[食記] 台北 ＊聞名不如一見 宋廚烤鴨＊

[werl (真命天子在哪裡?)]

宋廚菜館
TEL: [phone]
ADD: 台北市忠孝東路五段15巷14號
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
（每月的第一日才會開放訂位　其餘時間不開放訂位）
消費：每人450 (四人)

圖文好讀版:http://blog.xuite.net/werl/food/29189582
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說起宋廚烤鴨　真是無人不知無人不曉
它的名氣大到不需要我再做多介紹了吧^^
會有機會去吃宋廚完全是因為朋友很想吃　來問我要不要一起去嚐嚐～
機會蠻難得的　因為我朋友們很少會對這個有興趣　家人也更不用說了～因為消費也不算
便宜～
既有人邀暍來吃宋廚烤鴨　就算月底了荷包薄到不行　也還是點頭答應赴約
宋廚可是超難訂位的　平日晚上都很難訂了更不要說假日　聽說已排到明年年後去了
但是平日中午倒反比較好訂點　友人為了想吃宋廚不惜請假去@@  (也沒啦~~她順便辦點私
人的事^^)
我跟另一位友人一起騎車前往　近一點才到場　其他朋友都已到齊了
其實也只有我們四個人＠＠


松柏長青
這是招待菜　每桌必有的～高麗菜及豆干　配上醋　香油　香菜　花生米　豆芽等　酸鹹
適中　有點開胃我還挺喜歡這道菜的滋味＠＠



二張皮
這名字真特別　我還在想這是什麼料理啊？友人說這道很好吃　所以一定要吃看看
一端上來　原來是涼粉皮、火腿、蛋絲、小黃瓜滷香菇拌芝麻醬（還有有加上山葵呢　一
點也不會嗆）　有點微辣　還不賴！
拌一拌　彷彿聞到芝麻的香味了．．．


鍋塌豆腐
它是先將板豆腐裹蛋汁後下怡鍋煎　再用高湯燉煮　
看起來好像不怎麼樣　不過有點軟的外皮　裡面相當軟嫩又香　非常地入味　再加上外皮
的小蝦卵來提鮮　真是意外的好吃！
我個人蠻喜歡的~我連吃了兩塊呢~^0^


蔥油餅
外酥內軟　沒有給我太深刻的印象　所以我只吃了一塊＠＠
我覺得宜蘭蔥餅比較香XD


九轉肥腸
很肥的肥腸　有鹹甜的滋味　我覺得還好　我本身對腸類沒有很愛　偏好外皮脆脆的大腸
～



最重要的主餐來囉！！！老闆桌邊服務　親手切片中
採用宜蘭土產　鴨肥滋滋的全鴨＠＠　光看那光澤超美的外皮．．．歐～口水要流下來了
！（這張是友人的照片）
一鴨三吃　我們選片皮、炒銀芽、鴨湯
荷葉餅　甜麵醬　蔥白　三缺一不可
蔥白尾巴還開花呢＠＠

把鴨皮　鴨肉　蔥白　放上荷葉餅上　沾上甜麵醬再捲起來吃　就是期待這一口啦^0^
鴨皮烤得相當的脆　鴨肉不會乾柴　搭在一塊吃卡滋卡滋的～真是滿足了口感　光是鴨皮
真的是勝過鴨肉很多
不是外面一般烤鴨店可以比擬的
我大概才吃了三捲就很飽了＞＜
單吃鴨皮會感覺很油　因為那那真是充滿了　鴨油啊啊啊～～～～
單吃鴨肉也不會乾澀


鴨絲炒銀芽
炒得很香　豆芽又脆　不錯喔！


酸菜鴨骨湯
湯頭很清爽　鴨肉理所當然沒什麼味道了　都給湯吸收去哩　不過我已撐到吃不下哩＞＜
　
如果不要湯的話可以選醬爆鴨肉　我好想吃看看醬爆鴨肉喔～～＞＜我是重口味的～～！
每多作一道多收一百元　
另外網站還有人推薦炸丸子　?菜盒子　拔絲地瓜等　都是人氣頗高的菜
不過友人不愛甜點所以沒有點拔絲地瓜　如果我有機會再去我一定要點來吃＞＜

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.221.122
※ 編輯: werl            來自: 220.132.221.122      (12/16 10:55)
※ 編輯: werl            來自: 220.132.221.122      (12/16 10:56)
推 fanrei:標題沒有貶吧
※ 編輯: werl            來自: 220.132.221.122      (12/16 11:39)
推 cowchao:原波自己誤用成語心虛囉!!還修掉一樓推文  莫名其妙
推 lundic:原po標題並沒有錯..................
→ nourri:心虛應該會改標題吧?
推 sammythekid:標題沒錯，不必多做聯想
→ wellwel:標題這樣寫雖然也能理解~  但為什麼不寫百聞,卻要寫聞名?
→ wellwel:                           讀起來感覺就是怪怪的...
→ lundic:百聞不如一見跟聞名不如見面的合體吧..
→ littleVM:百聞不如一見 並不是貶意吧
→ kumadaisuki:雖然我不想當新警察,但若各位深究字面意義,會發現
→ kumadaisuki:"百聞"和"聞名"這兩個詞用在這裡意義是完全不一樣的
→ kumadaisuki:百聞不如一見,其中"百聞"相對於"一見",是為了強調真的
→ kumadaisuki:很不錯或真的很棒,意即"聽別人講那麼多次,還不如親身
→ kumadaisuki:體驗一次",所以才會寫成百聞不如一見~
→ kumadaisuki:但"聞名不如一見"...?! 真的去想這個字面的意義,會讓
→ kumadaisuki:人有點搞不懂他真正要表達的意義,究竟是指好還是壞?
→ kumadaisuki:但原PO似乎很堅持這樣的用法,也只能說很有個人風格 @@
※ 編輯: werl            來自: 220.132.221.122      (12/30 02:11)
→ werl:你們真的想多了@@ 是一樓的說他誤會了叫我刪他的文 我才刪的~
→ werl:還有~是我用錯詞了@@是百聞不如一見才對~不過既用錯了~就算了