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2009.4.14在板上看到了一篇chagigi大發的文章
跟板友推薦川王府這間比較少人知道的火鍋店
結果看看推文還不少人都推薦這家店
看樣子這資訊相當有參考價值，那當然要找時間衝啦！
位在中美路和興國路交接口的川王府
平常根本就不太會經過，車流量也不多
所以一直沒什麼人知道
隔壁就是鴛鴦大道，原來中壢也有分店耶！
唸大學的時候還蠻常吃新竹的分店
室內空間不算大，但是整體乾淨舒適
聽說之前是單點的非吃到飽，難怪這內裝看起來和梁記有些雷同。
醬料該有的都有，不過個人比較喜歡吃原味，所以比較少用到。
大叔最期待的店家建議醬料調配方式，川王府這裡難得的有
小不點按照上面的建議配了個麻油+雞蛋
聽說還不錯
汽水類是免費飲料，右邊的另一櫃是收費飲料
不過最下面擺放的布丁和中華豆花是吃到飽的，可以安心拿！
冰品是四種口味的杜老爺
這天三種口味都是酸系列的(養樂多、芒果、草莓)
還好還有一樣巧克力可以猛吃
冰的軟硬程度剛好，不會難挖
空了也會補，這感覺就很加分了。
簡單的晃了一圈以後，馬上來看看菜單
有黑色星星記號的，是比較便宜的宵夜時段沒有的菜色
湯頭雖然寫著四種，但是老闆告知目前只有做兩種
就是基本的麻辣湯和不辣的大骨湯
可惜沒機會能嚐到聽說是濃郁香菇雞的王爺鍋。
主食類和海鮮類，這裡要特別注意的是
宵夜時段會沒有霜降牛和蜂巢肚喔！這兩樣都蠻好吃的
魚肉也會少掉鯛魚和多利魚，就幾乎快沒多少魚可以吃了。
蔬菜類和火鍋料，這部分的選擇就還蠻多的。
火鍋上桌，大骨湯煮起來比較沒什麼味道
麻辣湯的部分因為小不點不吃太辣
所以店家有幫我們添加了一些冰糖進去
據說是可以降低湯頭的＂麻＂
所以怕辣的朋友也可以請店家幫忙調整辣度。
排骨酥不像有些店會只有骨頭沒什麼肉，還不錯
大腸頭夠肥但是沒有先滷過，所以要煮久一點比較入味
黃金蝦蛋口感很Ｑ
麻吉燒就是把麻糬丟到火鍋去煮
聽說價格不便宜XD。
鴨血夠嫩有入味，有中上的水準
牛肚入味不難咬，我自己是還蠻喜歡的，後來也有再續幾次。
麻吉燒店家還有提供紅糖粉
老油條，看起來比較像年輕的油條。
手工川丸子&手打花枝漿，兩個都很真材實料
尤其川丸子還頗好吃的咧！宵夜時段沒得吃喔XD
霜降牛肉，這看起來和單點的梁記上等牛肉很像
油花分布的蠻漂亮的喔～
像歸像，實際上還是有些差距在
因為肉片切得比較厚，所以涮起來的熟度就格外重要
全熟就會老了些，七八分熟帶點粉紅色就起鍋的話
吃進嘴裡有著飽滿的肉汁
在中壢吃過的吃到飽火鍋裡面可以排名很前面了。
梅花豬肉，就算全熟也很好吃，不過豬肉本來就要全熟。
小肥牛，沒有太深刻印象
因為我都在主攻霜降牛，比較肥應該是有比較軟嫩囉！
五花豬肉，就是豬培根，涮起來會比較油一些。
梅花羊肉，帶著一點點羊肉獨特肉味
(一般來說就是羊騷味吧？完全沒有也不像羊肉了)
肉質是全部五種裡面比較韌一些的
如果可以切比較薄片應該會不錯吃。
雞心和蛋餃，雞心又大又新鮮
煮的剛好會很好吃，放太久的話就縮水啦！
蛋餃表現也不錯。
一些火鍋料和蔬菜，心管滑順Ｑ又脆
沒吃過的朋友可以試試看。
貢丸吃起來又脆又多汁，不知道是不是手工貢丸呢？
海鮮和更多火鍋料，蝦不是超猛大草蝦
比較不一樣的是多利魚，魚肉細緻滑嫩
鮮小捲是整隻上的，看起來相當豪邁
不過因為太大隻，還是請店家拿回去切一下比較好下鍋
鯊魚肚口感也很妙，別的火鍋店應該吃不到這些獨特的菜色喔！
吃起來感覺黏呼呼的，補充膠質......
手工白玉蒟蒻是店家特製的
毛肚是點錯的，原本以為就是蜂巢肚
吃起來會比蜂巢肚還要韌一些。
吃了一大堆肉之後，點盤蔬菜來均衡一下(應該是大陸妹)
看起來洗得也很乾淨，可以吃的安心。
最後吃幾碗好挖的明治冰淇淋做個完美的Ending。
就整體食材來說，雖然沒那麼豐富
但新鮮和美味幾乎可以說是大勝
肉類品質也相當好，如果可以切薄片一些會更棒
399+10%的價錢在中壢來說算是比較高價，但相對的水準是有的
目前心目中中壢桃園一帶吃過的麻辣鍋最喜歡還是桃喜屋
但如果考量到距離的話，偶爾想吃好點的麻辣鍋
川王府會是不錯的選擇喔！
延伸閱讀
ⓒⓗⓔⓡⓡⓨ の生活隨記－【中壢】川王府
http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22333283
小不點看世界－[中壢]川王府鴛鴦麻辣火鍋
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13799465
中壢其他麻辣鍋參考
梁記麻辣火鍋專賣店(桃園中壢) <=單點非吃到飽
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9890024
桃園優質火鍋－二訪桃喜屋(桃園蘆竹)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9887300
陶一軒日式小火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9852630
譚英雄麻辣鴛鴦火鍋中壢店(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9828131
永饗麻辣火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9806677
八角麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9795926
桃喜屋經典鍋物主題餐廳(桃園蘆竹)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9784158
朝天椒麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9703649
店名：川王府麻辣火鍋
電話：(03)422-6316
地址：桃園縣中壢市中美路二段128號
營業時間：平日晚上17:00~凌晨02:00
週末中午11:30~凌晨02:00(00:50後不收客)
消費方式：
例假日及平日晚餐 NT.399+10%
消夜22:00~02:00 NT.329+10%
100~140cm NT.199+10%
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