今天跟朋友兩人來到農安街上的紅錵
因為是星期日所以午餐系列沒有供應"精選午餐"
只有620以上的套餐~~
所以我跟朋友分別點了"培根雞排"$620跟"美國沙朗牛排"$680
p.s.由於相近價位的鐵板燒我跟朋友還吃過"京都鐵板燒"所以下面會有一些比較
湯&大蒜麵包
我點的是"海鮮濃湯"，橘紅色的湯裡面料十分豐富，有一尾蝦及數片魚肉
湯喝下去的味覺很多層次@@我第一次喝到這樣的湯，有"後勁"喔@@
入口之後過兩秒會有另一個味道浮現，非常神奇，我覺得很好喝料也新鮮
朋友點的是"洋蔥湯"，朋友是個喜好重口味的人，因此喝得津津有味
我對大蒜麵包的期待是外(邊)酥內軟，紅錵的大蒜麵包讓我失望了:(不好吃
我跟朋友都覺得紅錵湯品料理味道拿捏得比京都好
田園沙拉
這道沙拉中除了蕃茄都很不合我味口，兩片切片蕃茄跟一坨海菜，
還有一坨不明物體是生的澱粉類植物削絲，膠質感很重，我猜是山藥??
這盤沙拉真是給人滿滿生機飲食的感覺@@吃得超不習慣
那碟沾醬外觀像日式醬油可是味道很淡，我吃不出來是什麼orz
我跟友人都沒有吃完這沙拉
時令鮮魚
魚肉偕五根切段蘆筍排列整齊，淋上奶油醬汁，灑上乾杏仁片，賣相極好
約掌心大小的魚肉煎得一面微焦，但吃起來仍是新鮮柔嫩的
魚肉在料理的時候只有撒一些鹽巴，奶油醬味道很淡
是為了要讓客人細細品嚐魚肉的香甜吧?
牛肉
師傅自場外盛來的生牛肉是事先切好片的，每片約3*4CM厚0.5CM
京都鐵板燒則是一厚片牛排待煎熟後才切片分盤
份量差不多，但以視覺享受來說我個人喜歡後者@@
(我覺得吃鐵板燒享受美食之餘，欣賞廚師的表演也是種樂趣!)
師傅自己決定熟度，大約煎六分熟便分盤
老實說，看了精華區後，我最期待的就是這道主菜了
不過吃下後的感覺很失望，我不覺得有什麼特別令人感動的地方
(我印象最深刻的是"基隆海鮮"<-這是店名 的牛肉
在小小的爐子上現烤著，牛肉厚實汁多夠味><)
也不是難吃，只能說很普通@@
我吃的時候還得多沾點黑胡椒蓋過那一絲絲腥味呢…唉
培根雞肉
這道不似單品料理倒像是熱炒，份量不少而且味道跟賣相都不錯喔
一整片雞排煎至全熟後切段，一片培根(顏色很漂亮)煎熟後切碎
之後與蔥段、蒜頭、紅辣椒拌炒，顏色豐富，也很好吃
先吃過牛肉再吃這個覺得培根雞排給我的印象比較好QQ"
韭黃銀芽
黑胡椒洋蔥絲炒豆芽菜，套用精華區藍魚版主的說法，豆芽掐頭去尾十分講究
這道豆芽菜倒意外的鹹，同桌一位老先生好像為了健康而沒吃吧:Q
BTW,韭黃在哪? XD
甜點&茶/咖啡
餐畢，服務生帶領我們到咖啡廳就坐，桌上是早就準備好的水果及焦糖布丁
我跟朋友都點柳橙汁，是現榨但加了點水的稀釋果汁，不錯喝 :)
焦糖布丁很好吃 烤得很漂亮:D
一些抱怨
我們坐的是六人的小隔間
和我們同桌的另外四人是一家人他們都點龍蝦午餐
因為龍蝦在時令鮮魚之前上，而後來他們的菜都跟我們一樣
所以師傅料理龍蝦時，就讓我們兩人空等
這點讓我們感覺蠻不好的:(
還有啊，因為客人很多，所以一個師傅平均要顧兩桌
正好有個師傅分配到一個大桌，所以走不開
負責我們這桌的師傅同時要跑三桌Orz
師傅只要料理一有空檔會馬上跑走@@我覺得這樣感覺蠻不舒服的
整體感想
花了一千多元覺得沒有點到真正好吃的東西
那個活跳跳的龍蝦真的很誘人
其他的我覺得及格但是我寧願吃京都
下次來紅錵還是多準備點預算吃高級食材會比較好!!
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