CANOVIANO 植竹流義大利料理
網站：http://www.canoviano.com.tw/
地址：台北市建國北路9-2號
電話：02-2515-5855
價位：午餐$980起，晚餐$1380起
刷卡：可
無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/whatep/12174472
高雄的朋友來台北一遊，指名要吃這家店，查了一下版上評價還蠻兩極的：P
午間套餐有兩種：自然套餐$980、滿足套餐$1380
我們各點一種，再互相分食，也避開類似的菜肴，才能多吃幾道
門面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084412&p=0
植竹流就在建國北路旁，素雅風格，差點沒看到
不過進門後是挑高的室內建築，內部裝潢為白色主調，還蠻高級的
餐前麵包及橄欖油
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084415&p=3
由「芙麗葉」製作的麵包，小圓麵包皮脆，組織密而靭；
麵包棒就蠻硬的，可沾橄欖油食用
滿足套餐－日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084416&p=4
植竹流的菜單名稱就是這麼長，忠實標示出產地
這道是日本主廚植竹隆政的招牌
烏魚子沒印象了，牡丹蝦略有甜味，蕃茄醬汁淡淡很清爽，保有蕃茄香氣而微酸
但入喉後有一股橄欖油味（不是橄欖油香= =），有點可惜...
自然套餐－義大利風乾火腿搭水牛起士與台南淵崇友機生菜沙拉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084417&p=5
帕瑪火腿切得極薄，覆在生菜沙拉上，但其實已足夠，因醃得非常入味，很鹹，也很香
從另一個角度可以看到底下有起士及豐富的生菜，甚至還有生的絲瓜@@
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084418&p=6
自然套餐－日本千葉縣水茄湯搭鮮魚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084420&p=8
魚肉是先煎過再擺上的
湯底喝得出來是以蔬菜為底燉煮很久的濃湯，絲毫不油膩
四週韭菜花頗提味，魚肉底下其實墊著一塊厚約一公分的水煮切片山藥
我喝這湯時的整個意象，就像在陽光下的菜園裡散步 XD
滿足套餐－日本牛蒡湯搭鮮魚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084419&p=7
基本搭配跟上面一樣，只是上方綠色的菜是青蔥…
因為不太敢吃蔥所以這道我只喝了一口
自然套餐－義大利羊肚菌菇搭美國牛里肌義大利麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084422&p=10
有著鴻喜菇、牛肉、點綴著A菜的義大利麵
品嚐後…我跟朋友不約而同地露出笑容…
「吼！！怎麼這麼像台式牛肉炒麵啊XD！再加沙茶就一模一樣了」
因為這明明是義大利麵，所以這道菜既義又台的衝突，對我們的內心造成不小的衝擊
但又很好吃…各種味道比例都恰到好處，令人回味再三
不過～喜歡彈牙的口感的我，還是要挑一下，這麵條煮得太軟了（所以更像炒麵XD）
滿足套餐－宜蘭烏石港白刺蝦與燉飯搭有機野菜義式燉飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084421&p=9
這燉飯是我們兩人最滿意的一道
已經不是在陽光菜園漫步的程度，簡直好吃的令人在菜園飛奔啊
首先米心很忠實燉飯本質，並沒煮透，留著一絲咬勁，但新鮮蕃茄的高湯香味已充份融入
米飯中…
再加上保留食材原味的蔬菜及碎蝦肉～真的是水準之作
滿足套餐－檸檬Sorbet
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084423&p=11
下一道就是肉類料理，吃完燉飯，服務生送上了檸檬sorbet清口
吃起來就像檸檬可爾必思，細緻的冰沙裡吃得到檸檬果肉，還不錯
真正把我征服的是裝飾的那片小葉子，真可愛XD
滿足套餐－美國肋眼(150g)搭季節五種野菜佐法國羊肚菇醬汁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084424&p=12
這牛排好像是五分熟來著，以這價位來說，肉質其實蠻普通的
最吸引人的重點反而是那五種野菜…
地瓜跟節瓜就不說了…有沒有人看過牛排旁邊的配菜是龍鬚菜的?!夠特別了吧
這家的蔬菜都是用烤的，因此成功平衡了牛排容易產生的油膩感（王品牛排應該來取經一
下:P
甜點-芒果冰沙墊白酒凍搭切塊水果
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084425&p=13
白酒凍我吃不慣，嚐一口就讓給朋友了，所以沒有感想 囧>
側面圖，有清楚的分層
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084426&p=14
甜點-香草奶油醬墊焦糖冰淇淋與香蕉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084427&p=15
這甜點平衡度很好
由上至下是 甜、苦（焦糖冰淇淋是苦的）、甜
口感由上至下是由虛變實
再加上香蕉跟焦糖的香氣很搭…我喜歡:D
側面圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whatep&b=4&f=1707084428&p=16
餐畢在喝飲料時，店家也請我們填寫問卷，對各個餐點評分
且經理（或領班？）也會針對客人寫的建議，來桌邊討論並表示會改進
整體而言，這真是一間兼持義大利料理精神，又充份發揮台灣食材的店
吃完以後覺得很清爽，完全沒有油膩感，以西餐來說，有很豐富的青菜量!!
不過相對來說，年輕男生應該吃不飽:P
服務水準恰如其分，跟服務生聊了一下，
之前在版上爬文時，看到推文有個接電話態度惡劣的服務生，已經被fire了
比較了一下從植竹流開店迄今的食記，這家應該有在進步
雖然我覺得有經營出特色，不過價位還是偏高吶，一般人不會常常來吃吧
我會推薦給抱持強烈養生主義又正好要吃大餐的人XD
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