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初三這天終於到了！我們這群打從高中時就結下樑子…噢，是義結金蘭的鳳中管樂死黨，
分散在北中南各地的兄姐弟妹們，只有在過年時期才會全部回到高雄；因此這一年一度的
家族聚會，也就成了這十幾年來的例行公事。今年仍是由純大姐安排聚餐地點，傳了幾封
簡訊跟大家討論投票過後，出爐的餐廳跌破大家眼鏡；完全不在投票選單中，而是一年多
前大家才去過的「新台灣原味」。
結果會如此也不讓人意外，因新台灣原味就在左營大姐的家附近，她老人家德高望重不想
跑太遠，一聲令下我們這些弟妹也只有順從的份。前年十月fred入伍前恰巧荔枝妹回台灣
，大家就在新台灣原味聚過餐，當時fred就對這間「復古」的主題餐廳留下深刻印象。當
兵後在鳳山步校受訓，228 點放那天fred又帶著同班弟兄到創始的鳳山店用餐，雖然空間
沒有左營店大，但重現了整個古早的鳳山車站場景，也是別有一番懷舊風味。
當初第一次造訪「新台灣原味」時，拍了不少店內特殊的主題裝潢，除了一樓挑高的舊台
灣老街外，還有二樓的老公車及戲院。這回再訪，過年時期人客多到誇張，加上已沒有太
多新鮮感，就只拍了些一樓的老街場景了。
↗ 萬頭鑽洞的場面，別以為這兒真的是哪裡的觀光老街，不過是新台灣原味餐廳內部，
櫃台前待位與結帳的人潮。
第一次造訪時我們就是點用一人一份的套餐，後來在鳳山店fred則是嚐過他們的合菜。而
這天正值過年時期，新台灣原味「特別」推出了春節特製套餐及合菜菜色（說穿了就是變
相漲價多撈一點）；幾經討論，八個人叫 NT$ 3,880 的合菜攤下來價位過高，最後大夥
兒還是決議各自點套餐就好。
【春節特製套餐】NT$ 380＋15（換購豬油拌飯）
這個年節特製的套餐，除了主菜外其他配菜、湯品都是固定的，一整套端上來還算豐盛。
我們這天總共有點到四種不同的主餐菜色，大略的介紹一下：
【古坑咖啡脆皮雞】
炸得外酥內嫩的脆皮雞肉，直接入口就很香了。重點是那盤咖啡醬，濃厚的咖啡味加上溫
醇的奶香，鹹中帶點甜的滋味相當特殊；而濃稠的醬料口感又不嫌突兀，大膽的創意作法
頗為成功（至少大家都覺得很好吃）。
【梅嶺梅子脆皮雞】
帶皮酥炸的去骨雞腿肉，肉質吃來相當軟嫩；而醬汁則是酸酸甜甜的梅子醬，還有大顆的
紫蘇梅，清爽而開胃，同樣是道成功的地方特色創意料理。
【蔥爆沙朗牛肉】
牛肉軟嫩香滑，想必有特別處理過，鹹鹹辣辣的重口味也相當下飯。
【高麗菜干滷豬腳】
下有爐火加熱，看起來滷汁有點清淡，不過豬腳還滿入味的，肉質也燉得夠軟爛，不錯吃
。
其他配菜的部份則包括：
【宜蘭鴨賞 / 養生山蘇菜 / 鮑魚沙拉】
鴨賞加上蔥段、薑絲，酸酸的醬汁涼拌，味道不錯份量也不少。山蘇菜則沒什麼特別，就
是滑脆的口感；而鮑魚沙拉用的想當然是切片的合成鮑。
【茄萣烏魚子】
小小的切個幾片烏魚子配上蒜苗，至少是很有誠意的過年應應景。
【豬油拌飯】
來新台灣原味必點的不是甚麼大菜料理，而是這碗豬油拌飯。醬油與豬油大量的淋在米飯
上，又香又夠味，直接吃就很過癮，而超大碗的份量男生一定也能吃得飽
【阿茂師祖傳魚翅羹】
配料還滿豐富的，大量的白菜、筍絲、蝦子還有扁魚乾，魚翅當然也是仿的（仿的好，為
了生態平衡請勿食用真的魚翅）；勾芡的湯頭味道香濃，還帶點烏醋提味的酸，好喝份量
也夠多。
【新竹關西仙草凍】
除了仙草味吃來還有點龜齡膏的藥草香氣，以及黏細的口感。
【熱咖啡 / 阿婆酸梅汁】
沒聽到他們要求飲料餐前上（大家都喝酸梅汁），導致fred的熱咖啡也跟著飯菜一起上桌
。酸梅汁就是淡水「阿嬤的酸梅湯」味道，清爽的鹹酸甜三味調和；而熱咖啡就是普通的
附餐等級，味道還可以。
所有餐點上桌後，加上茶水滿滿的塞滿一大桌，大家分食著不同的主菜料理，也頗有團圓
共享的感覺。四百元左右的價位而言，在過年期間吃到這樣的菜色還算可以接受，但平日
可能就鹹太貴了點。新台灣原味的生意一直都不錯，除了空間超大的特色主題佈置外，餐
點口味也都在水準之上，不時還會推出新的「台灣味」創意料理，的確是不錯的聚餐地點
。
這天吃完後，店內鬧哄哄的客人超多，我們只好再轉戰三皇三家。今年除了遠在海外的小
妹以及坐月子的二姐未到外，其餘包括嫁為人妻的三姐都難得現身，全員到齊真是令人感
動…小弟續拖請喝飲料不成敬意，還望明年fred主辦時各位一定都要到啊！
新台灣原味，高雄店
07-522-8852
高雄市左營區明誠三路1號
http://www.oldtaiwan.com.tw/
營業時間 11:00～01:00（例假日不接受電話預約訂位）
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