上一直被熱烈討論的超高C/P值麻辣鍋知味房
別人的文章看多了，漸漸的也讓我們覺得好像也該排個時間去朝聖膜拜一下
於是手機拿起來電話撥了下去
就訂了2月14號情人節中午來個另類的午餐約會啦！
1995年創立，距今也已經開了14個年頭
湯頭口味選擇超級多。
我們十一點開店入場時是第一組客人
但是不到十二點，店內已經變的超熱鬧啦！
重新裝潢過的店內看起來乾淨衛生
座位與座位之間也不會太過擁擠，用餐環境很舒適。
一些週邊的東西，好吃又好玩的客惟您霜淇淋機最近好像很熱門咧～
俄羅斯的卡比索冰淇淋五種口味。
日本明治十種口味。
飲料部分全部都是瓶裝大罐的喝到飽，酒類則是額外收費。
甜點水果櫃，很妙的是最上面一排的布丁類的竟然都是客惟您的
超妙，不過對一些堅持統一布丁的人來說是不幸的消息。
大絕招團購名物豆酥朋泡芙出現
口味有芝麻和原味兩種，堆積如山的泡芙看起來超壯觀。
火鍋食材全部採取自助式供應
除了肉類以外的品項都沒有標示名稱，算是小缺點。
肉類有五種，牛肉、肥牛、豬肉、雞肉、羊肉。
三人以上可以開賓士鍋(切三分的鍋)
我們今天點了麻辣、椰奶和酸白菜鍋
麻辣湯頭辣度不高，有點偏鹹，煮久了還會帶點苦味
酸白菜鍋酸度也不會太過，淡淡的酸氣涮起肥牛別有一番滋味
傳說中的椰奶鍋雖然濃郁，但是大夥都不習慣那種椰香
到最後都只有我一個人拼命的在涮這鍋啊～～
麻辣湯中有不少鍋底
店員阿姨幫忙加辣湯的時候也會順便添加
鴨血水準還OK，基本上還是台中多喜福好吃不少
板豆腐吸收了辣湯頗入味，口感不錯。
兩種蝦、貢丸(有香菇和普通兩種)、肥腸、鴨心
肥腸超肥，鴨心超大，看起來都是品質頗不賴的食材
不過鴨心太大顆味道也比雞心還要重
比較容易吃膩，兩種蝦都普普通通。
超肥嫩的大腸，不過因為沒有事先滷過
所以要煮久一點比較入味。
超讚的貢丸，又脆又多汁
因為在板主VMSX的文章中看到過知味房的貢丸小故事
所以有特別注意，果然真的很棒！
羊肉和堆積如山的大草蝦
很少有火鍋店提供如此大尾的草蝦吃到飽
愛吃蝦的大叔理所當然的又拿得像座小山
蝦肉果真鮮甜扎實不同於另外兩種蝦
羊肉沒有腥味，不過下鍋煮後會縮水。
牛肉和肥牛，牛肉普普，肥牛軟嫩，後來幾乎都在猛攻肥牛。
豬肉肉質稱不上鮮甜，拼裝的雞胸肉理所當然也不會太好吃
雞腿肉品質較好但是要煮很久才會熟啊～
涮了椰奶鍋的肥牛，濃甜香的椰奶口味讓肉片變的滑順好入口
但這種口味的接受度就真的見仁見智。
火鍋餃類，據說都是老闆去市場挑過的手工餃
光看外表就和一般冷凍的食材水準不太一樣
品質真的都很不賴。
排骨酥吃起來都是粉，不用特別去嘗試
貝類的扇貝和孔雀蛤(不確定XD)都蠻大的
右下角的是粄條，害八神以為是花枝拿了一堆...
新鮮大扇貝，吃起來很爽快。
知味房的蔬菜清洗的很乾淨
用心程度沒話說，聽說是用牙刷刷過......
蚵仔和蛤蜊，蚵仔個頭中上(台中多喜福的算大)
新鮮度都沒話說。
Alice說王子麵其實有分滷味用和一般用的
滷味用的王子麵煮起來比較不容易爛口感較好
知味房使用的就是這種，拿了一包麻辣和椰奶各加一半
麻辣的麵吸收了湯汁軟Ｑ夠味又好吃
椰奶這邊原本是想說乾脆當成奶油蛤蜊義大利麵
結果煮好的麵其實也沒什麼味道，但是蛤蜊真的很鮮。
一些火鍋丸子類，這種火鍋料類的東西都普普通通沒有太特別
最奇妙的是右下角的東西
看起來像是某種海生軟體動物，拿一根來吃吃看。
結果這煮好以後的賣相......是某種蟲嗎XD？
要吃下去需要很大的勇氣啊...
QQ的沒啥味道，中間還有內臟部份(不敢吃)
有人知道這傢伙叫什麼名字嗎？？？
一輪猛攻之後就是甜點時間了
三種巧克力蛋糕，中規中矩，起碼不會太乾。
大絕招豆酥朋，但是都冰過頭了
外皮濕了點沒了酥脆感，內餡變的像冰淇淋一樣
左邊是原味，右邊是芝麻，個人比較偏愛原味
結果豆酥朋我一個人就吃了六七顆。
明治冰淇淋，芝麻口味真的很好吃
茉香綠茶口味很奇妙，雖然有茉香卻還是帶有抹茶的些微苦味。
卡比索冰淇淋五種口味，夏威夷果仁最受大家歡迎
剩下的芒果、草莓、巧克力、香草等等也都很不錯。
但是最好玩的還是客惟您霜淇淋啊～哈哈哈～～
八神擠的都快變成比薩斜塔了！
整體品質都有不錯水準的知味房
湯頭不錯但是似乎沒傳說中那麼神
肉類比較普通，只有肥牛比較軟嫩夠味
還好剩下的食材像是大草蝦或肥腸等等都是可以猛攻的東西
甜點也很多采多姿，目前為止僅此一家的豆酥朋也很妙
不過認真的比較起來，我們還是愛台中多喜福多很多
不管服務、食材等等都有高水準表現
也許真的是因為光店面租金就差不少了吧？
不過也沒關係，反正在台北還是差不多可以在同價位中稱王了
不加一成服務費和不限制用餐時間也超讚
有機會還是會想再來吃囉！
延伸閱讀
真優質大推！多喜福優質火鍋(台中西區)
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公館新星－五喀辣鴛鴦火鍋專賣(台北公館)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9791961
店名：知味房麻辣之家
電話：(02)8771-4495
地址：台北市敦化南路一段160巷13、15號一樓
營業時間：上午11:00~凌晨2:00
消費方式：
週一至週五中午350元
晚餐和星期日&例假日全天400元
兒童(90~140cm)一律200元
以上皆免一成服務費
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