※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 試吃－高登島水餃
時間: Mon Mar 9 11:59:19 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9887292
大約兩週前收到了一則留言
表示有水餃想要給我們試吃看看，是中壢的店家
左思右想了一下，中壢的店家，該不會就是那網拍還算小有名氣的高登島吧？
一問之下果然猜中，看樣子連口碑還不錯的店也是受到這波不景氣影響很大
其實高登島真的是中壢很不錯的水餃，我們也曾經買過幾次
只是那個時候還沒有寫文的習慣，所以就算沒有這次試吃
高登島的水餃文也肯定會出現，只是時間早晚問題
(常常想到要去買結果都遇到週日公休XD)
這次店家寄來了全部八種口味，所以直到這幾天才消化完畢
跟我一樣愛吃水餃的朋友就請繼續往下看吧！
外包裝，第一次買的時候就覺得
這個"明日必將成為水餃的代名詞"標語有夠狂妄啊！！！
高麗菜豬肉口味20顆一包75元，一顆平均3.75元
比現在外面很多4元水餃再便宜一些些。
背面介紹了幾種調理方式，要做蒸餃煎餃湯餃都OK。
封口可以輕易的撕開，這點倒是挺方便的。
下鍋前的大小比一般水餃稍小一些些。
下鍋煮囉～Alice最近習慣用加三碗水的煮法
(沸騰一次添加一碗水，三碗水都沸騰後即可起鍋)
每次聞到煮水餃飄出的香氣就夠讓我這水餃控食指大動了。
外皮的光澤很不錯，煮好之後有比較大顆一些。
沾上醬油之後，那嬌豔欲滴的模樣超吸引人的啊！
其實個人吃水餃都習慣不加調味料吃原味，比較能嚐到真材實料。
高登島的水餃皮薄卻不會易破，而且也有一定的Ｑ度
高麗菜口味內餡肉的比例較少，調味也比較淡一些
是八種中最清爽的一款，可以吃到高麗菜的清脆口感和鮮甜
包裝上提到的有湯汁也不是唬人，每款口味咬下都有湯汁溢出
所以食用的時候要小心燙口喔！
接下來兩種是比較特別的口味，酸白菜豬肉和咖哩豬肉
有帶辣味的口味外包裝會是橘色的
酸白菜口味是比較高價的，所以雖然也是75元
不過內裝是17顆非20顆。
金門高粱酸白菜豬肉一顆平均4.4元
帶有酒香沒有酒臭和酒味
和酸白菜搭配起來的獨特香氣剛吃的時候有點不習慣
不過幾顆下肚之後卻又覺得順口回甘(又不是喝茶XD)
有越來越上癮的跡象，算是比較挑人的一款口味。
咖哩豬肉一整顆很黃很爆力，有點日又有點台的咖哩口味
蔬菜部分則是替換成了跟咖哩比較搭的洋蔥，有很輕微的小辣
口味算是比較重的，Alice蠻喜歡這款。
香辣豬肉&韭菜豬肉，遇到辣的包裝果然又變成橘色
突然瞄到粒粒皆精品...高登島的標語真的都讓人覺得很敢寫
而且有種莫名的趣味......
這兩種口味的顏色剛好就是紅配綠
如果加上咖哩口味可以湊成黃綠紅(王力宏)耶～
香辣豬肉辣度不會太高，吃起來有辣香不會難受
難得的讓Alice喜歡的辣味，應該蠻適合一般大眾。
韭菜蠻多的，但不會像高麗菜口味一樣肉餡比較少
重口味的韭菜湯汁很鮮甜，喜愛韭菜的應該會吃得大呼過癮喔！
最後三種口味一次解決，蔥花牛肉也是比較貴的一樣，75元17顆。
香菜豬肉算是高登島的招牌了吧！
別的地方吃不到的獨創口味，許多網友也都大推
肥瘦適中的肉餡加上些香菜
香菜已經煮的軟爛不會有多餘的口感影響了水餃本身
一些些香菜的味道讓湯汁有點貢丸湯的錯覺XD
但絕沒有奇怪的違和感，總之是值得一試啦！
蔥花牛肉除了顆數少了點，Size也比較小一些
牛肉比較貴的原因吧！牛肉做成的內餡也比較扎實
吃起來其實很像在吃牛肉餡餅。
純鮮豬肉就是整個給你塞滿豬肉餡
雖然沒有其他蔬菜類幫助調味
但是店家本身也有加點調味進去不會過於單調
不沾醬吃也沒問題，適合不愛韭菜香菜那些東西的人囉！
整體來說其實價位和美味程度取在一個很奇妙的平衡
價位絕對不是最便宜但也不會貴到
除了稍微小顆一些口味吃起來水準很不錯
肚大餡多皮Ｑ有湯汁煮不破不是唬爛的
實體店面就在元化路上，想要吃好吃水餃又肯自己煮的話絕對是最方便的實惠選擇
板上也有很多板友們大力推薦喔！
延伸閱讀
水餃好好吃－龍園麵食館(桃園中壢)
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試吃－李大媽手工水餃(台北石牌)
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店名：高登島水餃專賣店(純手工)
電話：(03)425-3307
地址：桃園縣中壢市元化路61號
營業時間：禮拜日公休
露天拍賣網址：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090301460061
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