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這天跟同年屬羊的Abbie及Reggie到龍山寺安太歲，這間台灣有名的廟宇假日想當然人聲鼎
沸，除了香客外還有不少外國觀光團造訪。雖已近元宵，龍山寺的太歲燈還有餘額，我們
各自填了資料付上 NT$ 600 給工作人員電腦建檔，完成安太歲手續，臨行前再求個平安符
過香爐。記得六年前fred本命年也是在這兒安太歲的，轉瞬間時光飛逝，又得回到舊地消
災解厄。
最近台北似乎刮起了美式漢堡風，不斷看到有格友分享新店家。應上回Abbie的要求，要
fred帶她嚐嚐道地的美式漢堡；花了點時間上網查過後，除了上回光顧過的 An Burger，
還有 Bravo Burger、Evans Burger 及 Forkers Burger 三家較受好評的漢堡專賣，打去
Bravo 無法訂位得現場排隊，於是決定去 Evans Burger，這也是之前 Ollie 大力推薦的
漢堡名店。
Evans Burger 位於師大商圈，共有兩家分店，我們這天訂的是師大店。下午安完太歲還有
不少時間，在師大夜市先逛了一陣（當然也敗了不少）後，六點準時來到位於巷弄間
Evans Burger，門外已有不少排隊人潮；fred 擠進去告知有訂位後，馬上就被親切的服務
人員領到整理好的桌位前。
這間 Evans Burger 應該是舊房子所改裝，很難想像在寸土寸金的台北市區，有這樣獨棟
又只有平面一層的餐廳。美式懷舊的裝潢擺設，整個餐廳佈置的相當有氣氛，而且用餐區
域也不會太擁擠，外面還有個小庭院讓客人候位。
一入座每個人面前就擺了三份菜單，除了各式漢堡外，其他美式餐點應有盡有，且無論早
餐或午晚餐的餐點都是全天候供應。我們各自點了不同的漢堡套餐，額外再加了個前菜跟
沙拉，只不過這真的都是「多點」的…兩個女生戰力不足，各自的主餐吃不完不說，連沙
拉都剩大半份只得打包帶走。
所有漢堡套餐均附飲料喝到飽，有可樂、雪碧、芬達、Zero及檸檬紅茶等冷飲可供選擇，
服務員還會貼心的問我們要不要去冰，一發現客人喝完了，也會主動過來詢問續杯。
【凱撒沙拉加炸雞肉 Caesar Salad add Fried Chicken】NT$ 100 + 60
原本想點主廚沙拉，不過服務小姐說那只有一人份，建議我們點凱撒再「加料」；果不其
然這盤沙拉份量不小，加了炸雞肉感覺更是豐盛。
蘿蔓葉、紫生菜、洋菇、蕃茄、麵包丁及帕馬森cheese，加上炸得皮酥肉嫩的大塊雞肉，
不僅配色看起來舒服，口感也相當不錯。凱撒醬表現得中規中矩，味道不差，只是給得有
點少不夠沾；不過後來吃不完外帶，他們又額外裝了一份凱撒醬打包，相當用心。
【炸馬鈴薯皮 Fried Potato Skins】NT$ 120
加上各種cheese的帶皮馬鈴薯切塊，上面還有香酥的培根碎片，附酸乳酪醬沾著吃，焗烤
後熱騰騰的香氣四溢。只不過份量有點小，加上馬鈴薯外皮沒有微焦的酥脆感，稍稍可惜
了。
【龍捲風牛肉起士漢堡 Tornado Beef Burger】NT$ 230
原本fred想點招牌的牛肉起士堡或雙層的巨無霸試試，服務員則建議可以點這道龍捲風，
除了基本的牛肉、美國起士外，還加上兩片培根及三個大大的炸洋蔥圈。
↗ 除了牛肉、美國起士、培根、洋蔥圈外，其他「餡料」還有美生菜、蕃茄、洋蔥跟酸黃
瓜。
↗ 層層把食材都堆疊起來就變這樣了（洋蔥圈還只放了兩個），漢堡包得不停下壓才能防
止坍塌發生。
好險有供應刀叉，我們可以先「秀氣」的把漢堡稍微切開，再不顧形象的拿起來狼吞虎嚥
。這漢堡的味道真是好極了！上層是酥脆的洋蔥圈、清爽的生菜加上酸黃瓜提味，下層則
是濃郁的cheese跟牛肉，還有烤得焦脆的培根香；大口咬下，多層次的口感嚼在嘴裡真是
超滿足，血壓劇升差點就直達天堂…
一定要提一下 Evans Burger 這裡的牛漢堡肉，烤得正是半生熟的狀態，肉質細緻軟嫩多
汁，幾乎不用咀嚼就可以在口中化開，加上濃郁的cheese增加滑順感，簡直是太銷魂了！
想當年在紐約嚐到道地的美式漢堡後，fred三年多來朝思暮想念念不忘的，就是這個味兒
沒錯啊…
附餐的部份固定都是薯條。這裡的薯條也有一定水準，粗細適中，現炸出來的又酥又香；
fred習慣先撒點鹽巴，沾蕃茄醬或黃芥末都一樣對味。
【BBQ 碳烤起士堡 BBQ Bacon Cheese Burger】NT$ 230
牛肉、美國起士、培根等，基本上的內容跟龍捲風差不多，只不過洋蔥圈換成鳳梨片，還
多了碳烤風味的BBQ醬。
最後Abbie吃不完，剩下的小半個堡fred嚐了一口；BBQ醬加上碳烤過的鳳梨，味道酸酸的
更不膩口，別有另一番風味。
【塔塔魚排堡 Tartar Sauce Fish Burger】NT$ 200
不吃牛的Reggie點的魚堡，主要是炸魚排、美國起士及塔塔醬。漢堡整體fred是沒「啃」
到，不過嚐了一小塊魚肉，任何腥味且相當軟嫩，感覺像是鱈魚的口感，加上塔塔醬滋味
想必不凡。
原以為一個半小時的用餐時間綽綽有餘，沒想到差不多耗了一個多小時才吃完，等到服務
員來提醒才知道不能再聊太久。Evans Burger 的服務員態度都非常好，從一進門的歡迎口
號開始，就有美式餐廳熱情的氣氛，點餐、上菜都很客氣且耐心的解說，讓我們用餐心情
一整個大好…重點是，他們還不加收服務費，所付的價格就是餐點後方的標價加總。
無論用餐環境、服務品質或餐點選擇種類，Evans Burger 都明顯優於 An Burger；至於漢
堡好不好吃就見仁見智了，An Burger 的牛肉明顯較厚，但全熟的口感則稍微澀了點，不
似 Evans 的軟嫩。整體說來，兩間都是fred相當滿意的美式漢堡店，下次要來排看看民權
東路上的 Bravo Burger（發福廚房）了，美式漢堡真是讓人無法抗拒的誘惑啊！
Evans Burger
http://www.evansburger.tw/
營業時間 11:00～23:00
師大店－
02-2365-5022
台北市大安區師大路86巷16號
浦城店－
02-2368-2225
台北市大安區浦城街13巷27號
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