[食記] [台北吳興街]穆記小吃牛肉麵館

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穆記小吃牛肉麵館
台北市吳興街239號(近台北醫學大學)
02-27239372
營業時間上午十點半至晚上九點
推薦菜色:斤餅包牛肉
每人消費:200以上

好看圖文版http://blog.xuite.net/werl/food/25687224

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今天為朋友造勢活動而來到紐約紐約　活動結束後友人帶我們去吃他推薦的牛肉麵
直說以前在這附近工作時常來這間吃牛肉麵
信義區離我家很遠　所以我甚少到這一帶吃東西

穆記小吃牛肉麵館就位在北醫大旁
招牌上還打上五星級牛肉麵館
看招牌斑駁許久　五星級等級應該是過了很長一段時間了

看了MENU讓我⊙○⊙　這家消費不便宜　只有湯麵就要60-90　有加肉的都要170以上(小碗
)

大夥兒拿了些小菜來先解餓一般
小黃瓜跟海帶一般一般　泡菜不錯
而這道蠻好吃的呢！相當入味又順口　應該是牛筋吧⊙⊙　這個要推一下！


斤餅包牛肉　100$

看似平凡的斤餅　吃了後卻令人驚豔
我第一個想法是　很純樸的風味　但是卻將我拉到古時候的年代
有沒有那麼誇張？吃個東西還可以連想到古早時候喔？
真的～沒有騙你們⊙⊙
一般吃這類牛肉捲都會有通病　就是太乾太硬太柴　或是有突兀感　
餅皮是餅皮　牛肉腱是牛肉腱　甜麵醬是甜麵醬三者沒達到融合為一
但是這家穆記做到了　牛肉捲整個在口中很柔順
現揉現烙的軟酥酥斤餅捲上滷到恰當的牛肉腱、特製的甜麵醬、不過於嗆辣的青蔥
真是好吃！

紅燒半筋半肉麵　170$ (小碗)
想吃到兩種肉就是點半筋半肉就對囉~
牛肉麵端上後　眼睛差點沒掉下來⊙⊙
牛肉也切的太大塊了吧．．．老闆你是懶得切小塊厚？我還以為這是店家的特色
但不是　我看別人的食記都是小塊的啊．．．

麵條有分家常麵　細麵　細粉　我選家常麵　我吃牛肉麵喜歡吃粗粗又Ｑ的麵條
這麵有Ｑ到　但是沒有志牛肉麵那麼有彈性又香氣十足
在我心中它還不及志明麵條好吃
紅燒湯頭濃郁且厚實　不過層次不夠　且稍油膩了點　所以湯頭我也沒喝完
夾起超大塊的牛肉
牛肉的好滋味似乎流失很多　只有淡淡的湯頭味　口感上不會太柴
牛筋也是很大塊　入口即化　不賴　

清燉牛肉湯麵　90$ (大碗)
清燉的湯頭我個人覺得比紅燒還好喝　層次豐富又甘醇
個人覺得斤餅包牛肉勝過牛肉麵太多　牛肉麵可以不吃　但斤餅包牛肉一定要嚐嚐

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◆ From: 220.132.221.122
推 nicesoup30:斤餅一定要推一下的!!
推 soniclee:又多一家要去吃的牛肉麵了~推
推 nicesoup30:清燉才是穆記的強項.紅燒我幾乎不點的
※ 編輯: werl            來自: 220.132.221.122      (08/02 22:47)