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情人節的前夕風雨飄搖，轟隆隆的聲響中在家關了一整天，泡麵餅乾吃到想吐；這天天氣
稍微放晴，原本想上台北，無奈大家都有約找不到「咖」，fred只得認命留在基隆。沒地
方可去，至少吃頓好一點的，犒賞一下因颱風來襲而堆滿垃圾食物的胃…上msn約了半天
也只有澎澎跟Terry有空，討論之後，決定到新開放的鬥牛士「鮮選牛排」試試。下午打
去勉強還訂得到位，不過靠窗觀景的好位置都已預訂客滿；適逢情人節，他們還將用餐時
段區分成5:30～7:20及7:20～9:30兩段，只能則一時間進場。
預約了第二時段的我們，7:30準時到達位於32樓的鬥牛士，沒想到門口卻鬧哄哄的擠滿了
人；店家竟然想等時間到再一起讓所有人入座…這真的是間要價五、六百元以上的西餐廳
嗎？上一批客人幾乎都已離席，裡面的座位都清空且佈置妥當，卻讓一群人擠在入口像難
民般等候發落。好了，終於開始「叫號」入場，起先還按照預約順序叫人，後來則亂成一
團直接跟帶場人員講名字；也就是一堆人搶著跟帶位人員登記，先搶先贏。這位帶位的先
生臉色也不是太好看，攪得整個氣氛有夠糟…好不容易fred才上前報到名，原來我們的位
置就在入口處附近。
新裝潢後的用餐環境明顯比較好，但燈光太過明亮，氣氛稍嫌不佳；而大紅色的桌巾，更
讓我們彷若置身喜宴會場。
靠窗的位置視野很好，可以從制高點俯視整個基隆港及市區。
入口處的長形吧台，開放式廚房就在後方。
開胃菜跟沙拉早在客人點餐前就做好，大辣辣的堆滿整個吧台內部。
桌面擺得倒還算像樣，3刀3叉1湯匙…咦，最內這柄「大刀」是怎麼回事？原來這是鬥牛
士特製的牛排刀，切起來似乎較不費力。
等了老半天總算把全部客人安排入座，而點餐當然也耗上不少時間。鬥牛士現在所有排餐
都以套餐方式供應，不提供單點；而主餐除了少數海鮮及羊排、豬腳、雞排外，全都以各
式牛排為主。牛排分為兩大類，包括美國牛及紐西蘭牛，大致是以美國牛較高檔，而紐西
蘭牛肉的價錢則略低一些；我們三人分別點了「美國嫩肩菲力」、「紐西蘭紅屋牛排」及
「紐西蘭沙朗」，試試各部位不同的口感。
開胃菜：
【密瓜鴨胸】
總共3塊鴨胸肉，剛好夠我們3人分食；煙燻的鴨肉軟嫩香滑，口感、味道都還不錯，加上
哈密瓜片更為清爽。
【鮮蝦蘆筍】
同樣是佐咖哩芥末醬，口味跟西堤的比起來略遜一籌，蝦頭沒去殼也不太方便食用；中間
的蕃薯泥酸酸甜甜，味道還比較突出。
【花枝海苔捲】
原本點的是「牛肉薄餅捲」，上桌前才告知沒有了…是怎樣？剛剛吧台內明明擺了好多盤
，是先上先贏就對了？總之東西都端來了才告知更換，感覺很糟。這花枝海苔捲只有薄薄
的三片，內包類似鵝肝的東西，還有甜椒、胡蘿蔔等，味道是不錯，但份量實在少得可憐
。
湯品：
【南瓜湯】
這裡的南瓜湯還不錯，南瓜糊並不是太濃，但整體調味得當…奶香濃郁而鮮甜，份量也頗
多。
【蘑菇湯】
這款蘑菇濃湯裡面可吃不到蘑菇，而是把蘑菇整個打成漿；喝起來口感有點粉粉的，濃郁
而菇味十足，上面還撒了點肉桂粉。
麵包：
【大蒜條麵包】
麵包烤得微酥不硬，蒜醬調味也還可以，超大塊份量十足。
沙拉：
【主廚沙拉】
有和風醬及千島醬可供選擇。美生菜、小黃瓜、胡蘿蔔、苜蓿芽、蕃茄等一般生菜沙拉的
材料，裝盤把醬料分開，質感瞬間提昇不少。
【水果沙拉】
一大片哈密瓜上擺滿火龍果、芭樂、蕃茄跟葡萄，中間則有味道不錯的優格醬，是三種沙
拉中份量最小的。
【凱撒沙拉】
大片的蘿蔓葉頗新鮮，凱撒醬則稍微偏鹹，辛香的味道不突出。上面撒的不是cheese粉而
是cheese條，麵包丁軟軟的不脆，且培根則有股明顯的腥臭味…有點糟的一道凱撒沙拉。
(To be continued)
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