餐廳名稱：礁溪蔥油餅
地址：位在礁溪國小對面，礁溪路與育才路口
（礁溪國小地址：宜蘭縣礁溪路四段135號)
電話：約 9：00～ 18:00 （賣完為止）
營業時間：加蛋25元，不加蛋20元
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/18459899
我們沿著台九線走，從羅東前往礁溪，一路上看到許多美食，心裡想著：「晚上我
一定會沿路進攻的啦！」
在接近礁溪國小時候，我馬上大喊：「停～停！我要吃了～」豆豆龍馬上乖乖聽話
靠邊停ㄅㄨㄅㄨ，這裡，有著我不先買就買不到的美食。
礁溪蔥油餅就位在礁溪國小對面的路口。這天礁溪國小搭建了超大型的牌樓，不知
道是什麼活動呢？
當天約莫傍晚五點到達，隊伍已經排的很長，一向不喜歡排隊的豆豆龍和我，還是
決定不管天長地久的排下去了。長長的隊伍前進的很慢，因為有的人一買就是一大堆，
像我前面的客人一帶走就是１５個。
本來我只打算買一個，我跟豆豆龍分著吃就好，但是排的這麼辛苦只買一個好像太
對不起自己了~~隨著時間一分一秒過去，隊伍後面的人都快暴動了，頻頻到前面確認到
底賣完了沒。
老闆不停的桿麵糰，仔細一看，老闆用可是玻璃瓶哩。蔥油餅在油鍋上飄浮著，油
炸式的蔥油餅感覺就是油膩膩，是熱量超高的美食呀！
這桶豬油是美味的秘訣之一，負責油鍋的阿姨每次就是從這桶子裡挖了一大杓白色
豬油下油鍋。
這裡的蔥油餅和一般常吃的有點差異，蔥並不是和在麵糰中的，老闆桿好麵糰直接
下油鍋炸，如果不加蛋，就直接挖一勺蔥，如果要加蛋，就打顆蛋下油鍋，擺上一勺蔥
，再把油炸中的餅皮覆上。
炸好的蔥油餅會擺在這小台子上，自己添加調味料。店家提供三種醬料，刷醬料的
刷子比較不好用，我很怕自己刷太久，也怕醬汁太鹹，所以意思意思用了點醬油，結果
~~味道果然太淡，下次來吃應該就是用力給它刷下去才對。
刷好醬料後，就有小姐會幫你把蔥油餅折半放入紙袋中。
一口咬下，果然油膩膩，油炸過的蔥油餅果然和一般油煎的蔥油餅口感不同，不會
乾乾難以下口，蔥香混的蒜頭醬油的香味，果然與眾不同。
排隊的時候發現挺多人買不加蛋的，下次可以試試看少了蛋香的蔥油餅是什麼口感
。另外，假日常有排隊人潮，要買還是僅早去，因為不知道哪時候會賣完。當天我經過
已經是傍晚五點，深怕到飯店CHECK IN之後就賣光光，說什麼也要先排隊在說。
雖然不是說美味至極，甚至也有點難以理解這樣的小吃為什麼要排半小時，不過對
於沒吃過油炸蔥油餅的我來說，還是挺不錯的。隔天在羅東看到義豐蔥油餅，也是排隊
，當天沒加入排隊的行列，列為下次進攻的點好了。
突然想到，花蓮赫赫有名的炸蛋蔥油餅，是否也是異曲同工之妙呢？
【宜蘭大吃行】
羅東火車站（租車資訊）→礁溪蔥油餅
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