武暖餐廳
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/wunuan11/
電話：03-9306-757 傳真：03-9306-683
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
價位：500/人 也有提供多人合菜
無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/whatep/12174389
這次與朋友來到宜蘭遊玩
在爬宜蘭版時，查到這間武暖餐廳
於是本次宜蘭行暫棄度小月，改訂了武暖
武暖餐廳標榜中式精緻菜肴，且為無菜單料理
不若一般傳統印象的中式餐廳以一道菜置於多人分食的方式
而是使用事先分好一人一份，並注重擺盤，很立體，很有法式料理的感覺！
電話訂位時，因為只有兩人，故採人頭計算，每人500元，
店家會事先詢問客人飲食禁忌
店裡裝潢很新，呈貴氣紫金色調
我們雖只有兩個人，還是分配了一個十人的圓桌，乍見時十分有趣
一坐定，服務生就為我們沏了壺茶
以下介紹順序即上菜順序
山藥絲搭芝麻豆腐佐酸梅醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322980&p=1
這道是涼拌的開胃菜，山藥新鮮，芝麻豆腐味道濃郁口感綿密
上面那個黑色的難道是…魚子醬?
但我個人認為，芝麻豆腐跟酸梅醬不搭…山藥絲倒是ok
香料烤羊肋排佐黑胡椒醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322981&p=2
那香料下得可重了，羊排尚可，口感軟嫩，有點騷味（幸好我不怕）
配菜是一葉羅美生菜及一球薯泥，及一朵青花菜
看到這道上來，便感覺上菜順序蠻隨興的，並沒有由口味淡至濃，湯跟沙拉也是蠻後面幾
道才出現
烏魚子炒飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322983&p=4
上方的厚切烏魚子香濃，小黏牙
下方的醬油炒飯除了些許蛋與蔥花外，裡面也有烏魚子碎塊
螃蟹
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322987&p=7
這道剛端上的時候，還把容器差點誤認為是真的螃蟹，不過一打開蓋子…
本尊在裡面（忘記是什麼蟹了...汗）
「好小啊…」我與朋友多少有點失望
這道上桌時，店家也會一併附上專門吃螃蟹的餐具
雖然我們都是懶人，平常看到螃蟹都因為懶惰而不夾XD，但是這次有很認真的嗑完它
小雖小…至少…螃蟹有新鮮啦，不能期待春天的螃蟹有一堆蟹膏蟹卵
糖絲生菜沙拉佐日式和風醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322988&p=9
內容有秋葵、萵苣、紫色萵苣等，也都不錯，清脆爽口
上方是拉的糖絲（像拔絲地瓜那種），但沒有明顯甜味，裝飾作用較高
紫色萵苣好苦，有點破壞味覺
鮑魚猴頭菇湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322990&p=10
看到這道就醒了，湯是很漂亮的金黃色，應該有略為勾芡
但吃得到食材的原味，很優！
鮑魚厚實多汁，猴頭菇據說也是價位蠻高的菇類
還有筍塊、小紅蘿蔔點綴
甜點-芒果奶酪
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322992&p=12
寫食記時沒什麼印象了，應該是相當普通，沒有特出之處
餐後水果－西瓜、柳丁、小蕃茄
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=5&f=1659322994&p=13
附餐飲料，熱咖啡就沒拍了！但以中式餐廳來說算是香濃好喝～
若去宜蘭遊山玩水，當然一定要吃當地特色小吃，
然而在小吃之間穿插一間這樣的餐廳換換心情也不錯！
或者招待親友，還蠻適合的～
後記：回到台北過了幾天，店家打電話來訪問用餐心得，
想想沒什麼好挑剔的，便直言希望螃蟹能大一點，哈哈
服務態度不錯，也留下很好的整體印象
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※ 編輯: whatangel 來自: 118.168.84.186 (05/10 01:00)
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