推 wg2:蚵仔煎老闆已經過世 所以 關門了 排骨酥 是挺好吃的 06/15 16:50
→ wg2:另外 排骨酥北邊的 豆花粉圓超好吃 回老家 超喜歡去吃的 06/15 16:52
餐廳名稱：味珍飲食店東山排骨酥
地址：台南縣東山鄉東中村中興路100號
電話：06-6802287． 6801867
營業時間：11:00 - 20:00
價位範圍(每人)：單點，100 - 250
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/3914815
文字版：
在嘉義的兩天，大家都想不出來還要去哪晃，總不能每次下來嘉義都跑去吃
羊肉爐和米糕吧。至於梅山的梅子因為都固定的用宅配的方式訂購，所以也不需
要特地去梅山一趟買梅子。突然我想起念研究所的時候曾經到東山買過鴨頭和吃
過排骨酥，所以我就提議..........到東山一趟吧！而我們的第一個攻陷點就是
味珍飲食店的排骨酥........
前幾年和同學來東山的時候，東山的街道人還不算多，最好找的就是「籃記
東山鴨頭」了，因為它的攤子前總是有著排隊人潮。只是過了幾年，他排隊的人
潮更多，隊伍更長了！不過我卻是一點興趣都沒有，大概前幾年來買的時候，因
為買的數量並不多，被老闆小瞪了一眼，我覺得他實在是有點跩，吃了之後又發
現嘉義文化夜市黃毛丫頭的東山鴨頭更香更好吃，所以這次再來也沒有跟著大家
排隊買的慾望了。只是沒有吃過的朋友還是可以排個隊，吃吃看吧～
前幾年來東山要找尋排骨酥，苦尋不著，結果是買蚵嗲的時候老闆才跟我們
說要到味珍飲食店就可以吃到了。這次來到東山走來走去，就是找不到當年的蚵
嗲，而本來味珍飲食店沒這麼多人潮的，這次發現老闆的桌子椅子全換掉了，來
嘗鮮的饕客也絡繹不絕，再加上前一陣子有代言味味一品的泡麵，知名度的確是
大大的打開了許多。牆壁上多了些介紹，菜單也看得出來重新做過，我們幾個嘴
饞的朋友就忍不住盯著菜單瞧，香味已經快使我們投降了。
首先來的是滷竹筍，用的是桂竹筍，剛好是我最愛的種類，小小的一碟當然
很快就被大家嗑光嚕！
接下來是我乾兒子要吃的滷肉飯，這個看似普通的滷肉飯，吃進嘴裡最是出
乎意料的香阿～只能說白飯上所淋的滷肉真不是蓋的，不是只有簡單的醬油下去
滷魯如此隨便而已。可惜吃不出老闆加了哪些材料，只能說一碗20塊錢的香噴噴
滷肉飯真的值得推薦。
因為昭很喜歡吃肥腸，所以我們就點了個蔥串炸肥腸，魯過的肥腸塞入蔥串
後炸酥，的確挺香的，算是味道簡單不複雜的料理。不過我下次也許會想試試看
椒鹽蓮子腸。
等待許久的排骨酥麵終於來了，炸過又燉煮到軟爛的排骨，真的是讓人忍不
住一口接一口，麵條的Q感也挺不錯，撒了點香菜的湯頭帶點微甜。只是不知道
是我的印象太美好，還是口味有些許變動，感覺這次的排骨酥麵跟前幾年吃過的
，有點....過甜，也沒有當年的味道這麼香了！吃了幾口後發現有點不太想吃，
甜甜鹹鹹，已經讓我感覺到口乾舌燥，只好把剩下的通通退給豆豆龍（他會胖都
是我害的！）心中一直想著幾年前的排骨酥麵味道，感覺有點遙不可及了......
這樣吃起來，剛剛那碗滷肉飯似乎更值得推薦了！
最後上來的是蔥燒珍味豆腐，我們都以為那會是「嫩豆腐」的料理，沒想到
送上來後才發現是鑲了肉的油豆腐，炸過，在和洋蔥、蒜頭、黃椒去炒的豆腐料
理。因為他的豆腐很結實，吃起來當然是完全不嫩，感覺是個很有「厚實」桿的
豆腐，吃到他香進去的肉餡後，感覺肉吃太多的我，吃了一口就不是很想吃了～
倒是我把他的洋蔥和黃椒吃光光，因為甜甜的還挺好吃的！
這一頓吃下來感覺還挺滿足的，只是美中不足的是大家都大喊口渴，再加上
老闆送菜的速度有點過慢，期待已久的炒青菜始終沒出來，已經不想等的我們就
作罷了...........
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