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最近中壢的食記漸漸減少
主要也是因為板友推薦的店都吃的差不多了
平常做功課習慣了,路上隨便吃的勇氣真是越來越沒有XD
某無薪假日在外無所事事,隨便摸摸時間已經下午兩點左右
早午餐都沒吃的我們肚子餓得很,想想其實應該很多店下午都沒營業的
但還是抱著希望去看了看出一張嘴(想看有沒有進步...)
風太(雖然網路評價差但是永遠都客滿啊!)
甚至是錦家(以為下午沒休息)
結果全數槓龜,最後繞到威尼斯附近
看到這家健康主義,之前曾在Cherry那邊看過推薦
但是假日和晚上的價錢實在令人卻步不敢嚐試
一問之下知道下午沒休息
正好趁平日中午便宜價位來吃吃看,結果驚為天人啊~~~
環境乾淨舒適沒有很重的味道,椅子很舒服
但座位之間稍嫌窄了些
健康主義原本是藝人劉爾金開的健康煮
後來獨立出來自己經營變成現在的健康主義囉!
醬料區,還有醬料簡單介紹
不會讓人望著各式配料摸不著頭緒。
飲料區有咖啡、茶包、薰衣草奶茶和洛神花茶(不會太冰的冷飲)
汽水機,薰衣草奶茶和洛神花茶都蠻濃的
不像一般免費飲料有種廉價的味道
不太冰不知道是不是和健康有關係還是機器不夠冰而以。
價位分為兩種348+10%和498+10%兩種,菜色有些不同
348+10%只出現在平日中午
不過較特別的是平日中午有人想多花點錢吃498+10%的價位也是可以的
因為第一次來,所以我們就先吃348+10%的菜色來試試看比較安全
就算不滿意也不會太心疼。
菜單設計超精美
只是除了兩邊列出的品項還有一些招牌推薦放大圖擺中間
難免會看了有些眼花撩亂
用餐完後覺得這家店真的很棒
所以特別把菜色一樣樣寫出來讓大家參考,抄得很辛苦啊我...0rz
前菜:柚香蓮藕、白玉蘿蔔、日本黑豆、韓式泡菜、龍王鮑
生蠔(A餐一人限一顆)、蒲燒鰻(限B餐)
牛肉:低脂牛、月見牛(低脂牛+蛋)、棉花牛、火焰牛(棉花牛+玫瑰)
頂級霜降牛肉(限B餐)
豬肉:香草豬、香草月見豬(香草豬+蛋)、香草培根豬
羊肉:小羔羊
雞肉:雞柳條
海鮮:無毒鮮蝦、飛虎魚、蛤蜊、牛奶魚、花枝片、小干貝
北海道中捲、膠原蛋白(曼波魚皮)、白旗魚、魚皮、鮮蚵
鴨腸、南極冰魚(限B餐)、鯛魚(限B餐)、蘭花蚌(限B餐)
象拔蚌(限B餐)、翻車魚(限B餐)
丸餃:手工豆腐、排骨酥、黃金元寶、大元寶、蔬菜漿
水晶餃、泡菜元寶、健康年糕、手指圈、凍豆腐、魚餃
香菇貢丸、蝦餃、雞蛋、手感花枝漿、芝心包、日式麻糬
三色元氣餃、蝦仁漿(限B餐)、芋頭好好丸(限B餐)
南瓜好好丸(限B餐)、翡翠海鮮捲(限B餐)
蔬菇:高麗菜、大白菜、青江菜、季節疏菜、芋頭、蕃茄
南瓜、地瓜、冬瓜、玉米、洋蔥、金針菇、木耳、菇類拼盤
秀珍菇、杏鮑菇、香菇、山藥(限B餐)、鴻禧菇(限B餐)
主食:健康飯、烏龍麵、健康冬粉、蒟蒻麵、王子麵、寬粉
湯頭嚴格說起來只有一種原味湯頭,是店家用各種健康食材精心熬煮
個人認為煮起東西有股淡淡的香草香氣,蠻能提出食物的鮮味
其他的辣味和藥膳等等都是用加醬到原味湯裡變化出來的
我們有點辣湯的醬來加
這個辣湯口味很奇妙的有點像是泡麵的紅燒牛肉麵之類的湯啊XD
不過小缺點就是鍋子太小,沒辦法一次煮太多東西
大概也是因為什麼慢食健康吧?
芝麻醬、桔子醬和味增醬,其實我覺得不沾醬就很好吃
所以都淺嚐一下而已。
帝王鮑,本來沒啥興趣,吃下去才覺得好吃啊!
和一般吃到的難咬口感不同,柔嫩又多汁
微甜的醬汁口味很搭,後來又續點了一次。
A餐一人限點一顆的生蠔,Size不算多誇張大
配著五味醬入口那股鮮而不腥的海味,雖然我們不懂生蠔
但直覺認為這生蠔鮮度和品質絕對不簡單
好扯,還沒吃到鍋就已經嚇到好幾次了...0rz
B餐還可以生蠔吃到飽又多了蒲燒鰻耶!
(突然覺得B餐498+10%不是沒道理)
月見牛,低脂牛肉加上一顆生蛋
沾著蛋汁下鍋的煮法會讓肉吃起來比較軟嫩
低脂牛因為脂肪較少,所以不要涮太熟比較剛好
吃起來肉汁蠻鮮的。
火焰牛,棉花牛肉(應該就是牛五花的意思)加上玫瑰花瓣
柔嫩的牛肉滑順好入口,帶著淡淡玫瑰香氣還挺合味的
但是Alice覺得沒有玫瑰味XD。
店家推薦的招牌香草豬,簡單說就是用些特殊的香草飼料餵養長大的豬
服務人員很認真的解說了香草豬的一些優點
店外插著大大的旗子寫著台灣最好的豬肉,本來以為只是噱頭
沒想到真的......超。好。吃!
肉質軟嫩不澀還帶有香草香(不知道是因為肉還是因為湯的關係)
切的厚度剛好可以很快的涮熟,油花分布均勻
而且竟然比牛肉還好吃XD
這肉質跟一些以肉質主打的壽喜燒相比
似乎還有過之而無不及啊!
加顆蛋變成的香草月見豬,更軟更嫩還有蛋香。
香草培根豬,和香草豬吃起來有一樣的香草香
更妙的是明明油脂部分較多但是口感跟香草豬比起來是比較Q耶~
小羔羊,就還不錯的羊肉,有羊味而且蠻多汁的
咬起來比較有咬勁且帶些筋。
來自宜蘭的無毒鮮蝦,雖然不是大草蝦
可肉質也頗扎實又新鮮,吃起來不輸草蝦
牛奶魚肉質嫩還不錯,蛤蜊不大但是很有鮮味。
桌邊有個小櫃台,可以擺放許多食物,不怕滿桌都東西
譚英雄也有類似設計,這就很貼心了。
服務人員大力推薦來自南庄的野菜
雖然他說了很多名稱,還說吃哪些菜可以平衡血液酸鹼值
但我只記得最左邊橢圓形的叫土人蔘(因為很營養窮人當人蔘吃)
還有某樣叫山茼蒿,我們全部都吃光光了,有夠健康。
三色元氣餃,純天然的食材,水餃控的我當然點來吃吃看。
紅色的內餡像是泡菜口味,黑色的肉餡很鮮,黃色的有放蝦仁
三種都是"很好吃"的水餃,不是那種亂七八糟火鍋餃
而且比很多水餃店還好吃我的媽呀......(後來還加點一次咧)
手感花枝漿,有很鮮脆的花枝片。
芝心包,外脆內有濃濃的起司香
服務人員很愛推薦東推薦西,好難都吃齊全...
日式麻糬,本來以為是像川王府是沾紅糖
結果是紅糖+花生粉的綜合耶!
而且麻糬很大顆,小心不要點太多。
雞柳條看起來很粗很好吃,吃起來的確是比一般雞柳好吃多汁
不過還沒到譚英雄體系那種特製的水準
北海道中捲和鴨腸都很鮮又脆
飛虎魚就是吃起來則是很像旗魚,有點澀澀微酸的口味。
一些比較無關緊要的小菜,白玉蘿蔔醃漬的很夠味,甜甜帶點酸
韓式泡菜鮮脆但味道稍嫌不足
柚香蓮藕真的有柚香,吃起來很開胃。
很酷的餐後甜點,一球仙草冰淇淋
口味很妙,算不錯吃囉!能不能續沒問XD。
服務人員又推薦說咖啡有媲美星X克的水準
但我們兩人不是咖啡控喝不出來。
這餐下來相當滿意,不僅服務相當親切解說認真
每樣食材都有很棒的水準,只是湯頭部分跟一般麻辣鍋比較不同
我們是吃得很開心,不知道一般普羅大眾接受度如何
平日中午價位348+10%=387元很棒,午餐出菜時間只到16:00
所以不要太晚去吃才不會壓縮到用餐時間
498+10%=547元價差160元的價位多了生蠔、蒲燒鰻、霜降牛肉吃到飽
如果能吃很多的人應該也是物有所值
下次一定要再找個機會來挑戰看看猛吃生蠔、蒲燒鰻的大口快感!
延伸閱讀
Cherryの生活隨記-【中壢】健康主義 精緻火鍋
http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22764625
中壢其他麻辣鍋參考
川王府麻辣火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9918208
梁記麻辣火鍋專賣店(桃園中壢) <=單點非吃到飽
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9890024
桃園優質火鍋-二訪桃喜屋(桃園蘆竹)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9887300
陶一軒日式小火鍋(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9852630
譚英雄麻辣鴛鴦火鍋中壢店(桃園中壢)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9828131
八角麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)
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桃喜屋經典鍋物主題餐廳(桃園蘆竹)
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朝天椒麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)
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不一樣的火鍋-壽喜燒
二訪上野壽喜燒中央店(桃園中壢)
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接二連三訪-嚐趣壽喜燒屋(桃園八德)
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店名:健康主義精緻火鍋
電話:(03)280-5618
地址:桃園縣中壢市九和一街68號
營業時間:午餐11:30~16:00 晚餐16:00~23:00
消費方式:平日中午348+10%A餐 & 498+10%B餐兩種價位供選擇
平日晚上&假日全天498+10% B餐
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