※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 試吃 元樂年輪蛋糕體驗活動
時間: Wed Apr 1 12:05:41 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9902836
午餐吃完半畝園之後
緊接著的就是這天來台北的主要活動元樂年輪蛋糕的製作體驗
原本還擔心沒人跟著去，還好最後還拉到一個大叔
而且這次大叔真是有派上大用場了，詳細請繼續往下看。
元樂店面位於忠孝新生站附近走路兩三分鐘可到達的地方
看起來有點像是喝飲料的咖啡店。
架上陳列著各種各樣的年輪蛋糕
其實來之前對年輪蛋糕實在沒什麼認識
不過等等就會讓大家體驗到囉！
裝潢的蠻有氣氛，可內用的坐位其實不多
主要還是以賣蛋糕為主。
我們的位置被安排在店內的最深處
這裡的牆面壁紙簡單的介紹招牌蘋果年輪，需要費時三天才能完成
這天來了大概十多位部落客，不過男性加上我和大叔也才三位...
等到大家都就定位後，工作人員帶領著我們參觀製作流程
而到了這裡才熊熊發現，我竟然忘了帶相機電池啊！
怎辦？還好我們還有可靠的大叔
所以這個活動從這裡開始大部分的照片都是用大叔的SONY V3(2004年發售)拍攝
沒想到效果似乎也還OK的啊～
架上的年輪蛋糕，這種小一點的年輪裡面沒有包東西
就單純的是年輪蛋糕。
外頭像是裹著巧克力般的就是今天的主角蘋果年輪
在這個大烤爐裡面不斷的裹上一層又一層
年輪蛋糕就是這樣複雜又需要耐心的蛋糕。
烤箱溫度高達三百多度，連位在廚房外的空間都可以感覺到那股熱氣
由此可見在這樣的環境下工作的辛苦。
偷偷拍一下服務生準備端出去給客人的蛋糕，擺飾也不馬虎
全程手套、口罩、帽子樣樣俱備，衛生把關相當嚴格。
體驗開始囉！圖中的機器會將蛋糕不停的旋轉著
而我們則需要瞄準好位置下刀切割，是很需要技術和好眼力的苦差事咧！
大概的體驗一下流程結束之後，開始各種產品的試吃
桌上擺著這一大堆蛋糕和餅乾等等都是要分給大家嚐嚐看的。
主打的蘋果年輪，最外層是年輪蛋糕
中間是蜜蘋果(經過特殊過程蜜製的蘋果)
最裡面的則是三種口味的果泥：紅石榴、櫻桃、奇異果
最左下方的是來自日本的年輪蛋糕
除了蜜蘋果以外沒有額外的內餡
實際試吃之後發現，元樂的蘋果年輪蛋糕體稍乾
但是口感層次很好，搭配著冰涼的蜜蘋果和各種果泥組合出很清新不膩的甜味
可說是款走內斂路線，需要細細品嚐的美味
日本的蛋糕體比較甜一些，蜜蘋果的甜度也較高
少了果泥的變化就覺得稍嫌單調了些。
其他各家的年輪蛋糕大PK，其實大部分都大同小異
年輪蛋糕很容易吃起來太乾，如何去解決這個問題進而製造出更好的口感
這個我想元樂目前已經做得很好了，包入蜜蘋果和果泥就是超棒的點子。
手工餅乾試吃，元樂的餅乾也很有水準
雖然有人覺得巧克力的最好吃，不過我則是偏愛別的口味。
會後填好意見調查表，整個活動就大致結束了
元樂還很貼心的為大家準備帶回去的伴手禮
首先這一小盒，就是我們試切的那一塊小年輪蛋糕
已經進到家人的肚子裡了，評價還算不錯，但是沒辦法幫大家詳細形容。
一整顆的蘋果年輪，口味任選，外包裝很像某電腦品牌......
我們挑選的是奇異果，蛋糕外層還有包上塑膠套。
整顆蘋果年輪現身，重量挺沉的，看起有點像橄欖球
上層的洞口就是果泥灌進去的地方。
冰凍過後切開再稍微放涼一些後食用
蛋糕體沒有會場吃的時候那麼乾澀
冰涼的水果餡吃起來的冰沙口感也很獨特
結果本來以為很大的年輪蘋果怎麼一下子就吃光光了......
本日最大收穫：大叔的古董SONY V3也不錯用......
延伸閱讀
從"心 "出發－［體驗］元樂蘋果年輪製作流程體驗活動
http://newheart.pixnet.net/blog/post/26928390
店名：元樂年輪專賣店
電話：(02)2768-9769
地址：台北市新生南路一段95號 捷運忠孝新生站3號出口
客服信箱 [email protected]
24hr購物中心https://www.ipie2.com/product/product.asp
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