※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 碳烤路邊攤大進化－燒鳥燒烤屋(近中原)
時間: Tue Jun 23 16:23:42 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9952660
第一次知道這間燒鳥，其實是在搬家有店面之前
看到JOJO分享的文章，有加孜然粉調味的烤肉攤是真的很少見
當時有想找時間殺來吃吃看
不過到了中原總是陰錯陽差的總是沒想起它(沒辦法，中原好吃的太多XD)
最近燒鳥搬家到三和二街，有了可以內用的舒適店面
得知這個消息之後，當下馬上決定晚上就要來吃吃烤肉享受夏夜晚風的感覺啊～～
大概是因為剛開幕，很多事情尚未步上軌道
所以坐位上雖然有擺放著點菜單，但還是只能自己到店門口去拿想吃的東西。
門口的這個冰箱是左右皆可開的
不過很可惜總是有人不懂得禮讓一下
為了自己要拿右邊的東西就不管左邊的人還在拿
我的手就這樣吃上冰箱門一記重擊......0rz
老闆如果有看到這篇，我衷心希望
內用的顧客可以畫好點菜單給你們不用自己拿
那個拿料區根本就和戰場沒兩樣......
店內裝潢得還不錯，座位分成兩區
右邊那區是要拖鞋的和式座位
其實我覺得應該比較不好坐，只是更有吃烤肉的感覺
然後這天無敵熱，因為冷氣壞掉，溫度超過30度
我感覺到同行的幾個朋友都想要拿刀砍我了......啊我的夏夜晚風咧XD？
桌上有菜單，其實很多東西都還沒準備開始賣
像主食和飲料都沒有，小失望
下次全部都準備好的時候我還要再來一次啊！
店內提供柴魚拌飯吃到飽，就是白飯淋上烤肉醬汁再灑上柴魚
口味蠻清淡的，應該比較適合配著烤肉吃。
這裡大部分的食材都會使用孜然調味
雞腿肉串好嫩好香好好吃
蝦仁蘋果似乎不那麼搭但蝦仁還挺脆的
豬五花蘆筍也不錯，包著蘆筍增加了口感和清爽
玉米我沒吃，聽說是和那種烤玉米攤的沒得比(一定的啊，這玉米才20元XD)。
雞皮很棒，先炸再烤讓雞皮酥脆又不會太縮水
這是我看過最＂澎＂的雞皮，吃起來酥脆香很過癮
雞屁股感覺烤後似乎縮水，普普通通
大腸的調味似乎比較重，吃起來有點鹹，配飯應該剛剛好。
百頁豆腐用烤的出乎意料的好吃，外酥內軟和孜然香很合
豬血糕我沒吃，根據Alice的說法是還不錯
甜不辣塗上甜甜的烤肉醬烤得入味
豆皮就一般酥酥的
筊白筍保留了許多水份，吃起來蠻鮮甜的
盤子上的哇沙米是看各人喜好去沾，我們都沒動到就是。
豬五花蕃茄捲，烤得軟嫩的豬五花包著微酸的蕃茄去除油膩感
個人覺得很好吃，可是小不點覺得蕃茄熱的很怪XD。
秋刀魚也是一絕，一般秋刀魚很容易烤得太乾澀難入口
但是燒鳥的秋刀魚卻很新鮮，肉質細緻多汁
愛吃烤魚的朋友一定要來上一串試試看！
黑嚕嚕大阪燒，簡單說就是涼拌皮蛋
擠上美奶滋和柴魚，簡單的美味。
皮蛋感覺應該還有先炸過，外酥內軟
和美奶滋簡直是絕配，好吃！
後來沒吃飽又跑去加點，但是因為烤的東西要等比較久所以外帶了
他的豆乾和香菇也都很有水準
然後我竟然忘記旁邊那一串是什麼肉
是不是被誰吃掉我根本沒吃到？？
鹽烤牛肉和豬肉，一些肉類友分成鹽烤和醬烤
醬烤就是和其他種東西調味差不多
通常食材好的鹽烤會更出色，所以決定點鹽烤的來試試看
另外鹽烤的還會特別擠上一些些哇沙米。
牛肉表現是還OK，不會太難咬但也沒特別出色
反而是豬肉多汁又有肉香，一點點的鹽把肉的鮮美都提出來了
哇沙米雖然只有一點點不會嗆人，但個人還是覺得不太搭
下次再買的話應該會叫老闆不要加。
能從一家燒烤路邊攤做到開店面
食物品質一定有水準在
看看菜單，目前這個構想規畫得很好
又有主食也有啤酒飲料等等
可惜這些東西目前都尚未步上軌道
不然想想在這樣的一個學區，有一間可以舒服吹著冷氣
吃吃烤肉喝個冰涼飲料的地方，真的是相當棒的
看的出老闆對於理想的堅持
希望再過不久，就能吃到真正準備好的燒鳥囉！
延伸閱讀
狂派爆走揪－[揪愛吃]中原弘楊路燒鳥碳烤
http://www.wretch.cc/blog/jojo/15722922
小不點看世界－[中壢]燒鳥碳烤串燒卷物
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15553532
店名：燒鳥燒烤屋
電話：？
地址：中原附近的三和二街裡
營業時間：？
(誰有詳細資料可以告訴我我會很感激的XD)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.8.32
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.8.32