推 kimorange:看招牌好像是分店...在一家韓式餐廳旁邊. 10/28 20:44
推 mnau:郭家好吃 可惜太油 第二碗就會開始膩 10/28 21:08
推 lipiyun:只有吃過文化路的 很好吃 10/29 16:59
※ willyopp:轉錄至看板 Nightmarket 10/30 01:08
餐廳名稱：郭家粿仔湯雞肉飯
地址：嘉義市文化路１４８號（文化夜市內）
電話：０５-２２５－６２１４
營業時間：不詳
價位範圍(每人)：約３０元／人以上
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/12313081
文字版：
郭家是我在嘉義念研究所的時候，同學昭帶著我去吃的美味，那時候我們吃的
是郭家的糯米腸，手工糯米腸一份５０元，不多，但是卻是扎實的好吃，這讓我想
起淡水賣糯米腸的小店－半坪屋。
那天到嘉義後，我跟豆豆龍沒啥心情吃飯，太累了，哈哈！不過肚子總得填飽
一下，因為豆豆龍還沒有嘗過郭家的美味，所以文化路的第一站就帶豆豆龍到郭家
來找美味啦。
晚上十點多的郭家，人潮還是挺多的，雖然還不到要排隊的地步，但是空位永
遠很快的就會有人遞補了。
剛踏進郭家，除了牆上的菜單，最吸引人的就是這些小菜了，不過因為我跟豆
豆龍兩個人沒打算要在郭家吃飽飽，所以就沒點小菜嚕，如果三五好友一起來用餐
，可以點些小菜來嚐嚐。印象中，以前有吃過他的三色蛋，還不賴～
這是郭家的ＭＥＮＵ，這裡最有名的應該是手工糯米腸和綜合粿仔湯了，我跟
豆豆龍點了雞肉飯和粿仔湯。這個雞肉飯一拿來，豆豆龍吃了一口後，就彷彿喚醒
了「胃」覺呀，一下子就把雞肉飯吃光光了！雞肉我吃不出來是不是火雞肉（感覺
不太像），感覺比較沒有火雞肉的韌性，比較嫩，來嘉義我是比較喜歡吃火雞肉飯
，但是他的醬汁不油膩、不死鹹，香味濃而不膩，米粒也不會太濕黏，個人覺得還
挺不錯的呢！
（雞肉飯／３０元）
這是我點的綜合粿仔湯，黑嘿，相信很多人都沒看過吧。記得我第一次看到「
粿仔湯」的時候，以為是「粿仔條」湯的～所以看到碗裡面有一塊塊「粿」，真的
覺得很有趣，離開嘉義後，在其他地方也沒吃過這樣的東西。
（綜合粿仔湯／５０元）
先說說湯頭好了，湯頭是大骨熬出來的，喝起來帶點甘甜味，上面灑了韭菜和
酸菜，還加了兩種腸子（粉腸和大腸），坦白說，喝起來很像沒有加沙茶醬的豬血
湯哩！腸子的味道混在湯裡面，很不錯唷～
這個粿是用再來米製成的，吃起來帶點米香，不會很濕軟，吃起來ＱＱ的，帶
點彈牙。因為每年我們家都會自己做蘿蔔糕，所以我知道這個粿的基本作法。首先
在來米要先泡水，之後磨成漿，之後再上爐去蒸炊。我家在做蘿蔔糕的時候，是將
煮透的蘿蔔絲和磨成漿的再來米攪拌，如果要吃比較Ｑ的粿，攪拌的時間就得久一
些，不知道這裡的粿是不是也用同樣的方式來控制Ｑ度。
建議沒有吃過粿仔湯的人，到嘉義可以嘗試一下。不過在網路上搜尋資料的過
程中，發現嘉義市的大雅路也有一家「郭家粿仔湯」，賣的東西似乎也都一樣，這
兩家有什麼關係呢？有人說真正的老闆跑去大雅路，也有人說還是文化路的才是，
食材也比較新鮮。
我無法分辨，有機會回嘉義後，在去大雅路吃吃看是否有差異吧！
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