推 echokokomo:原燒的品質真的不錯... 07/01 19:37
推 sux0116:好好吃的樣子喔~~ 07/01 21:30
餐廳名稱：原燒－台北南京東店
地址：台北市南京東路1段23號
電話：02-25678338
營業時間：AM11：30～PM 2：30，PM5：30～PM12：00
價位範圍(每人)：每人平均消費：套餐598元+10％服務費
單點：依個人狀況，約400元以上
網址：http://www.yuanshao.com.tw/something.htm
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/10708018
文字版：
端午節連續假期前一晚，萍約了大家聚餐，我們選擇南京東路上的原燒
當我們的聚餐地點，因為當天晚上有朋友出了不少狀況，導致我們不能好好
用餐，不過原燒台北南京東店的超優質服務，讓我們覺得很開心。
萍訂位的時候，對方有告訴他當天晚上訂位時段只有兩個：六點和七點
半。因為我們下班都六點多了，當然只好選擇七點半的用餐時段。我們訂了
10人的座位，不過原燒南京東店的樓下並有沒這麼大張的桌子，所以我們被
迫拆成６人和４人的位置，我去二樓的洗手間，有發現二樓似乎有幾間比較
大的包廂，適合10個人左右的聚餐。
店內的空間很寬敞，也因為強調無煙的燒肉空間，讓這間燒肉店跟一般
帶著濃濃木炭煙味的燒肉店有很大的不同，感覺吃燒烤也可以很優雅，傳承
了王品集團相關餐飲連鎖的特性。
一開始坐定位，還在想店家把整個環境弄得這麼美麗，炭燒的地方到底
要怎麼藏的好，原來桌上這個「原味才能突顯好肉質」的鐵板下面，就是烤
爐。我喜歡這種看起來清清爽爽的感覺。
每個人都有一雙筷子和鐵夾，和其他燒烤店的提供和擺設來說，原燒的
真的比較「優雅」哩。
我們點的是套餐，因為懶得選擇單點的項目，反正重點是聚餐開心嚕。
套餐可以選擇：沙拉、湯、肉拼盤組合、石鍋拌飯、石鍋鮮蔬或是生菜（包
肉用）、飲料、甜點，套餐都是兩個人一組的，每人是598元+10％服務費。
前菜我們所有的人都選擇了「生春捲沙拉」，這個生春捲沙拉外面是越
南的生春捲皮，涼涼冰冰的，裡面包了相當多的生菜，印象中還有點水果和
蝦子，外面灑了沒有甜味的花生粉，所以吃起來不會膩，相當清爽好吃，超
級適合這熱烘烘的夏天呀！
印象中湯有三種可以選，一個是豚骨鮮雞湯、一個是番茄海鮮湯，另一
個湯我就忘記了，跟現在我在原燒網站看到的菜單有點不同。這是我點的豚
骨鮮雞湯，湯碗很可愛，量也很多，湯匙和碗的設計真的挺有趣的哩。
湯底是熬成白湯的豚骨湯，裡面的雞肉似乎是雞腿肉哩，很鮮嫩，裡面
還有金針菇..等蔬菜，這三種的食材鮮味融合在一起，再灑點蔥花，不油不
膩，真的很美味，口感比想像中的清淡很多。
修點的是番茄海鮮湯，我喝了一口後就後悔我點豚骨鮮雞湯了.......
比想像中的濃郁很多，湯裡有濃濃的新鮮番茄甜味，搭配的海鮮的滋味，天
哪，怎麼會這麼麻吉！之前在很多餐廳都可以看到的蕃茄海鮮湯，我都覺得
很普通，沒想到原燒的蕃茄海鮮湯這麼好滋味，下次到原燒我會改點蕃茄海
鮮湯！
喝完湯後，服務生就先幫我們送來烤肉用的沾醬和飲料，我已經忘記我
點什麼口味的冰沙了，不過萍覺得飲料太早送來，他的習慣是後面才喝的。
不過提醒大家，套餐的飲料這個順序是為了讓大家吃燒肉的時候，一邊喝冰
涼的飲料（雖然我覺得不需要啦！），這個套餐結束後，其實也還有飲料哩。
沾醬有三種，最右邊的是水果醋醬、中間是蔥鹽醬，最左邊是味噌醬，
其實這裡的肉質只要一點點海鹽就夠滋味了，連沾醬都不需要，但是這三種
醬都很有特色，沾不同的肉會有不同的感覺。
這時候木炭就一起送來啦，燒的通紅的木炭就位後，就開始要燒烤啦！
服務生送來肉盤的同時，也教導我們燒烤的方式：三八烤法。也就是肉片放
上去後烤到油脂肉汁佈滿肉片八分後，就翻面數八秒，差不多是八分熟後就
可以馬上享用啦。不過建議豬肉類的還是烤到全熟比較好～
我們這桌點了不同的肉盤組合，一份是牛肉拼盤，一份是豬肉拼盤。牛
肉拼盤的內容有：霜降無骨小排、沙朗梅花心、優質牛五花。看這些牛肉的
油花，挺誘人的唷～
另一個是豬肉的拼盤，內容有：松阪豬肉、優質豬五花、優質豬雪花。
坦白說，個人比較喜歡吃豬肉啦，他的松阪豬真的有夠好吃，相較起來薰衣
草的松阪豬肉真的不好吃！
因為我們實際人數為單數，蛋就用單點的方式，沒有選擇套餐，蛋點了
法式雁鴨、德國豬腳和雞腿肉，這是法式雁鴨，吃起來很嫩唷，一點都不會
乾澀，如果不說這是鴨肉的話，我大概會以為是雞肉哩！下次來還會想點的
單品～
這是德國豬腳，有點煙燻的味道，第一次看到已經切成薄片的德國豬腳
，基本上這個熱一下很快就可以享用了，味道真的挺特別香，也是建議可以
單點的肉類唷！
選擇套餐的我們，還有三種烤物可以選擇，分別是香烤飛捲條、無骨雞
腿和骰子牛肉，我們選了飛捲條和無骨雞腿，放在小小可愛的小甕中，飛捲
條就是花枝，看起來似乎有先處理過，顏色已經是煮過的白色了，不過服務
生建議還是燒烤一下比較好。建議不要烤太久，免得硬掉就不美味了～
這是無骨雞腿，吃起來很嫩，沒有骨頭也很方便入口，也是放在小甕中
，裡面還有些洋蔥，上面還有些黑胡椒，感覺都先調過味道，下次我會點骰
子牛肉試試。
這次蛋單點的無骨雞腿，擺盤方式和我們的就很不同，量比較多，跟我
們最大的不同應該在於，不像我們的有事先調過味道吧。吃起來倒是沒太大
的差別。
突然想到，燒肉最不能忘記的就是「海鹽」，原燒提供的海鹽只要灑在
肉上一點點，味道就很足夠，千萬不要加太多呀！另外的調味料我忘記名字
，再網路上有查到這是加了梅子粉的「五味唐辛子」，我有沾了一點點，微
辣，風味很獨特，梅子粉刺激的味道帶點鹹又帶點甜，不過我還是喜歡簡單
的加點海鹽。
接下來登場的是石鍋拌飯啦！服務生很貼心的會詢問我們要吃乾一點、
濕一點，結果我大聲的要求要「鍋巴」多一點，還請服務生先不要攪拌開來
，因為我就是要鍋巴鍋吧啦！還要求服務生先端來我面前拍個照........
因為我希望鍋巴多一點，但是又不要太乾，所以沒多久服務生就先幫我
扮開，分碗，我覺得服務生真的很貼心，因為我們這桌有個單點的蛋，他告
訴我們這碗石鍋拌飯可以分成三碗，蛋也能享用嚕，我跟萍其實也吃不了這
麼多，當然就很開心的分給蛋分享。這個細節服務生都能注意到，真的很不
錯。修和昇吃的是比較乾的石鍋飯，所以服務生過了一段時間後才來分成兩
碗。說真的，喜歡道地韓國料理的人可能會覺得原燒的石鍋飯普通甚至不好
吃，因為他少了韓式的辣醬跟著鍋巴一起拌開。可是不愛吃辣的我，覺得這
種石鍋飯真的超合我的胃口，香香的鍋巴和各種蔬菜混在一起，超滿足的啦～
套餐接下來的蔬菜，可以選擇石鍋鮮蔬或是奶油生菜（名字我忘了），
我們各點了一個，石鍋鮮蔬我強烈建議點，吃肉之後來個蔬菜，喝口甜美的
湯，真的很棒唷！絲瓜加上金針菇，真的很爽口呢～
另外一個是奶油生菜，我們都以為是奶油去煮或是烤青菜，所以等到服
務生來了一碗生的蔬菜後，才知道原來是生菜，用來包肉用的，蛋說很好吃
，我是沒有吃嚕～
全部的餐點享用完畢後，就是甜點啦！甜點有三種選擇，抹茶冰淇淋、
桂花紅豆湯和日本鮮果派。我點的是抹茶冰淇淋，終於看到傳說中的「原燒
」兩個字呀！哈～這個抹茶冰淇淋中的帶點苦味的抹茶味道，搭配著淋在上
面的楓糖漿，甜甜苦苦，還挺好吃的。那幾根鬚鬚呢，則是用義大利麵直接
油炸，乾乾脆脆的，沾點冰淇淋或是楓糖漿、糖粉，第一次吃應該都會覺得
很新奇。
這是修點的日式鮮果派，我看到後就流口水呀！下次來如果還有這個甜
點，會很想吃吃看耶～根據修的說法，外面是熱呼呼炸的酥酥的餛飩皮，裡
面有已經化掉的香蕉、麻糬和豆沙，看修吃東西的表情，可以猜出他多滿足
，下次我也要點啦～
最後有杯熱的紅茶，我習慣不加任何東西，紅茶香剛好可以沖沖嘴裡的
味道，而杯子的造型也很有趣，把手的地方是個小小的菱形，真怕我的手一
滑杯子就掉了。
整個用餐的感覺很舒服，服務生很貼心。因為我們的朋友有人車子壞在
半路上，幾個男生沒有好好吃飯，吃到一半又開車子去救人，婷也忙著哄樂
樂，用餐的時間感覺就是大家都沒有很專心，跑進跑出的，空檔的時間有點
長，木炭也因此冷了一段時間，但是我們都不敢馬上加木炭，得等人回來。
感覺我們似乎有帶給店家一點點小困擾，但是店家一直很親切的服務，也提
供不少方便，真的是服務很優質。
好的服務和待客之道，真的會讓用餐的一切變的很舒服唷～
如果有機會來原燒，建議可以單點，多吃吃比較特別的東西嚕。
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格言：何必每件事情都看著這麼嚴肅呢~~~~~~~~~~~~~~~
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