推 xavier1951:四號乾麵60元，上週吃過 04/06 18:02
→ willyboss:感謝樓上解答XD 04/06 22:07
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10071677
在愛合購上聽說小有名氣的海爺紅油皮蛋和四號乾麵
其實就是三峽的這間阿宏小吃在賣的
前陣子朋友請大家吃湯包之後續攤帶著我們來到三峽
說是有間小麵攤可以吃預定的桌菜(我對這種很妙的小店最有興趣了XD)
雖然湯包好吃到讓人想吃到飽，不過還好理智讓我留了點胃給阿宏
事後證明完全就是個正確的決定A_Ay。
阿宏小吃看起來和一般的小麵攤沒什麼兩樣
攤子旁邊豪氣的貼滿了各種菜色。
吃預定的合菜會被安排在角落，這天我們六個人來吃
老闆直接給了一鍋白飯，但是明明除了兩個男生以外其他都是女流之輩
看樣子會是場硬仗XD...
五更腸旺，料給的滿滿滿，但是辣度很高
辣到會讓人吃得滿頭汗啊！鴨血中規中矩，腸子有夠多。
黑胡椒烘蛋，煎得很嫩的蛋淋上老闆自製的黑胡椒醬
雖然只是簡單的小創意卻意外的美味
結果黑胡椒醬雖然小辣但反而是這天比較不辣的調味=口="。
宮保皮蛋，皮蛋很Q味道又重又香
辣度對我們這些不太能吃辣的人來說整個就是大辣啊！
(老闆說這是小辣了，所以怕辣的朋友可能要請老闆無敵超級小小小辣...)
蒼蠅頭，肉燥和韭菜搭配起來口感脆脆的，然後還是辣！
(能把看起來不怎辣的菜炒得很辣，還真是一絕了)
店內的招牌四號乾麵，就是麻醬麵+紅油皮蛋的組合
紅油皮蛋裡頭一樣也有肉燥，辣度還是不低。
阿宏的麻醬味道比起一般麵攤的更香更濃，聽說是老闆精心挑選過的
麵條是全麥製作的意麵，吃起來彈性十足口感絕佳
綜合了紅油皮蛋的辣和層次、精選的麻醬和全麥麵條
成就了這一碗好吃的沒話說的四號乾麵
印象中一碗還只要價50元有找！(應該沒記錯，菜單上沒標價)
用蛋豆腐做的炸豆腐，唯一一道完全不辣的菜色
外頭的麵衣和一般常見的炸豆腐不太一樣，帶點酥脆口感
裡頭的豆腐又嫩又香很燙口，用的沾醬味道類似泰式的甜辣醬
算是讓大家可以休息一下的小品XD"。
炸龍珠，鹹香酥脆有嚼勁的下酒菜
最後是一整鍋完全沒機會喝完的酸辣湯
酸味喝起來比較像是用白醋煮的，料多得像大滷麵一樣...0rz
最近原班人馬又揪了一次一起去吃四號乾麵，這次沒預約桌菜
打算來吃點飯麵配小菜這樣，肝連肉表現就比較差一些，有點難咬。
燙粉肝，滑嫩細緻的口感，簡單的淋上油膏就很好吃:P。
香菇魯肉飯，香菇味道不會很重
魯肉是偏肥又油又香的路線，重口味的老饕專用！
瓜仔肉飯，老闆貼心的為不吃肥肉的朋友設計的全瘦肉魯肉飯
甜甜的瓜仔醬汁吃起來清爽不膩。
聽說是某些客人請老闆組合搭配出來的麻瓜麵(麻醬+瓜仔肉)
個人覺得麻醬把瓜仔的味道都蓋過了
好處是吃麻醬麵還有大量肉燥可以配這樣
還是王牌四號乾麵比較合我味啦～
豪邁的老闆開的豪邁的小攤，東西絕對都是便宜大碗
愛吃辣的朋友一定要來試試預定的桌菜
喜歡麻醬麵的朋友也不能錯過四號乾麵
雖然位在三峽和我們有些距離，但是常常都會想開車來回味那美味的麻醬麵哩！
喜歡在家裡弄東弄西的朋友，別忘了四號乾麵可是有宅配到府的喔！
吃完飯後去附近的夜市晃晃，真的是規模很小的夜市，大約十幾分鐘可以逛完。
發現這邊也有佳湘麵包可以買，但是種類是有少了些就是:P。
店名：阿宏小吃
電話：0910-128358
地址：台北縣三峽鎮中華路13之7號
營業時間：晚上17:30~凌晨2:30
海爺愛合購：http://www.ihergo.com/store/TSUNAMIGOGO
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