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前陣子常在網路上看到一些像是燃之類的台北高檔單點燒肉店的分享
就開始對這種單點的燒肉有了憧憬
常常會幻想著這樣的價位，吃到的肉品，到底是有多美味呢？
剛好某天在Cindy那邊逛啊逛的看到了篇文章
才發現原來中壢這邊在去年也新開了間單點的燒肉店
2009.3.26星期四晚上，為了慶祝即將到來的愚人節(好爛的理由)
我和Alice鼓起勇氣踏入店內......
平日晚上，一個客人都沒有...
看到這樣的光景還敢踏進來的人，不是熟客就是勇者...
裝潢的蠻有質感，應該很適合三五好友聚會小酌一番。
木製菜單，連菜單都有用心，果然是一分錢一分貨。
攤開來的菜單裡面還是紙黏上去的
每樣東西的價位從最便宜的一百多到兩千多的都有
品項也很五花八門，一時不知該從何著手
於是就請老闆幫我們推薦囉！
我們坐的位置是吧檯區，工作人員會負責幫我們烤
完全就是等著吃就可以了，也比較不會有什麼自己烤差了
反而浪費好肉的狀況。
理所當然的是使用炭火，烤起肉來才會美味。
檸檬，等等可以拿來擠汁當調味料用。
洋蔥和蔥花，也是當作跟肉配著吃用的。
第一道肉上場，鹽蔥牛舌220元。
服務人員幫我們烤著牛舌，看起來技術相當純熟
果然是經過專業訓練，在烤網上面烤的滋滋作響的牛舌讓人口水直流啊！
烤到粉紅色的牛舌吃起來很Ｑ，肉汁和鹽蔥混合後的口味相當鮮美
肉質有點韌度，適合大口嚼肉細細品嚐。
燒烤醬牛五花220元，軟嫩多汁入口即化
這盤220元的牛五花吃起來比以肉質著稱的相演上等牛五花還要好上許多
果然印證了吃到飽和單點真的是沒辦法比較
燒烤醬味道較重，吃比較清淡的可以請服務人員下手輕一些。
椒鹽巴克夏松板豬200元，份量和前面兩道相較之下就顯得多了不少
接近雪白的漂亮粉紅色也是超吸引人，吃起來帶點彈牙脆度
豬的鮮味也被椒鹽整個提了上來，而且可以吃好多塊......
味增土雞腿140元
一向很愛吃日式串燒的我其實對這雞腿有很大的期待
還好又沒讓我失望啊！
外酥嫩多汁的鮮甜雞腿肉，加上淡淡的味增鹹香
讓人很想整隻雞腿大口吃...
但這裡是高檔燒肉店...只能忍住那邪惡的慾望小口品嚐......0rz
和牛橫膈膜(正常價格480元)，這道是老闆特別切兩片招待的
正常份量是多少不清楚，第一次吃到傳說中的橫膈膜
口感比牛舌還要韌些，果然如老闆所說是很挑人口味的肉品。
韓風泡菜90元，吃肉之餘來點泡菜解膩真的是最棒的選擇了
冰涼清爽的泡菜相當入味，吃的到泡菜的脆
有些些小辣，連泡菜水準都很高，好吃到想再點一份。
椒鹽羊小排140元，吃起來沒有羊騷味，肉質好咬不韌
算是很不錯的羊小排，但是跟其他幾樣比較出色的肉品比起來是普通了一些。
蒜味水牛肩骨180元，肉質比較結實，蒜味調味不會太重。
手打冷麵150元，想說也是要點些填肚子東西讓大家參考一下
不然可能有破產的危險XD
冷麵底下鋪著冰塊保持溫度，麵條口感很好
沾著醬汁冰涼入口又別有一番風味。
沒有出現在菜單上的老闆推薦品項－安格斯紅牛莎朗680元
整塊牛排看起來份量比較多，漂亮的油花分佈的很均勻。
烤的滋滋作響，還沒烤好就已經讓人心癢癢了！
值得一提的是，服務人員烤每一樣食材都會換一次網
可能是怕食材之間味道互相影響
從這裡可以看見店家對食物的用心和堅持，小細節都有注意到。
一口咬下去，喔喔喔～～超鮮甜的肉汁加上入口即化的軟嫩肉質
榮登今日最好吃第一名啊啊啊～～～
完全無法想像更上去的一兩千元的肉又是好吃到什麼境界？？？
鮭魚茶泡飯120元，湯頭喝起來溫潤順口。
米飯品質不錯，應該就是越光米，泡了湯以後軟硬適中不會太爛
鮭魚和海苔的香氣相輔相成，配著燒肉吃也是很有降火解膩的功效。
皇太子明蝦300元，超大尾的明蝦端出來的時候還蠻震撼的...
烤好的蝦肉帶有些碳烤香氣，吃起來扎實有彈性。
蝦頭也會被回收再烤過，讓客人可以細細品嚐那帶點焦香的蝦膏。
辣味增大腸頭160元，辣味增的鹹甜很夠味
辣度不會很高，大腸頭吃起來很軟
個人還是覺得帶點Ｑ度會好吃些囉！
最後的壓軸甜點，一大包鋁箔包起來的東西
裡面不知道賣的是什麼關子？
奶油起司地瓜150元登場，甜度很夠的地瓜
拉起牽絲的鹹香的起司，口感味道都令人難忘
也為今天的超高級晚餐畫下完美的句點。
高級單點燒肉果然物有所值，也算是讓我們開了眼界
可惜就價位來看也只有上班族才有可能負擔的起(一個人吃了一千出頭...)
偶爾特殊節日慶祝或公司聚餐是蠻適合
如果是食量小吃膩吃到飽的人想要品嚐看看高價肉品的滋味，還算蠻推薦的
不過以我個人的食量還是吃到飽比較安全XD
下次公司要帶客戶吃飯的時候可以趁機來......
延伸閱讀
Cindy的秘密花園－丸山燒肉
http://www.wretch.cc/blog/afpafp/21942719
店名：丸山燒肉
電話：(03)425-1858
地址：桃園縣中壢市慈惠三街16號 (威尼斯影城後方)
營業時間：晚上17:00~凌晨1:30 星期一公休 (最晚收客時間24:00)
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