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基隆地區餐廳沒幾間，小吃倒是不少，除了遠近知名的廟口，路邊常見到各種熱炒、切仔
攤；而本身海港漁市的發達，也讓在地的海產類便宜又新鮮。這家三姊妹小吃在基隆頗富
盛名，供應各式小菜、熱炒、炸物，海鮮料理也很多；重點是價格便宜，店裡永遠都是人
聲鼎沸。
其實上次光顧三姊妹，也已經是三、四年前的事了。當初lab玩得比較瘋，不知是誰提議
了這間「俗又大碗」的小吃攤，大夥兒十幾人就殺到市區，叫了一整桌大快朵頤一番；最
後回家時，還因為機車逆向行駛而被罰款（fred不幸就是那其中之一）。三姊妹的菜色多
元，可以當正餐吃，當然也可以當宵夜下酒菜；平時店裡大部分桌上都擺滿啤酒，來喝酒
「逗熱鬧」的永遠比純吃飯的人多（但據說偶爾也會發生酒客鬧事的情形）。
三姊妹的菜會依客人多寡給不同份量，而點餐方式則是自己拿單子填。這天我們兩人11點
半過來，純吃宵夜不喝酒，叫的菜色如下：
炸蝦酥（NT$ 35）
這裡的炸物都很便宜，這盤炸蝦酥也不例外，滿滿一盤才35塊。雖然不是新鮮的蝦子現炸
，而是如鹽酥雞般回鍋炸了再上桌，這蝦吃起來口感仍不差。外酥內軟，感覺竟有點像
Friday’s的炸大蝦；沾點甜辣醬，包你一口接一口停不下來…當然囉，能來瓶啤酒就更
對味了。
五味軟絲（NT$ 120）
這五味軟絲應該是四人份的吧！好大一盤…燙熟的新鮮軟絲，淋上冰涼酸甜的五味醬，白
嫩、肥厚又軟Q的軟絲口感好極了；下面鋪的高麗菜絲搭配五味醬也很對味，最後當然也
整盤掃光光。
炒青菜
這天來的是fred最愛的波菜，大量的蒜頭炒得味道恰到好處；而清脆不軟爛的口感，也讓
不愛吃綠色蔬菜的小R稱讚有佳。
涼拌小黃瓜
小黃瓜的份量也頗多，最後竟然沒吃完…口味偏清淡，但甜、鹹、辣、香油味都足，清爽
開胃。
味增湯
最後還加點了這道湯，最小碗的份量兩人喝都綽綽有餘。有賣海產的店，味增湯一定不會
太差…這湯頭明顯用了大量的魚肉熬煮，味增也加得頗多；喝起來甘甜濃郁，更吃得到大
塊的魚肉，過癮。
這頓吃下來四菜一湯外加兩碗白飯，一共才NT$ 280；五味透抽要換成其他菜色會更便宜。
三姊妹店如其名，清一色都是阿姨在服務，相當親切。而fred問了才知道她們店沒電話、
沒名片，甚至連招牌都沒有；不過要找實在容易，因為生意太好，除了1、2樓之外，門口
及旁邊的騎樓都擺滿桌椅，相當醒目。下次想要喝酒聊天，或是花小錢叫一桌菜吃到撐，
不妨來這兒試試！
三姊妹小吃
基隆市孝四路7號（國光客運後方，經7-11順著走一小段）
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