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一年一度的這個特別日子，當然得找間不一樣的餐廳好好慶祝一番；記得去年的今天，
fred同樣是跟Xavier及Ollie一起在原燒度過。今年正愁找不到合適的店家（PTT美食版過
度龜毛症候群），坐在fred後方的學妹阿霓，提議可以去她生日吃的天母莎諾；fred半信
半疑的上網查了一會兒，整體餐廳評價相當不錯，重點是當日壽星用餐，還送個超值的8吋
提拉米蘇蛋糕。顧不得天母交通較不方便，fred打通電話「交代」Xavier這天要開車出來
，提前就訂了位子，希望能有個愉快的生日餐宴。
前一天晚上自顧自的喝了不少Whisky，導致隔天中午起來還有點宿醉；下午4點左右到了台
北，Xavier開了他的TOYOTA休旅車直接到車站接fred，再繞到士林載了Ollie後，一行三人
就直奔天母。在天母要找停車位談何容易，但我們幸運的找到了個不用錢的好位子；離用
餐的莎諾有點遠，不過時間尚早，剛好可以在天母走走逛逛。這天天氣出奇的悶熱，三個
人走沒多久就揮汗如雨；途中Xavier受不了誘惑又不聽勸，硬是在用餐前給每人買了塊
NT$ 15的超貴車輪餅吃，導致後來三個大男生差點在莎諾撐破肚皮。
莎諾在天母西路的尾端，獨棟的歐式建築相當顯眼。而內部裝潢也絲毫不馬虎，走的是南
歐鄉村田園風格，從地板、窗戶、桌椅到琳瑯滿目的各式擺設，還有穿著荷蘭傳統服飾的
服務人員，一整個充滿了異國情調。除了裝潢陳設外，莎諾入夜後氣氛也營造的相當不錯
，微弱的鵝黃燈加上桌上搖曳的燭光，情侶來用餐再適合不過；不過昏暗的光線也難為了
fred的相機，回來用軟體試著修了半天，美食風貌總算勉強得以見人。
莎諾賣的是西餐，口味以南歐法式鄉村菜為主，而消費方式則以套餐供應，亦提供單點；
主餐大致分為高價位的排餐（NT$ 500～1,000）及中價位的義大利麵、飯類（NT$ 420～
480）。感情夠好又愛分食的我們，當然儘量「協調」點了不同的餐點；而莎諾從開胃菜到
餐後點心，也都幾乎沒讓我們失望。
螺絲起子 & 瑪格麗特（各NT$ 90）
看完菜單後，fred嘟囔著沒有單杯的餐前酒可點，紅酒一次得開一瓶又嫌太多；後來才發
現桌上的立牌上有寫供應幾種調酒。選擇不多的情形下fred挑了瑪格麗特，而Ollie則點了
杯螺絲起子。杯緣抹鹽的瑪格麗特份量較多，杯子也比較賞心悅目，喝起來香氣重，但掩
蓋不了Tequila濃烈的酒精味，沒幾口就覺得苦澀。簡單的螺絲起子味倒反而好點，新鮮的
柳丁汁喝來頗清爽；不過為了應付一道道陸續上桌的佳餚，這兩杯調酒幾乎是到最後才勉
強喝完。
餐前麵包
簡單的蒜香法國麵包，烤得卻相當不錯；大塊厚實，熱騰騰的外酥內軟。明知道之後餐點
可能吃不完，我們還是分別啃得精光。
開胃菜 Appetizer：
法式肝醬肉凍盤
兩片土司麵包中間，夾著所謂的肝醬肉凍。不清楚這肝醬肉凍裡有沒鵝肝醬，不過小小一
片跟著麵包一起入口，味道淡得可以，要很仔細才嚐得到滑順細緻的口感。後面的油醋生
菜還比較有看頭，不過之後還有沙拉，這裡又出現生菜感覺有些多餘；整體而言算是今天
唯一不及格的一道。
巴黎式焗烤蒜味田螺
這裡的焗田螺跟之前在紅洋蔥吃到的差不多，不過奶油cheese醬料更多，味道也比較濃郁
。田螺應該也是罐頭螺肉，小小一顆軟軟嫩嫩的；剩下的焗烤醬用來沾麵包剛好，又鹹又
香。
挪威燻鮭魚盤
莎諾的燻鮭魚一定要好好稱讚一下，折成花狀的擺盤漂亮，味道也相當不錯。鮭魚應該是
自己燻製的，鹹味、煙燻味沒那麼濃，反而保存了魚肉本身的鮮甜；稍微有點腥，但擠點
檸檬汁（fred還是第一次用這擠檸檬器），再加上洋蔥末跟酸豆，味道很棒，肉質也較一
般燻鮭魚軟嫩。
湯品 Soup：
法式洋蔥湯 & 義大利蔬菜湯
這裡的法式洋蔥湯應該有改良過，味道不像外面喝到的那麼鹹膩。除了牛骨高湯本身的鮮
度外，洋蔥的甘甜也讓湯頭美味提昇，又濃又香，獲得3人一致的好評；美中不足的是湯裡
只有塊麵包，少了半融的cheese增加口感。蔬菜湯的湯頭比較清淡，主要就是酸酸的蕃茄
湯底，配料也只有些蔬菜；整體跟其他湯品比較起來有點空虛。
地中海式海鮮湯
海鮮湯也非常不錯，蝦、九孔、魚肉、蛤蜊等用料豐富；湯頭以蕃茄海鮮為底，還有濃郁
的羅勒及香料味，酸濃鮮美，用盤子盛裝感覺也比較舒服。
沙拉 Salad：
分別有柳橙、百香果及千島3種醬可選擇；柳橙太酸沒甜味，百香果就均衡許多，酸甜清爽
。內容除了生菜、小黃瓜外，還有西瓜、芭樂、葡萄柚等新鮮水果，看似樸素但份量不少
；吃完沙拉就已經有點飽了，主餐還沒上呢！
(To be continued)
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