推 Ben1985:嘉義有開天味回香 06/14 16:50
推 SatineLee:天味回香? 妙~ 06/14 17:31
餐廳名稱：大蒙原養生鴛鴦鍋（嘉義總店）
地址：嘉義市中山路171號
電話：05-2162232
營業時間：11:00 - 21:00
價位範圍(每人)：菜是單點.. 50-500
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/9374735
文字版：
我跟芬學姊、昭同學約好一起到高雄寶來泡溫泉，我跟豆豆龍再前一天
晚上就先騎機車（對～就是騎機車）到嘉義借宿一晚，也跟草莓王和他的笨
老公聚聚，因為騎機車冷的要命的我，本來想到嘉義吃小火鍋，芬學姐介紹
大家去吃蒙古火鍋，馬上讓我超級興奮啊，因為我不知道嘉義還有蒙古火鍋
哩（至少我唸書的時候沒有！）。在台北吃過「天香回味」（率先引進蒙古
火鍋的店家）後，我對於蒙古火鍋總是念念不忘~
在嘉義，也能吃到口味與眾不同的蒙古鍋唷！
大蒙原的內部裝潢，還挺有簡約的中國風，壁紙是古畫為底。
桌椅的排列也不至於太過擁擠。
記得以前到台北的天香回味用餐的時候，剛進門會有人先敲個大鑼，服
務生穿的服裝也很「蒙古風」，一進去就感覺氣勢非凡，大蒙原就遜色點了
，連菜單都有點遜色，不過重點是東西要好吃就是了～
因為草莓王的笨老公還在跟論文奮戰，這段期間都吃素，所以我們點了
素湯底和辣的湯底，右邊部分是辣的湯底，裡面有包藥材，會讓湯頭越煮越
辣，如果不想吃太辣，建議可以把那包藥才拿出來。我沒有把那包東西拆開
仔細研究一下，但是這湯底讓我ㄧ開始很詫異，大概是這辣的湯底顏色，跟
天香回味的顏色有點不同。天香回味的辣鍋湯底是偏紅的，我印象中並沒有
那包會辣的食材。不過大蒙原的素食湯底，在還沒有煮任何食材之前，真的
很香，喝起來很爽口唷，帶點蒙古鍋特有的獨特香味。
大蒙原提供白飯，是很健康的五穀飯，可惜我覺得稍硬，另外也提供了
三種醬料自己取用：沙茶、五香和酸桔。基本上我認為五香和酸桔混在一起
味道很棒，但是~~還是忍不住跟台北的天香回味比一下～天香回味這家店是
不提供火鍋蘸醬的，畢竟蒙古鍋的味道已經很厚重，不管是天香鍋或回味鍋
（不辣和辣），只要把時材放到湯底去涮，都有很濃厚的香味，根本不需要
醬料，蘸了醬反而破壞了原本的美味。另外，話說回來，大蒙原的湯底跟天
香回味比起來，的確不夠濃、厚、香。
雖然大蒙原的湯底普普，不過他的魯鴨血和魯大腸我個人覺得挺不賴的
，不需要放入鍋中煮，現點可以現吃。
大蒙原的用餐方式都是單點的，這跟天香回味是一樣的，價錢也差不了
太多，只是天香回味的食材有比較多的獨特性。整體而言，大蒙原的湯底較
淡，其中辣鍋的辣比較嗆辣，感覺就是裡面有放了辣椒去煮（我不確定是否
真的有辣椒），但是天香回味的辣鍋很溫和，辣的香而不嗆，讓怕辣的我也
能一口接一口。另外大蒙原的素食湯底還不賴，煮久後大概是因為太濃了，
就有點過甜的感覺了。
對於沒有吃過蒙古口味火鍋的人來說，值得來品嘗一下，但是如果嘉義
同時開了「天香回味」這家店，那麼我會選擇「天香回味」哩。
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