[食記] 鼎泰豐（信義本店）

[whatangel (-N9-)]

   店名：鼎泰豐
   網址：台北市信義路二段194號(永康街口)
   電話：[phone]
   網址：:http://www.dintaifung.com.tw/
   價位範圍：蛋炒飯 $80    小籠包 $170/10p/籠    蝦仁燒賣 $290/10p/籠
   是否參加圖文食記大選：是


久聞鼎泰豐大名，但以學生的角度來說，價格似乎高不可攀…
不過今日(2005/11/17)見識到如何在鼎泰豐吃得高貴不貴，順便分享給窮學生們:p
我們一行七人，每人點一道飯/麵做主食，小籠包、蒸餃、燒賣當作配菜來吃
攤下來一個人不到三百元，偶一為之並不算貴，亦能品嚐多種菜色
以份量來說，中上食量者要失望了，吃不飽。:|
我認為來這是為了增加美食經驗，若要在鼎泰豐吃飽，預算就要500起跳了…@@
以上點菜方式僅供參考

整體來說我覺得鼎泰豐的東西值得去吃一次
每個蒸籠類的東西都很美，好像藝術品一樣，要在尋常小店見到這樣的作工，難
但是味道就看個人口味偏好；其份量的確精緻（少），某些族群可能無法接受

鼎泰豐店門照
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店門有一侍者負責登記順序人數及號碼，店外有一號碼燈，
我們來得早不用排隊，在等人的時候，看到遊覽車一車車把外國旅客載來用餐
侍者都會講中、英、日三國語言，看來鼎泰豐的主要客源真的是觀光客:p

價目表
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在外等待的時候，小姐會發這個單字讓客人先點餐，
我以為有很精美的Menu，所以看到時覺得有點驚訝…連圖都沒有...|||

店內擺設
狹長型的店面，一樓只有兩三張四人桌，二、三樓的樓梯間就像公寓走道一樣
應該是有名之後才把二、三樓租下來當店面。二、三樓擺有圓桌數張
這家店環境很乾淨，燈光黃亮，氣氛像中式合菜餐廳一樣熱絡忙碌。

蝦仁蛋飯 $150
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蛋炒飯 $80
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蛋炒飯近照
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鼎泰豐的蛋炒飯著實好吃，飯粒粒分明有彈性，
油很均勻地包著米飯，但不會感到油膩
調味偏淡鹹，有蔥的清香，看來很簡單但是炒的工夫真是沒話說
蝦仁蛋飯是朋友點的，兩者差別應該就是多加了蝦仁吧!

小籠包 $170/10p/籠
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這是將小籠包盛在湯匙中的照片，可見其尺寸迷你的精緻程度
論外觀，鼎泰豐的小籠包不僅皮薄，
上面的打折也很漂亮，好像在吃藝術品一樣@@
夾起小籠包時裡面的湯汁也跟著晃動，卻不會輕易破掉，真的很厲害
(照片那顆是我自己不小心戳破的Orz)
但論起味道，老實說我覺得普通而已，可能是調味太過清淡
而不合我胃口吧，畢竟好吃與否是很主觀的

菜肉蒸餃 $160/10p/籠
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這張照片一樣是將菜肉蒸餃放在湯匙中拍的，
在下對它的作工精細不免又要讚嘆一番
菜肉蒸餃名字是指以菜為內餡，而非菜肉混合
這切得極細碎的菜餡應該是雪裡紅
味道一樣清淡，但伴著雪裡紅的清香，讓它變得很耐吃

蝦仁燒賣 $290/10p/籠
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外觀非常像珊瑚礁上的海葵
單顆上看(一樣是放在湯匙中)
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單顆側看
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鼎泰豐的東西加了蝦仁就貴了好幾成，這道菜也不例外
因為吃起來的味道真的很像小籠包加上面的蝦仁
大家都覺得這價錢太高，不太值得點…
不過至少蝦仁新鮮，不是脆脆的硼砂蝦仁^^"

最後我們以豆沙小包做Ending
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單顆豆沙小包放在湯匙中(真的很小XD)
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白裡透紅的豆沙小包真的很可愛
裡面的紅豆餡很紮實，而且紅豆泥非常細緻綿密
不過配上小籠包的皮，總覺得有點不搭
可能第一次吃不習慣吧

以下餐點我沒吃到，沒辦法給什麼建議@@"
不過還是拍了照片，可以看看

排骨麵 $140
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排骨麵附比例對照
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整塊排骨蓋滿碗面，有視覺上的滿足，感覺很大碗

鮮肉大包 $35/p
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比例對照
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謝謝大家耐心看完<(_ _)>

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動物之家收容流浪動物是有期限的
目前法律規定，七至十天未被認養，將處以安樂死
請告訴身邊每一個人，撿到流浪貓狗，請不要送去動物之家
那裡並不是一個可以稱之為「家」的地方

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※ 編輯: whatangel       來自: 59.121.147.223       (01/18 03:17)
推 linyulin:推~看起來真好吃
推 pipilong:好想吃..
推 oreo99:推
推 testspeed:我覺得鼎泰豐和銀翼的東西大同小異，但是比不上銀翼
推 kenjyan:我一直以為菜肉蒸餃用的是青江菜...
推 yangpowei:昨天一個人去吃 小姐貼心的提醒可以點半籠 錢也是折一半
→ yangpowei:蛋炒犯好吃 但是覺得有點油
→ yangpowei:豆沙小包大推
推 ywr:菜肉蒸餃裡面應該是擰乾的青江菜末吧