推 junji:關西臭豆腐很棒~新竹最愛的小吃之一~ 04/22 09:38
→ junji:吃這間一定要加桌上的醋跟辣椒~! 04/22 09:39
網誌圖文版
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新竹縣關西鎮，標準的一個沒多大的小鎮無誤
假日因為六福村的關係人會比較多一些XD
幾年前在這邊當替代役
每天中午騎車幫老師或教官買便當是工作內容之一
所以鎮上的大小店家也吃的蠻透徹
那個時候還沒有食尚玩家，不過ㄤ咕麵已經是女老師們蠻喜歡的一家店
而關西臭豆腐，我記得是因為關西鎮上只有這間臭豆腐可以買啊(爆)！
ㄤ咕麵在幾年前就已經是這樣裝潢有特別弄過的店
相當注重門面，果然是很適合遊客XD。
菜單，價位比一般麵店再貴個5-10元
以一家有裝潢名氣也不差的店來說這樣賣是很正常的A_A。
蜜汁滷大腸一份120元，這應該是我在麵店看過最貴的大腸了
不過這天大腸剩下不到一份，所以店家有給我們打點折扣
實際上份量真的不多，沒有什麼明顯甜甜的蜜汁的味道
但就是個好吃肥嫩的大腸沒錯。
喉管30元和肺片20元，比較難得看到的小菜
相較其他東西比較便宜，喉管吃起來脆脆的像在吃軟骨
肺片則吃起來嫩嫩的沒什麼味道，要沾著一旁的沾醬吃
但是醬汁無敵酸，讓我這怕酸的都皺起眉頭了>"<...
ㄤ咕麵小碗45元，切記ㄤ咕麵是要吃乾的
湯的相對沒有什麼特色，煮得恰到好處的麵條淋上特製的油膏和油蔥
簡單的古早味，另外個人覺得一團麵像座小山的形狀應該也是特色之一XD
其實根據小弟吃過幾家好吃乾麵的經驗
推論出好吃的乾麵如果不是靠好吃的油膏或醬料
那就肯定是用豬油，豬油的獨特香氣配上油蔥酥或是跟油膏混合之後
除了讓麵的香氣倍增之外，滑順帶點黏的口感也是一絕
ㄤ咕麵就有給人這樣的感覺，不過口味算是比較不重一些的
多吃幾口也不會太膩，難怪女老師們如此喜歡
桌上另有附上辣醬，辣度不低
喜歡吃辣的朋友聽說都會來上一匙～
餛飩三角粄湯的小碗40元，餛飩算蠻好吃的
可這三角粄才是ㄤ咕麵的特色之一，很像水晶餃的東西
裡頭包了瘦肉、豆干、蝦米等等，愛吃水晶餃的朋友可不能錯過:P。
吃飽喝足可以在門口這邊看看關西的吃喝玩樂地圖
ㄤ咕麵儼然成為遊客中心了嘛～
有機會來到關西可以一嚐的古早味
但最妙的還是隔壁開了什麼中壢榕樹下冰品
我對這個比較有興趣...只是那天去晚了收攤了。
在附近走沒幾步路就可以來到關西臭豆腐
之前因為食尚玩家的報導常常都是熱賣強強滾哩！
平常日晚上來果然悠閒許多。
店內和幾年前一樣始終如一，很克難的環境加上牆壁上一些海報
讓人覺得很有一種粗曠的台味。
臭豆腐一份記得是40元，關西臭豆腐最強大的特色就是
它完全沒有醬！！泡菜部分則是有點生生的味道
這天吃的臭豆腐炸得真的是很好，外酥內嫩又多汁
單論臭豆腐來說沒什麼好挑剔的，但就是沒有醬
只在臭豆腐上頭擺上一些蒜泥，沒有了醬的臭豆腐吃起來多了些生澀的味道
實在是相當可惜，老闆似乎覺得我們的臭豆腐就是這樣吃的
不過平心而論如果有個不錯的油膏或什麼的
我想不用等到食尚玩家來就可以大賣了啊！
其實桌上有提供醬油，是一般醬油不是什麼油膏喔XD！
是可以多點味道，不過真的不搭...
突發奇想如果能跟ㄤ咕麵批個油膏來組合應該會很不錯吧！
店家資訊
ㄤ咕麵
電話：(03)587-5541
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
營業時間：上午11:00~晚上21:00 每週二公休
官方網站：http://anggu.myweb.hinet.net/
關西臭豆腐
電話：(03)587-5696
地址：新竹縣關西鎮光復路4號
營業時間：下午13:00~晚上21:00
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