推 ZionLi:高麗菜有千島醬，可以跟他們要，也可以自己去加在中間走道 09/23 11:54
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真是千呼萬喚始出來，「晃士家」絕對是fred美食名店中放了最久的口袋名單；每回都聽
Xavier跟Ollie讚嘆晃士家豬排的美味，這天總算有機會親自體驗。前一天Ollie因為加班
出差到七堵，才來基隆潮境找過fred吃飯；這天下午fred又不甘寂寞的跑到台北，先跟
Xavier喝咖啡聊了一陣，才跟加班後的Ollie直接約晃士家碰頭。
晃士家的料理琳瑯滿目，除了各式的炸豬排套餐外，還有咖哩、炸海鮮、天婦羅、鰻魚、
漢堡排等套餐；最重要的是他們有自由搭配的組合套餐，可選擇任兩樣不同的創作豬排
（各半份）作搭配，除了炸大蝦跟牡蠣要另加NT$ 20外，雙拼的組合套餐均一價NT$ 310
（＋10%）。這天我們三人都點組合餐，另外還單點一份「酥炸鮮菇包」；套餐除了主菜外
還附有小菜、白飯、味增湯、高麗菜絲、飲料及甜點，其中白飯、味增湯與高麗菜絲都可
以無限續用。
幾乎全部以木質打造的日式用餐環境，黃褐色的燈光下氣氛還不錯，不過座位稍嫌太小，
能再寬敞一點就更舒適了。
【季節小菜】
每份套餐都有附上兩碟小菜，今天的是海帶涼拌豆芽菜加小章魚，以及黑胡椒毛豆；口味
都還可以，沒什麼特別就是。
日式豬排店免不了要自己磨芝麻，晃士家提供的是白芝麻，搗勻後加上濃郁的豬排醬汁，
鹹鹹酸甜的滋味芬芳。
【酥炸鮮菇包】單點NT$ 90（＋10%）
Ollie強力推薦的這道炸物，果然相當特別又美味；六塊對切的酥炸香菇包份量頗大，黃澄
澄的外皮讓人忍不住食指大動。
翻開一瞧切面，原來除了香菇之外還包了飽滿的漢堡肉；入口外皮酥脆、香菇多汁，加上
內餡的肉香四溢，大口咀嚼相當過癮。
【自由組合套餐：炸竹莢魚＋日本廣島產炸牡蠣】NT$ 330（＋10%）
套餐的份量都相當驚人，三份雙拼的主菜加上一堆附餐上桌，霎時間就快要把桌面淹沒。
這份雙拼點的剛好都是海鮮類，除了檸檬片外，還附上清爽的塔塔醬，正好適合用來沾海
鮮。
這炸牡蠣實在太驚人了！大顆肥厚的牡蠣一咬下去，酥脆外皮內飽實的蚵仔還會噴汁，在
口中的滋味鮮美無比，絕對是今天fred心目中的第一名。
炸竹莢魚的滋味也不差，脆皮內是雪白細緻的魚肉，感覺都沒有魚刺的整尾吃到完。
【自由組合套餐：日式炸雞＋半份腰內豬排】NT$ 310（＋10%）
晃士家不愧是賣豬排起家，這基本款的腰內豬排切相當厚，而肉質看似緊實，入口卻是細
緻又軟嫩，咀嚼在口中豬肉的香氣十足；金黃酥脆的外皮再沾上芝麻豬排醬，一整個美味
又下飯。
炸雞的外皮比起豬排類的麵包粉，更為酥脆，而肉質也是非常鮮嫩多汁；缺點是連皮一起
炸，有的地方油脂太多稍嫌油膩。
【自由組合套餐：海苔玉子豬排＋梅醬紫蘇豬排】NT$ 310（＋10%）
晃士家的創意豬排料理樣式相當多，光豬排卷的種類就一堆；這天我們挑的這兩種都算小
卷的，也就是大小男生大概可以一口即食，但每種有6個份量十足。而這盤豬排卷雙拼還附
上蕃茄醬，應該是給梅醬紫蘇豬排沾食用。
「海苔玉子豬排」讓人印象深刻的是裡面的玉子蛋香濃郁，完全不會被豬肉或醬料的味道
所掩蓋，吃起來別有一番風味。
「梅醬紫蘇豬排」裡面除了酸酸甜甜的紫蘇梅醬外，中間包的是軟軟的蟳味棒；fred吃的
時候肉質已經有點過乾了，不過味道仍是相當不錯。
【白飯 & 味增湯】
吃豬排最重要的就是白飯了…晃士家的米飯也很好吃，雪白而粒粒分明有彈性，不過沒強
調是不是越光米。而味增湯實在是太鹹了，大家第一口的反應都是皺眉頭，好像把沒稀釋
的味增直接拿來吃，有點太過。
【高麗菜絲】
原本主菜都上完了都沒見到高麗菜絲，經過詢問才知道他們漏掉了。雪白的高麗菜切得還
算細，不過似乎沒有專用的醬料，我們還是直接淋豬排醬。
【飲料：可爾必思 / 冰咖啡 / 熱紅茶】
餐後飲料都是小小杯的，味道普通；不過聊勝於無，還是可以讓大家坐著啜飲多聊聊。
【甜點：抹茶冰淇淋 / 紅豆湯圓 / 西米露】
甜點共有3種可選，我們當然是一人點一樣分食。抹茶冰淇淋味道很不錯，濃郁又不甜膩，
偷看了廚房才知道是明治的；紅豆湯圓意外的是冰的，份量少但味道不差，尤其是冰湯圓
嚼起來很Q；西米露則一整個都是濃濃的椰奶味，香甜順口。
這天下午fred喝了杯大咖啡又嗑了塊蛋糕，導致胃口不加，已經刻意延後晚餐時間，還稍
微排了一下隊，但戰力還是太弱；雖然整桌的炸物實在美味，還是撐到快不行，連飯都還
剩半碗（當然主菜是一定嗑光），只得靠XO兩人獨撐大局。吃完飯三個人閒晃一陣，又跑
到附近的敦南誠品逛逛，才結束今天的行程。
整體而言，晃士家的豬排跟其他主菜料理都沒話說，價錢也算合理。跟同價位的品田牧場
相比，晃士家的主菜大勝，但品田的附餐感覺比較精緻，用餐環境也較佳。價位較高的勝
博殿主菜份量跟種類沒晃士家多，但整體餐點跟環境又更高級些；整體評比下來，fred還
是喜歡晃士家多一些，畢竟來豬排專賣店重點就是要吃豬排，選擇多樣化又大碗實在，才
是吸引顧客回店的主要關鍵吧！
晃士家．日本豬排專賣店
02-2775-1063
台北市安和路一段55號1F
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