推 ynnhoj:煎蠔餅真的超油 而且蚵仔很小顆 台灣蚵嗲好吃太多了..... 10/23 21:11
→ ynnhoj:不過煲仔飯真得很讚 不論是蝦醬或腐乳通菜(空心菜)有點太鹹 10/23 21:12
餐廳名稱：興記煲仔飯
消費時間：2010年09月
地址：油麻地鐵站C出口
電話：2384-3647
營業時間：17:00~1:00
每人平均價位：30~40HK
推薦菜色：煲仔飯 腐乳通菜炒鮮魷
圖文詳細版：http://blog.xuite.net/werl/food/38050984
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從尖沙咀地鐵搭到旺角 我們在等車的途中看到旁邊的廣告 有個標語以及圖好眼熟
當時黛比聊到她很喜歡吃麻油雞 不過香港沒有這種菜
剛好在這裡看到麻油雞的廣告XD（是有沒有那麼巧啊！）
上面可是有註明是台灣來的～代言人是當地人（我不認識她～＠＠）
從旺角站出來左轉直走就是廟街 遠遠就看到興記招牌啦～真是超好找的～
興記也是大排檔 熱炒的它都有～
它還有三家分店 要客人注意興記正牌有那幾家 因為有數家是冒牌來的～
看到沒～紅到人家都抄過去哩～
煲仔飯有很多口味 最基本的18$煲仔飯只有一種肉類
兩種以上的則23$起跳
我們點臘腸滑雞煲仔飯~
興記煲仔飯是少數用炭火從生米煮成熟米的店家
用炭火煮出來的生米比較有炭香味~還有鍋巴喔~^^
潮州煎蠔餅(大)
小號的生蠔 大號的蚵仔很新鮮 吃起來像台灣蚵嗲 但是超油～～～看盤底的紙就知道
有多油了～
（我對太油的東西實在很不太能接受啊～～～）香港炸物是沒有在用大火逼油的嗎？ＱＱ
點大份太多了點 四個女人到最後還吃不完（是太油膩吧ＱＱ）個人建議點小份就好
蚵嗲吃的差不多時煲仔飯已端上桌了哩！
臘腸滑雞煲仔飯 23HK
打開蓋子要先淋上店家特製的豆鼓醬油
淋完還不能馬上吃 要再將蓋子蓋上悶個幾分鐘 至於要悶多久看個人喜歡鍋巴有多硬？
我個人是沒什麼經驗啦 怕鍋巴不夠多所以給它悶個五分鐘多～
大家等不及要吃煲仔飯了 開鍋啃掉它～挖飯還有個小小訣竅喔！
先挖中心的米飯 鍋邊飯先不要動到 這樣溫度才能保留住 產生鍋巴多一點
最後吃鍋巴小璇我粉開心哪～脆硬的鍋巴最好吃哩～XD 就是愛這樣的口感~
而味道稍嫌不足 是我們醬油放的過少 因為不知道醬油鹹度有多少 怕倒太多會太鹹
不過還好倒的量少 因為後來上的兩道菜都比較鹹．．．．ＸＤ剛好可以中和一下．．．
香港的米飯跟台灣用的米明顯不同 香港都是使用泰國長米
無論是燒臘飯 還是炒飯都是鬆散黏性弱的泰國長米
這讓吃慣台灣米的我們來說還真是有點吃不習慣
但是我在泰國蘇美島吃泰國長米卻不會吃不慣
因為在泰國會加他們的綠咖哩做成類似燴飯
多了點咖哩的勾芡口感讓長米在嘴中咀嚼很順口
腐乳通菜炒鮮魷 HK40$
香港的腐乳跟台灣的豆腐乳有點不同 台灣的豆腐乳比較鹹 光吃一點點點點就很鹹了
香港的腐乳比較溫和一點
所以看菜上加了兩匙的腐乳的份量就知到它的鹹度沒有台灣的鹹了
腐乳空心菜拌一拌還挺好吃的
我們還有另外點蝦醬炒通菜 妙的是兩道都是空心菜ＸＤ（當初點菜沒注意到菜都一樣嗎
？哈哈哈）
蝦醬炒通菜沒有拍到 不過外觀就跟這盤一樣啦～只是蝦醬比較重鹹
吃一口蝦將通菜後會忍不住回去吃腐乳通菜兩口XD
興記煲仔飯整體而言好吃又不貴 服務的阿姨人很好
（以香港一般餐廳而言服務態度好的
店員很少見哩～）
在香港食飯 在地人都會有個飯前習慣 就是將筷子跟湯匙用茶水沖洗過再倒掉 茶水再
倒新的來喝
在路邊攤的話則是把洗過的茶水倒在地上
（個人覺得這樣地上都水攤也不是那麼舒服＠＠）
之前我們都是在餐廳裡吃飯 在路邊攤就不知道要怎麼把洗過的茶水倒在哪
我就說偷偷觀察隔壁的在地人是怎麼做的 我們就如法泡製XD
這就是 入境隨俗囉~
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