餐廳名稱：穆記小吃牛肉麵館
地址：台北市信義區吳興街239號(近北醫)
電話：(02)2722-2707
價位範圍（每人）：紅燒牛肉麵(小)$120 斤餅$40 斤餅包牛肉$100
今天因為辦事來到這附近，於是便順道來穆記牛肉麵
店面小座位也不多，僅兩張圓桌，兩張四人方桌
我在下午非用餐時段進門消費，因此不用排隊也不用跟人併桌^^呵呵
一進門，服務人員便非常客氣的帶位並送上menu點餐
menu上除了典型的紅燒與清燉湯頭之牛肉/筋麵系列
還特別強調「本店大力推薦招牌：斤餅、斤餅包牛肉」
雖然對斤餅十分心動，但怕吃不完，所以我只有點一碗紅燒牛肉麵
服務人員會細心地詢問要家常麵或細麵，是否要蔥花及香菜
我個人不喜細麵，便選了家常麵
紅燒牛肉麵(小) $120
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第一印象覺得賣相不錯，肉塊厚實
麵條特寫
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原來家常麵是指這種寬扁麵條啊，這種麵條在湯裡看起來的份量不多
口感…軟硬適中，但一咬即斷，沒彈性，並不像看起來那樣QQ的，有點失望...
麵的本身也沒什麼味道
要稍微放一陣子讓麵體吸附一些湯油以後，才會變得比較好吃
牛肉部份
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這家店用的牛肉，肉中間的膠質不多
雖然煮得透且軟爛，很容易撕開，但是吃起來的感覺卻有點柴
蠻可惜的
湯頭部份
穆記的湯頭對我來說是重鹹了
鹹到我分辨不出其它味道Orz（看版上的食記說有淡淡的中藥味？！）
香菜放得不多，只是偶爾解膩的輔助
斤餅
我雖然沒點，不過隔壁桌有點，就來形容一下外觀吧
穆記的斤餅就在用餐區直接料理
現桿(打不出正確的字)現煎，十分誘人
端上桌很像是切八片的蔥油餅往上疊在一起，放在橢圓形盤子上
旁邊有京醬可以沾，還有蔥段可以包著吃
斤餅包牛肉則是牛肉捲
不是口袋餅那種包法
而是像壽司一樣把斤餅跟牛肉片捲在一起，
再切成六～七段左右，擺盤上桌
牛肉麵表現普通，只適合順道來吃
小碗牛肉麵的份量男生一定吃不飽
不過每個服務人員的態度都很好
還會跟客人閒聊，蠻不錯的
下次有機會希望能再來試試這家的斤餅
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