餐廳名稱：無雙牛肉
地址：樂華夜市內
價位範圍（每人）：乾麵$30 乾拌帶筋牛肉$150
最近美食板在討論樂華夜市的無雙牛肉
正好跟朋友來到附近，於是提議前往
其實這家店很好找，從樂華夜市肥豬鹹酥雞那一端進去，
金興發的對面暗巷子裡，有個小小的招牌寫著「無雙牛肉」
鼓起勇氣走了進去…
嗯，以小吃店來說，真是整齊清潔的一家店啊
不過今天非週末假日，也已晚上八點多，沒有客滿
牆上貼滿了注意事項：禁帶有骨外食…餐畢勿聊天逗留等等
過沒多久老闆娘就送上菜單讓我們自己畫
菜單上的選擇其實很少，不會超過１５樣，據說還會依當日食材情況劃掉一些選項
我點了網路上較受好評的「乾拌帶筋牛肉」
因為朋友先吃飽了，所以我點自己比較想吃的「香菇肉燥乾麵」
「乾拌帶筋牛肉」$150
等了一兩分鐘，這盤菜就被送上桌來
主角牛肉片和牛筋與微辣的豆瓣醬、薑絲拌勻
豆瓣醬的紅色澤一看就很下飯
牛肉與筋均切成0.3~0.4公分左右的薄片
牛筋很軟Q，牛肉也嫩中帶韌
肉片與薑絲一起吃下，味道多重、口感十足
真是不錯的組合
可是當日薑絲略為嗆辣，我個人較喜歡吃有薑味但沒有薑辣的薑絲
不過朋友就蠻喜歡這道菜的
「香菇肉燥乾麵」$30
蠻小碗的，肉燥顏色雖深但是不鹹，算清淡口味囉
（配著桌上的牛肉味道剛好打平）
喜好重口味的人可以點大蒜乾麵！
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