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◎ 經典主食 SECOND PIATTI
【炙燒厚切美國肋眼佐葡萄松露紅酒汁】Danny's-set: NT$ 850 / MINI-set: NT$ 650
Kathy說，她判斷一家西式餐廳料理的好壞，最直接的方式就是點排餐，因此這天就叫了這
道單價最高的肋眼牛排。雖然一開始服務員Andy就有告知這肋眼不大，不過上桌大家還是
小吃一驚，真的是還滿迷你的，大概只有 6oz 左右吧！牛排雖小，擺盤卻還滿像樣的，烤
牛蕃茄、洋菇、金針花跟葡萄，感覺刻意配過色，Kathy也特別強調蕃茄烤得很好吃。佐料
除了紅酒醬外，一旁還撒了螺旋狀的椒鹽搭配，提供客人不同口味的選擇。
一開始聽從Andy的建議點了七分熟顯然是失策，雖然這肋眼的油脂頗多，但七分還是太硬
了點。Kathy懊惱著應該堅持五分，不甘一塊好牛排成了快全熟的肉乾；fred嚐過後則是覺
得還好，烤得真的是非常香，嚼起來滿嘴都是油脂的芬芳，至於肉質雖然稍硬，但還算是
有彈性的咬勁。結論是，肉能再大塊點（最好是像美式碳烤肋眼那樣豪邁）、熟度再降低
點，這道排餐就相當完美了。
【季節海產搭配海鮮汁燉飯】Danny's-set: NT$ 580 / MINI-set: NT$ 380
這道海鮮燉飯一上桌，大家的目光就被餐盤上滿滿的海鮮所吸引；一大塊圓鱈、一尾大蝦
、一顆大干貝還有一隻小章魚，堆疊起來差點沒把燉飯給淹沒。這些配料光用看的就相當
過癮，食材當然也新鮮，加上精心的碳烤烹調，讓刁嘴的Hsuan搭著白酒吃得臉紅紅樂開懷
。
無論如何海鮮還只是配角，重要的應該是這燉飯。Fred嚐過一口後就決定下次來 Danny's
Kitchen 主餐一定要點這個了…味道真的很棒！Andy點餐時就表示這飯是用龍蝦下去燉煮
的，而實際吃起來的味道，完全就是蝦膏蟹黃的濃郁鮮味，加上香料完全濃縮煮進長米裡
，真是非常奢侈的鮮美滋味。然而米粒燉得不夠透爛，稍微還有點硬度是小小的美中不足
，抑或是這燉飯本就要做得跟油飯一樣把湯汁收乾？
【研磨生山葵奶油飛魚子手工細扁麵】Danny's-set: NT$ 520 / MINI-set: NT$ 320
義大利麵的部份，fred點的這道創意料理也沒讓我們失望。這盤麵的份量不少，細扁麵拌
上調有山葵（芥末）的超濃郁奶油白醬，上面大量的灑上飛魚卵，裡面還有很多培根、洋
菇等配料。麵上及旁邊都還各有一坨山葵泥，由客人自己酌量添加，重口味的fred當然不
加思索全都拌入麵中，期待奶油跟芥末所能帶來的味蕾衝擊。
這盤應該是近幾年fred吃過最好吃的義麵料理了，奶油跟芥末味道意外的好搭啊！這白醬
本身就做得好，圓潤濃郁的口感跟山葵的辛辣相牴觸，保有山葵原本的特殊香味，卻沒有
過多的刺激，一整個味道調和得恰到好處。麵條的部份，細扁麵煮得剛好，是有彈性的厚
實口感，而大片的火腿培根則更增添風味。飛魚卵也讓這道創意料理口感升級，每一口都
有小魚卵滑過舌尖，咬起來更是過癮…然而即便fred再怎麼努力攪拌，最後麵吃完了盤內
還是留有不少白醬魚卵，只得靠Hsuan用湯匙解決。
◎ 甜品 DOLCE
【義式奶酪】
這手工做的奶酪，沒有牛油的腥膩味，口感清爽微甜，搭配上面酥脆的蜜腰果，直接吃就
很棒。一旁附上的是桂花蜜，嗜甜的fred淋了一堆，又香又濃的吃來又是另一番風味。
【提拉米蘇】
相較之下提拉米蘇就普通多了，cheese味道不夠濃，巧克力蛋糕也沒該有的酒味…呃，應
該說是這裡甜點的失敗之作嗎？
【小甜點拼盤】單點每樣 NT$ 38
貴婦二人組一來就先打聽甜點，得知這裡除了套餐甜點外，還有供應午茶的小甜點，每份
單價 NT$ 38。Hsuan只點了 MINI-set 就是想乾脆單點這些小點，不過最後還是三個人一
同享用了。
最前面的是法式macaron小圓餅，皮脆內軟甜度高，屬螞蟻的fred覺得很好吃；第二個水晶
莓凍也還不錯，裡面的水果真材實料。第三個蘋果塔，上面的糖漬蘋果餡醃得很透，甜而
不膩，餅皮也很搭。最讚的就是後面的香蕉慕斯，香蕉的香味馥郁芬芳，口感細緻不膩，
Hsuan還一直嚷著要多帶幾個回家（結果是礙於容器沒辦法外帶）。
結論是，這些手工的小甜點比套餐甜點（單點每份要價 NT$ 100）划算多了，選擇多也比
較精緻，味道更是沒話說…兩位貴婦一致同意，下回要再來 Danny's Kitchen，最大的動
力就是這些甜美誘人的小玩意兒了。
↗ 三盤甜點合體的晚茶「拼盤」。
◎ 餐後飲料 BEVANDA
【研選咖啡 / 香濃風味奶茶 / 健康蔬果汁】
飲料的部份應該算是 Danny's Kitchen 套餐的最大敗筆；不能從後面「特製飲品」任選，
只有少少的五種簡單選擇。Fred點的研選咖啡是還不錯，味道很濃，但跟奶茶一樣竟然給
的是奶精球…在這樣水準的餐廳好歹也該給牛奶，或單獨盛裝奶精吧？蔬果汁更誇張，根
本是波蜜果菜汁的等級，與Kathy期待的現打新鮮蔬果汁相差十萬八千里。
這天加上一成服務費，三個人總共吃了兩千四百多，比fred預期的稍微多了一些些（原本
以為只是間高級一點的義大利麵餐廳）。而詢問之下才知道，Danny's Kitchen 原本有在
站前微風開店，不過後來租約到期收掉後，最近才進駐東區。
Danny's Kitchen 大部分餐點，無論在創意或精緻度上都還可圈可點，在高檔的東區，這
樣的價位也不算太「超過」。服務的部份則沒話說，每一道餐點上桌都有詳細的解說，交
代料理及食用方式，點餐前更不厭其煩的幫我們作介紹。整體而言，fred會願意再來
Danny's Kitchen 消費，不過前提是要先開始工作，把荷包賺飽一點啊…哈！
Danny's Kitchen 丹尼斯法義料理
02-2711-5580
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
http://www.dannyskitchen.com.tw/
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