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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9989148 在板橋家附近最常吃的一攤早餐,就在樓下走路可到的距離 長安街210號全家便利商店門口的一間小籠包攤 在這湯包氾濫的時代,這種傳統小肉包類型的小籠包 (應該不少人以為小籠包=湯包) 反而比較合我的味哩! 只開到早上大約十點左右,位置算是很顯眼 這邊是一個巷口,以前都只有阿姨在賣 現在看起來很像是阿姨母子一起做。 一籠九顆50元,單買一顆是6元 剛買好的小籠包,麵皮隱隱透出肉餡的醬色 看就知道是好吃的老麵皮喔! 每個小籠包的Size都不小,一般人應該都沒辦法一口吃 都是分兩口才能吃完,我嘴大可以一口一顆 但這樣會塞滿嘴也不太好下嚥XD 還是慢慢吃細細品嚐來的好A_A"。 醬料有兩種,醬油膏和辣醬,放在旁邊記得要自己拿。 醬油膏甜味較重,辣醬微辣比較重鹹路線 看個人喜好添加,其實這小籠包本身肉餡就很夠味了。 肉餡呈現很漂亮粉嫩的顏色,之前蔥比較多 最近可能因為颱風所以少放了些,整體口味是蔥香豬肉路線的。 麵皮的頂端封口處會比較厚一些 但是吃起來很有麵香不會突兀,底下則讓人有皮薄餡多的感覺 總之每口都能吃到麵皮加肉餡,不會有什麼機車的空洞狀況 咬下之後有不少鮮甜的肉汁,如果是剛買就吃要小心燙口啊! 延伸閱讀 小不點看世界-[板橋]板橋全家前的小籠包 http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13828022 店名:無名小籠包攤 電話:無 地址:台北縣板橋市長安街210號全家便利商店門口 營業時間:早上5:00~10:00左右(賣完為止) 星期日公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.8.32 ※ 編輯: willyboss 來自: 122.116.8.32 (08/24 09:48)