推 koryn:這間我國中時期就吃到現在，超好吃 02/06 17:10
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一個藏身市場裡頭的乾麵小攤，是能有多好吃的美味？
某個悠閒的週末上午，起個大早的和朋友相約前往內壢
尋找傳說中的老麵專家馬師傅
只不過出發前先來到了忠貞市場的後龍街內
探訪這好吃的古早味乾麵。
從龍東路上的OK便利商店轉進巷內
往裡頭走不遠就可以看見這髒髒破破超級不起眼的攤位
加上沒有什麼明顯的排隊人潮，應該是比無名米干還不起眼
如果不是熟門熟路的人帶頭，根本不太可能在這邊坐下來吃碗麵...
只有賣這些東西，完全沒有小菜，什麼豆干、滷蛋等等這邊全部吃不到
麵有分陽春麵(寬麵)、細麵和米粉三種
後來第二次來的時候有看到有人點乾的餛飩細麵
所以應該是可以自己組合
不過客人多忙起來的時候老闆娘可能臉色會比較差一點XD"。
乾麵小碗30元，內用還有附上一碗清湯，清湯普通普通但是又油又香
仔細看真的不覺得有什麼過人之處，份量很夠倒是真的
讓人不敢想像大碗會有多大...
真的吃到了才驚訝怎麼會這麼好吃！
用的雖然非一般油麵，但這種陽春麵應該更能吸收醬汁入味
攪拌過後的麵條帶點微微的鹹甜油膏味道
油蔥酥和吃起來脆脆的肉燥香氣格外的吸引人
猜測也是有加豬油下去調配，麵條滑順口感讓人忍不住的一口接一口
果然又油又香路線才是好吃的古早味啊！
桌上還有許多調味料讓人自己添加
其中那個看的見明顯辣椒子的聽說是店家自製辣醬
雖然香氣味道都很不錯，但是這個辣度也不低啊！
聽說是從老媽傳承給女兒賣到第二代的老乾麵攤
看起來數十年如一日的感覺，處處可見歲月的痕跡
對環境有要求的人還是避而遠之吧！
不過若是不太在意又喜歡探訪古早味的朋友
這裡乾麵的美味絕對不會讓人失望的！
下次學別人來點餛飩乾麵好了，不知道老闆娘會不會扁我XD...
店名：無
電話：怎麼看都沒有
地址：中壢市忠貞市場的後龍街內(找半天連門牌都找不到A_A")
營業時間：大概是一大早到中午
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